Epätavalliset reseptit

Sitruunanprofiilit

Sitruunanprofiilit

Sitruunanprofiilien resepti 22.07.2013 [Päivitetty 25-07-2017]

Sitruunan proferoelit ovat raikkaita ja herkullisia jälkiruokia. Valmistin ne ensimmäistä kertaa tänä vuonna ja niistä on jo tullut yksi perheen suosituimmista jälkiruoista. Resepti näiden valkoisten proferoolien valmistamiseksi on sekoitus sitruunatiramisun ja sitruunaelämyksen välillä, ja pidän niitä todella jumalallisina. Jos pidät sitrusjälkiruoista, sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla näitä sitruunaproteeroleja, rakastu heihin ensimmäisellä maulla. Toivotan teille sujuvaa viikon alkua, kaivokseni alkoi tavallista enemmän sekaisin, liitettävien uusien apuvälineiden, uusien toimistokalusteiden saapumisen ja elämässä olevan projektin määräajan välillä, niin ilmoitan teille;) Sanon hei ja luemme myöhemmin: *

Menetelmä

Kuinka tehdä sitruunan proferoleja

Kaada vesi, voi ja ripaus suolaa kattilaan
Heti kun vesi alkaa kiehua, poista astia lämmöltä ja lisää jauhot

sekoita voimakkaasti, laita potti takaisin lämmölle ja sekoita, kunnes seos irtoaa seinistä muodostaen pallon.

Poista seos nyt lämmöltä ja anna sen jäähtyä
Lisää munat yksi kerrallaan odottaen yhden lisäämistä ennen seuraavan lisäämistä

Laita choux leivonnaiset makeisia varten tarkoitettuun ruiskuun ja muodosta loput-verkot pergamenttipaperilla vuoratulle leivinpeltille

Paista päätyverkkoja esikuumennetussa uunissa 180 asteessa 20 minuutin ajan. Poista päätyverkot uunista ja anna niiden jäähtyä

Valmistele nyt sitruunakerma
Sekoita munankeltuaiset sokerin ja suodatetun sitruunamehun kanssa kulhoon

Pane lämpöä ja kun se alkaa kiehua, sammuta, lisää voi ja sekoita.

Valmista sitruunakastike erikseen sekoittamalla munankeltuaiset sokerin kanssa, lisää sitruunamehu ja sekoita

Lisää sitten jauhot ja sekoita

Lisää maito, kerma, sekoita ja laita seos liesiin

Keitä, kunnes kerma on sakeutunut

Yhdistä kulhoon kaksi kermaa, sekoita ja lisää sitten limoncello ja kermavaahto

Laita saatu kerma makeaan ruiskuun, jolla on pitkä ohut suu, ja täytä kerman täyte.

lisää 100 ml kermavaahtoa jäljellä olevaan kermaan, laimenna sitten 100 ml: lla maitoa ja limoncelloa ja sekoita hyvin, kunnes saat lasittimen

Upota suihkut syntyvään jäähtymiseen

Sijoita sitten sitruunaprofiteroilit tarjoiluastiaan ja jääkaappiin, kunnes olet valmis tarjoamaan


Video: Sitruuna haasteen (Kesäkuu 2021).