Seadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

seadas tai sebadas (seada yksinään) ovat tyypillisiä sardinialaisen keittiön makeisia, jotka koostuvat leivonnaiskuoresta, joka sisältää a täynnä juustoa, kaikki kruunattiin kaatamalla hunajaa makeuttamiseksi ja koristelemiseksi. Alun perin valmistettu pääsiäinen, tänään näitä makeisia valmistetaan ympäri vuoden.
Ensinnäkin, kuten aina, haluan selventää, että koska kyseessä on perinteinen alueellinen resepti, on olemassa monia ja monia erilaisia ​​versioita, ja olen yksinkertaisesti valinnut sellaisen, joka inspiroi minua eniten, mutta tietysti kaikki Sardinian ystävien kommentit ovat tervetulleita; -)
Toinen asia: haluan sanoa, että nämä jälkiruoat eivät ole kaikille, koska maku on erityinen, pecorinon ja hunajan välillä on vahva kontrasti, mutta jos olet genren rakastaja (rakastan esimerkiksi viimeistelemään aterian juustoilla, joihin on lisätty hunajaa) ja hilloja) rakastat heitä!
Viimeinkin prosessi saattaa tuntua hiukan pitkältä, mutta vakuutan teille, että se ei ole vaikeaa, ja sitten, kuten sanoin teille, se on sen arvoinen! Joten, mitä sinä odotat? Ota ainesosat ja aloita valmistelu seadas Sarde!

Valmista ensin taikina: kaada seulotut jauhot kulhoon, lisää muna, lisää vesi hitaasti ja aloita vaivaaminen.
Lisää vähärasvainen laardi.

Kun kaikki ainesosat on sekoitettu hyvin, siirrä seos kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle ja jatka vaivaamista, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen taikinan.
Kääri se tarttuvalla kalvolla ja anna sen levätä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan.

Sillä välin valmista täyte: julienne pecorino-juusto, laita se kattilaan veden kanssa ja anna sen sulaa keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen.
Lisää lopuksi raastettu sitruunan kuori.

Käännä juusto pergamentin päällystetyllä työpinnalla, levitä se lastalla ja anna kovettua.
Kun kylmä on leikattu, leikkaa 12 kiekkoa 8 cm leivonnaisella.

Ota sitten taikina ja rullaa sitä kevyesti jauhotetulla pinnalla, kunnes saat ohut arkki, noin 3 mm.
Aseta juustolevyt puolikkaalle arkkia siten, että ne sijaitsevat toisistaan, ja peitä loput arkki.

Tee taikina tarttumaan täytteeseen sormien avulla mahdollisten ilmakuplien poistamiseksi, sitten leikkaa meripeitteet halkaisijaltaan 10 cm: n leivonnaisleikkurilla, mieluiten aaltoilevilla reunoilla.

Kuumenna öljy tässä vaiheessa ja paista merilevyt kerrallaan kääntämällä ne rusketuiksi tasaisesti.
Valuta sitten ja aseta imukykyiselle paperille.

Lopuksi siirrä merilevyt tarjoiluastiaan, koristele hunajalla ja tarjoa heti, vielä kuumana.


Video: 22 Years of Sea Surface Temperatures (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Lonnell

    the excellent answer

  2. Mahpee

    Juuri tarkoitukseen :)

  3. Josue

    Mikä lause ... hieno, idea erinomainen

  4. Kawaii

    Oikea vastaus

  5. Lapu

    And well, and well, it is not necessary to speak so.



Kirjoittaa viestin