+
Perinteiset reseptit

Pasta vihanneksilla

Pasta vihanneksilla

Kasvisten puutarhapastaresepti vuodesta 03.09.2007 [Päivitetty 29.05.2017]

Pasta all'ortolana on klassikani talossani, teemme cianfottaa (se tarkoittaa sekoittamista napolilaisessa, tyypillisessä Campanian lisukkeessa, kun talonpojat valmistivat sen laittamalla yhteen mitä puutarhassa oli kesällä) variantin kanssa, ts. ilman perunoita ja maustemme pasta. Menetelmä vihannespuutarhanpastan valmistamiseksi on hyvin yksinkertainen, niin saat maukkaan maastomaisen ruuan, joka soveltuu kesäkauteen: P

Menetelmä

Kuinka tehdä pasta all'ortolana

Hienonna sipuli ja paista se pannulla öljyn ja chilipippurin kanssa

Pese, kuori munakoiso ja kesäkurpitsa, kuori porkkana ja puhdista pippuri poistamalla siemenet ja säikeet. leikkaa sitten kaikki vihannekset pieniksi samankokoisiksi paloiksi

Pane vihannekset pannulle ja paista kuumalla kuumassa muutaman minuutin ajan.

Sekoita kaikki puulusikalla ja keitä muutama minuutti. Peitä sitten kansi ja keitä noin 15 minuuttia


Lisää nyt kuutioiksi kirsikkatomaatit, suola ja basilika, sekoita ja keitä muutama minuutti

Keitä pasta tässä vaiheessa runsaasti suolaista vettä, valuta se al dente ja aseta se pannuksi vihannesten kanssa. Lisää juusto ja kypsennä pasta all'ortolana muutama minuutti pannulla


Tarjoile pasta all'ortolana lisäämällä juustoa ja tuoretta basilikaa jokaiselle lautaselle


Video: Spicy Thai Noodles. Easy Thai Noodle Recipes (Tammikuu 2021).