Perinteiset reseptit

Sieni munkki

Sieni munkki



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resepti Sieni Donitsista 08-07-2009 [Päivitetty 08-05-2018]

Tämä sieni munkki on viimeinen maalaismainen resepti, jonka kanssa olen kokeillut: ukko piti resepistä, myös vieraani ... Joten jätän sinulle annokset ja toimenpiteet.
Käytin asiagoa juustona, mutta voit myös valita fontinan tai emmentalin, vaikka menestys on taattu: P

Menetelmä

Kuinka tehdä sieni munkki

Valmista donits taikina laittamalla jauhot suureen kulhoon hiivan, sokerin ja lämpimän veden kanssa keskelle.

Aloita taikinan työstö imemällä vesi vähitellen.

Heti kun jauhot ovat absorboineet kaiken veden, lisää suola ja voi ja jatka vaivaamista, kunnes ne ovat täysin imeytyneet.

Heti kun taikinasta on tullut sileä ja homogeeninen, järjestä se jauhotetulle pinnalle ja anna sen nousta noin tunnin.

Sillä välin kypsennä valkosipulinkynsi pannulla öljyn kanssa ja lisää puhdistetut ja hienonnetut sienet. Lisää suola ja keitä noin kymmenen minuuttia.

Kun olet kylmä, aseta sienet kulhoon yhdessä kerman, kuutiojuuston ja raastetun Parmesanin kanssa.

Lisää munat, sekoita kaikki varovasti, lisää suolaa ja pippuria.

Rullaa taikina rullanipillä, jotta muodostuu noin 3 mm korkea suorakulmio ja levitä sieniseos sen päälle jättäen reunat vapaiksi.

Rullaa taikina salaamin tapaan ja siirrä se aiemmin voideltuun munkkimuottiin.

Anna sen nousta tunnin ajan. Harjaa voitetulla munalla, paista sitten 180 ° C: ssa ja keitä sienirutkia noin 40 minuuttia.

Poista sienirutki uunista, anna sen jäähtyä ennen leikkaamista viipaleiksi ja tarjoilua.


Video: MÄSTERZEF 22: Sitkeät suklaakeksit (Elokuu 2022).