Perinteiset reseptit

Provola ja pizzaiola

Provola ja pizzaiola

Resepti Provola alla pizzaiola kirjoittanut 14-03-2020

Provola alla pizzaiola se on maukas ja erittäin nopea toinen kurssi suorittaa. Menettely on hyvin yksinkertainen ja intuitiivinen, se on itse asiassa yksi niistä erittäin suosituista resepteistä täällä Campaniassa, että äitimme ja isoäitimme ennen heitä valmistautuivat tarjoamaan ravitsevan ja maukkaan ruuan muutamassa minuutissa. on olemassa 2 erilaista versiota, on niitä, jotka tekevät siitä oliiveja, ja sellaisia, joissa ei ole: Pidän parempana lisätä niitä, koska pidän maun kontrastista tomaattien makeuden kanssa, mutta jos haluat, voit jättää ne pois ja lisätä ehkä oreganoa kunnioittaaksesi klassisempi maku perinteisestä pizzaiolasta, valinta on sinun;)

Menetelmä

Kuinka tehdä provola alla pizzaiola

Ruskista valkosipuli öljyllä suurella pannulla, lisää sitten tomaatit, suola kevyesti ja keitä matalassa kuumassa 10 minuuttia.
Poista valkosipuli ja lisää sen sijaan oliiveja ja basilikaa.

Lisää paksuiksi viipaleiksi leikattu provola ja keitä vain riittävän kauan, jotta se pehmenee, ilman että se sulaa liikaa (1-2 minuutin pitäisi olla tarpeeksi).

Provola alla pizzaiola on valmis, lisää hiukan enemmän tuoretta basilikaa ja tarjoile.

Video: Antonino Cannavacciuolo, Villa Crespi - Plin alla genovese (Lokakuu 2020).