+
Epätavalliset reseptit

Kasvata leivonnaisia

Kasvata leivonnaisia

Crescia sfogliata di 22.4.2015 [Päivitetty 19-04-2017]

Crescia sfogliata on erikoisuus, joka kuuluu Marchen ja Umbrian gastronomiaan. Crescia sfogliata on samanlainen kuin Piadina romagnola, mutta se on rikastettu munilla, maidolla ja pippurilla, joten se on jopa maukkaampaa;) Kun maistuin, en voinut tuottaa sitä kotona ja antaa vanhempieni maistaa sitä, kenen kanssa tiedät, jaan kaikki kulinaariset löytöni ja arvostellut, mukana crescia murskatulla makkaralla ja squacqueronella, lyhyesti sanottuna kevyt asia;) Ystävät Olen täydessä toiminnassa ja jännityksessä, tämä kevät on täynnä uusia ja kauniita asioita ja olen valmis keräämään kaiken se tuo minulle kauneutta. Mutta koska mitä enemmän teen, sitä vähemmän aikaa minulla on, minun on sanottava hei ja jätettävä crescia-resepti, altaat:

Menetelmä

Kuinka tehdä leivonnaisia

Pane jauhot kulhoon, tee reikä keskelle ja lisää vesi, maito, muna, laardi, suola ja pippuri.

Aloita vaivaaminen imemällä asteittain jauhot. Sinun on saatava homogeeninen taikina, muodosta taikina pallo, peitä ja anna sen levätä 30 minuuttia.

Jaa seos nyt 6/8-palloiksi

Rullaa pallot leivonnaislevylle, jolloin saadaan 2-3 mm paksuisia arkkeja.
Ripottele nyt jokainen arkki kerrosreakalla.

Rullaa jokainen arkki itsensä päälle luodaksesi rulla

Kierrä sitten itsensä ylös kuin muodostaa etana

Laita saadut etanat jääkaapissa käärittyyn kalvoon ja anna niiden levätä puoli tuntia

Nosta nyt etanat rullatulla tappilla jauhotetulle pinnalle niin, että paksuus on noin 3 mm

Kypsennä täytetty crescie Romagna-tekstillä tai erittäin kuumalla crepierella

Keitä muutama minuutti molemmilta puolilta

Kun puolikuunosat ovat valmiita, pinota ne päällekkäin

Tarjoile niitä lounaan mukana tai arite kuten normaalit kääreet.


Video: Näin teet helpot suklaakeksit (Tammikuu 2021).