Epätavalliset reseptit

Uudelleen täytetty mannaleipä

Uudelleen täytetty mannaleipä

Resepti täytetty mannasuurileipä 22. helmikuuta 2014 [Päivitetty 15.5.2014]

Mannaleipää on jotain, jota olen aina halunnut kokeilla, sillä resepti sai inspiraation täältä ja tulos oli erinomainen. Uudelleen jauhettu mannaleipä on erikoisuus monissa Etelä-Italian osissa, ja jos et ole koskaan maistanut sitä, sinun täytyy korvata se, koska sillä on todella erityinen maku. Tänään täällä berliinissä on kaunis aurinkoinen päivä ja käytämme tilaisuuden viedä elisaa tiergarten-puistoon ja eläintarhaan. Tänään otamme sen helposti ja sitten haluan maistaa joitain Berliinin kaduruokaa. Jätän teille tämän fantastisen leivän reseptin ja toivotan teille hyvää viikonloppua, suukkoja; *

Menetelmä

Kuinka tehdä uudelleenjauhettu mannaleipä

Ainesosat biga

Valmista vaunu viime yönä
Pane vesi, hiiva ja mannajauhot kulhoon

Vaivaa, kunnes se muodostaa pallon, leikkaa sitten poikkileikkauksella, peitä muovikäärellä ja anna sen nousta 16 tuntia

Näin löysin sen seuraavana aamuna

Lisää mannajauho, vesi, illievito, hunaja bigaan ja aloita toiminta

Kun seos on alkanut sekoittua, lisää suola ja öljy.

Muotoile taikina palloksi ja anna sen nousta 1 tunti.

Muotoile leipä ja anna nousta vielä tunnin

Tee nyt poikittaisleikkaukset leivän pinnalle ja paista sitten esikuumennetussa uunissa 230 °: ssa

Keitä 30 minuuttia. Anna sitten jäähtyä. Jauhetaan mannaleipä uudelleen teräslevylle

Kun olet täysin kylmä, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile


Video: Kolminaisuus löytyy Raamatusta - Pasi Turunen (Lokakuu 2020).