Parhaat reseptit

Lihapullot makkaraa ja parsakaalia

Lihapullot makkaraa ja parsakaalia

Resepti Lihapullot makkaraa ja parsakaalia 14.5.2019

lihapullia makkaraa ja parsakaalia ne ovat päättäväisesti tehty Napoli-resepti, joka on alkanut levitä muutaman vuoden ajan. Ne ovat vain klassisen napolilaisen pääruoan uudelleentulkinta, jota ehdotan tänään lihapullina, mielestäni yksi kiehtovimmista tavoista nauttia ruokaa. Kaikki eivät pidä parsakaaleista, joilla on vahva katkera maku, mutta joita tarjotaan tällä tavalla, juustojen makeuden ja leivän neutraalimman maun hillitsemällä, vetoaan että kaikki pitävät heistä! Sinun on vain yritettävä kertoa minulle kuinka se meni;)

Menetelmä

Kuinka tehdä makkaran ja parsakaalin lihapullia

Pane ensin leipä liottamaan lämpimään veteen ja jätä se syrjään niin, että se sieni.
Puhdista tällä välin parsakaali ottamalla kaikki floretit ja kaikkein herkät lehdet ja poistamalla vaikeimmat ja kellastuneet varret ja lehdet.
Pese useita kertoja juoksevan veden alla ja tyhjennä ne sitten.
Paista valkosipuli ja chili pienellä oliiviöljyllä melko suuressa pannulla.
Lisää parsakaali, suola, peitä kansi ja anna niiden kuivua, poista kansi ja haihduta vihannesten vapauttama vesi.

Kun vesi on haihtunut, nosta parsakaali pannulta, tyhjennä ne hyvin ja pidä keittoöljy.
Murskaa makkara poistamalla ulkokuori, ruskista se sitten parsakaalin valmistuksessa käytetyssä astiassa.

Ota leipä takaisin, purista se varovasti ja aseta suureen kulhoon.
Hienonna parsakaali saksilla ja lisää se leivään makkaran, munan, julienne-tyylisen raastetun caciocavallo, hienonnetun persiljan, suolan ja pippurin kanssa.
Sekoita ainesosat hyvin.

Muodosta lihapullot märillä käsillä ja anna ne leivänmurmiin.

Kuumenna siemenöljy pannulla, paista lihapullot, ruskista niitä tasaisesti kaikilta puolilta ja valuta sitten keittiöpaperille.

Makkaran ja parsakaalin lihapullot ovat valmiita: sinun on vain palveltava niitä ja nautittava niistä!

Video: Tänä kesänä kääritään pekonia! 30s (Marraskuu 2020).