We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sitruunavaahto resepti 11. kesäkuuta 2012 [Päivitetty 12.12.2015]
Sitruunavaahto oli erittäin onnistunut kokeilu, tein tuoreen, kermaisen vaahdon ja pastöroin munat, yuppi! Ihanteellinen palvelemaan jälkiruuana tai jälkiruokien täyttämisessä, sitruunamoussi valloittaa jopa kaikkein skeptisen;) Käytin osa tätä kermaa täyttämään torttua ja osan palvella sitä jälkiruoana, kokeilla sitä ja sanoa sitten jos ei se on sitruuna nautinto: P
Menetelmä
Kuinka tehdä sitruunavaahto
Pane gelatiinilehdet kulhoon veden kanssa noin 10 minuutiksi
Erota keltuaiset valkoisista. Vatka kulhoon munankeltuaiset 60 g: lla sokeria
Kaada sitruunan mehu ja sitruunankuori ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos
Kaada kattilaan ja keitä alhaisella lämmöllä
Heti kun kerma alkaa sakeutua, lisää puristetut gelatiinilevyt ja sekoita, kunnes ne liukenevat kokonaan. Sammuta liekki ja anna jäähtyä
Valmista siirappi keittämällä 100 ml vettä jäljellä olevien 60 g sokerin kanssa. Kun se on kiehunut, keitä 8 minuuttia
Vatkaa munavalkuaisia kunnes jäykät huiput, lisää sitten kiehuva sokerisiirappi kaatamalla se huuhtelemaan seiniin ja jatka lyömistä, kunnes astia jäähtyy.
Kaada sitruunakerma kulhoon ja lisää saatu marenki
Sekoita varovasti lusikalla ja lisää kermavaahto
Sekoita sekoittamalla puisella lusikalla, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen sitruunamousun, ja laita sitten jäähtymään jääkaapissa
Kaada sitruunamoussi kulhoihin ja tarjoile
This brilliant idea, by the way, is just falling
Mielestäni olet väärässä. Lähetä minulle sähköpostia pm.
Jotain niin ei lähde
Bravo, I think this is a wonderful thought.
What necessary phrase... super, excellent idea