+
Perinteiset reseptit

Kuninkaallinen jää

Kuninkaallinen jää

Kuninkaallinen jään resepti 20-11-2012 [Päivitetty 16.11.2016]

Kuningasjää (Kuninkaallinen jäinen) on munavalkuaisiin ja sokerijauheeseen perustuva yhdiste, jota käytetään leivonnaisissa keksien, makeisten ja kakkujen koristamiseen ja lasittamiseen. Tämän reseptin toteuttaminen on hyvin yksinkertaista, käyttö myös, tarvitset vain vähän mielikuvitusta ja taidokkuutta, jotta pystyt luomaan jälkiruokia varten koristeita, kirjoituksia ja stensiilejä rikastuttamaan niitä ja tekemään niistä erityisiä. Toisin kuin vesilasi, kuninkaallinen jäätyminen tiheämpänä se on ihanteellinen kirjoittamiseen tai piirtämiseen sekä niiden lasittamiseen.

Menetelmä

Kuinka tehdä kuninkaallinen jäätäminen

Aloita munanvalkuaisen ruiskuttaminen kulhossa

Lisää seulottu tuhvisokeri ja sekoita hyvin, lisää sitten muutama tippa sitruunamehua ja sekoita hyvin.

Kuninkaallisen jään on oltava sileä ja riittävän kiinteä

Jaa kuninkaallinen jäätämä eri kulhoihin ja lisää muutama tippa väriainetta kumpaankin, laita sitten kuorrutus taskuun nokan kanssa ja käytä sitä koristeluun.


Video: Marco Lundberg - Tahiti, saari meren suuren (Tammikuu 2021).