Perinteiset reseptit

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine Resepti 08.08.2007 [Päivitetty 27.8.2018]

Quiche Lorraine on tyypillinen ranskalaisen keittiön resepti, helppo valmistaa ja yksinkertaisella mutta voimakkaalla maulla. Quiche Lorraine on tunnetuimmista quicheistä, tämän quichen täyttö koostuu munien, pekonin ja juuston seoksesta.
Pinaatti-quiche-reseptin jälkeen tässä on toinen resepti, jossa on ohukeksi leivonnaiset, jotta saadaan mukava suolainen piirakka.

Menetelmä

Kuinka tehdä quiche lorraine

Järjestä jauhot kulhoon keskellä pieniksi paloiksi leikatun voin ja suolan kanssa. Käytä taikinaa sormenpäilläsi, kunnes saat rakeisen seoksen.

Lisää vähitellen kylmää vettä ja vaivaa taikinaa, kunnes pasta imee veden täysin.

Muodosta taikina palloksi (jonka on oltava kompakti ja tiukka), kääri se muovikelmuun ja anna sen jäädä jääkaapissa 30 minuutin ajan ennen käyttöä.

Vatkaa munat kulhoon yhdessä kerman kanssa, lisää suolaa (vähän koska pekoni on jo suolaista) ja pippuria.

Levitä leivonnainen arkki työtasolle työntötapilla. Vuoraa leivinpeite pergamenttipaperilla ja aseta leivonnaiset päälle.

Pruunaa kuutioiksi pekoni pannulla

ja levitä ne leivonnaisten pohjalle. Ripottele sitten kaikki raastetulle gruyere-juustolle.

Peitä kaikki munaa. Taita taikina ympäri muodostaen narun.

Paista quiche Lorraine esilämmitettyssä uunissa ja keitä 180 ° C: ssa noin 30 minuuttia.

Anna Quiche Lorrainen jäähtyä ennen tarjoilua.


Video: 프렌치 어니언 수프 풀 불어더빙 (Tammikuu 2022).