Perinteiset reseptit

Melitzanosalata

Melitzanosalata

Melitzanosalata di resepti 11.8.2015 [Päivitetty 27.8.2018]

Melitzanosalata on yksi munakoisokerma Kreikkalainen, valmistettu keittämällä kokonaiset munakoisot uunissa ja sekoittamalla sitten kaikki jogurttiin, öljyyn, valkosipuliin ja minttuun, kunnes saadaan paksu ja homogeeninen kerma. siellä melitzanosalata sitä tarjoillaan sekä liha- että kalaruokia, mutta pidän siitä myös erinomaista yksinkertaisesti krutonkeilla. Jos et ole koskaan maistanut sitä, sinun täytyy ehdottomasti korvata se, aion täyttää vatsani täällä Kreikka ;)

Menetelmä

Kuinka tehdä melitzanosalata

Pese munakoisot, kuivaa ne ja piikki ne haarukan piikoilla. Aseta ne sitten leivinuunulle ja paista 200 ° C: ssa 35–40 minuuttia.

Kun keitetty, anna niiden jäähtyä.

Kuori ne sitten.

Laita munakoisot siivilään ja paina painoa, jotta ne menettävät kaiken veden.

Pane sitten munakoisot, jogurtti, valkosipulinkynsi, minttu, öljy, suola ja pippuri tehosekoittimeen.

Sekoita, kunnes saat tasaisen ja homogeenisen kerman.

Tarjoa munakoisokerma koristelemalla lautasen kanssa mustia oliiveja, minttua ja tippaa öljyä.

Video: How to make Melitzanosalata - Greek Eggplant Salad - Μελιτζανοσαλάτα (Lokakuu 2020).