Parhaat reseptit

Mansikan makaronit

Mansikan makaronit

Mansikkamakaronien resepti kirjoittanut 7. toukokuuta 2014 [Päivitetty 27.8.2018]

Mansikkamakaronit ovat herkullisia ja hienostuneita makeisia, niiden fuksiväri ja mansikkatäyte tekevät niistä yhden suosikkimakuistani, ja toukokuun aikana yritin valmistaa ne antamaan sinulle idea jälkiruokasta valmistautuaksesi juhliin. äidistä. Aina valmistellessani makaroneja koen suorituskykyahdistusta, pelkään aina, että koukku saattaa esiintyä, ja olen aina erittäin varovainen laittamaan munavalkuaiset huoneenlämpötilaan, seulomaan jauhot hyvin, tekemään pieniä ja ei liian läheisiä paaluja ja ennen kaikkea kärsivällisyyttä odottaa niiden kuivumista hyvin ennen uuniin laittamista. Ainoa asia, jota en voi koskaan tehdä, on odottaa seuraavan päivän makua heille, illalla mansikkamakaronit olivat jo kauniita, jotka kadonneet :) Jätän sinut reseptin varaan ja toivotan sinulle makeaa päivää: **

Menetelmä

Kuinka tehdä mansikkamakaroneja

Sekoita mantelijauheet kulhoon ja kulhossa

Sekoita ja johda kaikki seulan läpi hienon jauheen saamiseksi

Vatkaa munavalkuaiset huoneenlämmössä ripauksella suolaa

Lisää sokeria vähän kerrallaan ja sitten väritystä ja piiskaa, kunnes saadaan homogeeninen väri

Lisää nyt manteliseos marenteeksi ja sekoita puulusikalla alhaalta ylöspäin varoen että se ei purkaudu.

Saat paksun ja homogeenisen seoksen

Laita makaroniseos leivonnaispussiin, jossa on ohut suutin ja sileä kärki
Muodosta makaronit pergamenttipaperille hyvin erotettuna toisistaan

Anna makeisten levätä tunnin tai kunnes sormi asetetaan varovasti niiden pinnalle, se ei enää ole tahmea

Sillä välin valmista mansikkakerma
Pane pieniksi paloiksi leikatut mansikat ja kerma kattilaan

Keitä 5 minuuttia, sekoita sitten kaikki ja lisää tärkkelys ja seulottu sokeri ja sekoita, kunnes saat paksu kerma. anna sen jäähtyä täysin

Keitä mansikkamakaroneja 12/15 min 150 °: ssa esilämmitettyssä uunissa
Heti kun ne ovat valmiita, aseta astia kylmälle pinnalle ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen niiden poistamista.

Koristele nyt macaronit asettamalla kerma leivonnaispussiin ja koristamalla puoli puolikuoria, päällekkäin muiden makaronien kanssa ja kohdistamalla vähäistä painetta saadaksesi ne tarttumaan hyvin.

Odota muutama tunti ennen kuin maistat niitä, ihanteellinen olisi seuraava päivä ja tässä ovat mansikkamakaronini :)

Video: Kesä maistuu mansikalle 2016 (Lokakuu 2020).