+
Parhaat reseptit

Annurca-omenalikeri

Annurca-omenalikeri

Annurca-omena-likööri resepti 20.05-2020

likööri omena annurcatai annurchetto (tai jopa nurchetto), on Campanialle tyypillinen herkkä ja aromaattinen alkoholi. Intensiivinen tuoksu ja hedelmäinen maku erottavat sen ja tekevät siitä erinomaisen lähikuvan. Näyttää siltä, ​​että alkuperäinen resepti on kadonnut ajan sumuihin (tai melkein), mennessä takaisin jo ennen Pompejin ja Herculaneumin tuhoamista Vesuviuksen puhkeamista: Itse asiassa freskoja on löydetty muinaisten kaupunkien raunioista. Epäilen, että tämä minulla on alkuperäinen resepti, mutta voin varmasti kertoa teille, että tulos on todella hyvä ja se on kokeilemisen arvoinen;)

  • Annokset Noin 500 ml väkevää:

Menetelmä

Kuinka tehdä Annurca-omenalikeri

Ensinnäkin, pese omenat hyvin juoksevalla vedellä, kuivaa ne ja poista kuoret. Yritä olla poistamatta liian paljon massaa (jota voit käyttää muihin resepteihin).

Pane nahat (ja jos haluat, siemenet) infusoimaan alkoholia, sulje astia ja säilytä pimeässä vähintään 15 päivää.

Valmista 15 päivän kuluttua siirappi keittämällä vettä siihen sisältyvän sokerin kanssa, sitten anna sen jäähtyä.

Kun siirappi jäähtyy, suodata alkoholi hyvin ja poista kuoret ja siemenet, lisää sitten kaksi yhdistettä.
Pullota likööri ja anna sen levätä vielä vähintään 15 päivää.

Annurca-omenalikeri on valmis.


Video: Benefici delle mele annurche (Tammikuu 2021).