+
Munkkeja

munkkeja (munkkeja) ovat kuuluisia amerikkalaisia ​​paistettuja munkkeja, pehmeitä ja herkullisia makeisia, jotka on peitetty värikkäillä lasiteilla. Nämäamerikkalaiset munkit, Valmistettu hapan taikinalla, ne paistetaan öljyssä ja peitetään sitten suklaalla ja sokereilla tai erittäin makeilla lasilla, joilla on järkyttävät värit. He ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa ja roskaruoan symboli, jonka tekee tunnetuksi Simpsonien sarjakuva, erityisesti Homerin hahmo, joka kirjaimellisesti drooloi näiden myyttisten munkkeihin nähden;)
Maistaessani alkuperäisiä munkkeja New Yorkissa, menin pakkomielle ja lupasin itselleni yrittää tehdä ne kotona heti, kun minulla on luotettava resepti käsissäni.
No, hetki on tullut ja olen todella tyytyväinen tulokseen, sain pehmeitä, tuoksuvia ja herkullisia munkkeja, jotka ajavat tyttäreni Elisan ja mieheni hulluksi: P

Aseta jauhot suureen kulhoon ja aseta sokeri, murentynyt panimohiiva, maito ja vaniljaessenssi keskelle.
Aloita vaivaaminen keskuksesta imemällä vähitellen kaikki jauhot ja lisää sen jälkeen muna. Kun se on sisällytetty taikinaan, lisää pehmennettyä voita vähän kerrallaan.
Jatka vaivaamista, kunnes seos on sileä ja homogeeninen ja tulee pois kulhon sivuilta.

Kun olet muodostanut tasaisen ja homogeenisen taikinan, siirrä se kulhoon, joka on harjattu vähän sulatetulla voilla, ja peitä tarttuvalla kalvolla.
Anna sen nousta vähintään 2 tuntia, uunin sisällä, mutta valon ollessa päällä.

Ota sitten taikina ja rullaa se tarttuvalla tappilla jauhotetulle työpinnalle.
Tee pastikulja, jonka halkaisija on 8 cm, ja tee ympyrät, jotka lävistät keskellä toisella 3 cm: n pasta-kulholla.

Nyt siirrä donitsit tippuvan pannun sisällä erillisille pergamenttipaperin neliöille, joiden koko on noin 10 cm.
Anna sen nousta vähintään 40 minuuttia aina uunin sisällä, mutta valon ollessa päällä.

Kuumenna sitten öljy kattilassa ja paista munkkeja pergamenttipaperilla yksi kerrallaan ja molemmilta puolilta.

Kun ne ovat valmiita, aseta ne imukykyiselle paperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Sillä välin valmista jäätäminen yhdistämällä maito sokerilla ja jakamalla se kahteen kulhoon.
Kastuta munkkeja toiseen ja kostuta niitä vain toiselle puolelle.

Koristele samat munkit siirtämällä ne nyt pieneen kulhoon sokereiden kanssa.

Lisää toiseen kulhoon varattuun kulhoon sen sijaan ruuanväriaine.
Laske ja koristele muut munkkeja samalla tavalla.

Tee lopuksi suklaaversio lasistamalla ne sulatettuun tummaan suklaaseen lisäämällä vähän voita.

Kun munkkejasi on kuivunut, ne ovat valmiita nautittavaksi.


Video: Kuinka tehdään: Pullataikina (Tammikuu 2021).