Perinteiset reseptit

Gnocchi Alla Bava

Gnocchi Alla Bava

Gnocchi alla bava di 18-02-2018 [Päivitetty 19-02-2018]

Gnocchi Alla Bava ne ovat ensimmäinen kurssi, joka liittyy Aostan laakson kulinaarisiin perinteisiin. Vaikka nimi "lima"voi tuntua kutsuttamattomalta, tämän reseptin maku on todella hämmästyttävä! Kokeileksesi kättäsi ruoan valmistamisessa kuten minä, aloita valmistelemalla perusaineosa: gnocchi. Voit tehdä niistä klassisimmalla tavalla, ostaa niitä tai ajatella valmistavan niitä nopea, tai seuraamalla Thermomix-perunagnocchi-reseptiä. Sitten teet vain kermajuustoa yhdistämällä maidon kerman ja fontinan kanssa, jolloin muodostuu kerma, joka kääri astian. Ripottele muskottipähkinää ... et voilà, kaikki pöydässä!

Menetelmä

Kuinka tehdä gnocchi alla bava

Leikkaa juusto paloiksi.
Siirrä se kattilaan, jossa on maitoa, kermaa ja muskottipähkinää, sulata sitten kaikki matalassa kuumassa.

Kypsennä gnocchi erikseen kiehuvassa suolaisessa vedessä, nosta sitten ne urallisella lusikalla heti, kun ne nousevat pintaan.

Nyt siirrä ne kattilaan kermajuuston kanssa ja anna niiden makua minuutin ajan sekoittaen varovasti.

Odota muutama minuutti, tuo sitten gnocchi alla bava ja enemmän muskottipähkinöitä pöytään.


Video: Gnocchi alla boia.. parola di cuoco! (Kesäkuu 2021).