Verimakkara

Musta vanukas resepti vuodelta 04.02.2008 [Päivitetty 18-07-2017]

Musta vanukas on suklaakerma, joka on perinteisesti valmistettu karnevaalikautena yhdessä sähkyn kanssa.
Alkuperäisessä versiossa mustan vanukkaan resepti valmistettiin tuoreella sianlihaverestä, mutta vuodesta 1992 lähtien sianlihaveren myynti yleisölle on kielletty, joten musta vanukas on nykyään vain suklaaseen perustuva makea kerma. Vatkaa ja musta vanukas ovat erottamaton yhdistelmä.

Menetelmä

Kuinka tehdä musta vanukas

Sekoita maissitärkkelys kattilassa kaakaoon ja sokeriin.

Lisää maito hitaasti sekoittaen, jotta kaikki liukenee.

Laita lämpöä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti ja aloita keittäminen.

Kun seos on sakeutunut (noin 20 minuuttia), poista musta vanukas lämmöltä ja lisää heti kaneli, pieniksi paloiksi leikattu tumma suklaa ja voi.

Sekoita kaikki voimakkaasti.

Anna mustan vanukan jäähtyä ja tarjoile seurustelua.


Video: 서문시장 암뽕순대 할머니. korean sausage, pork intestine - korean street food (Kesäkuu 2021).