Perinteiset reseptit

Suklaalasanna

Suklaalasanna

Suklaalasasagnan resepti kirjoittanut 01.01.2016 [Päivitetty 27.8.2018]

Chocolate Lasagna on yksi niistä ilkeistä ideoista, joita vain amerikkalaisilla voisi olla: P Tästä huolimatta en voinut vastustaa sen kokeilua ja minun on sanottava, että myös tällä kertaa se oli sen arvoinen. Se on lusikallinen jälkiruoka, joka on valmistettu kerroksittain: oreo-keksien ja voin (kuten juustokakun) murentavan pohjan päällä on järjestyksessä juustomoussi, suklaamäke ja kermavaahto, kaikki kruunatut kerroksesta suklaapisaroita, jotka sulkeutuvat toisella rapeuden huomautuksella. Suklaalasananat näyttivät minulle olevan oikea jälkiruoka alkamaan tämän helmikuun kuussa. Ne näyttävät olevan täydellisesti teemalla ajanjakson suhteen ja ideana kuin mikä tahansa muu kokeilla uusia jälkiruokia tälle karnevaalille. Toivon, että olet viettänyt mukavan viikonlopun ja että olet kyllästynyt vastaamaan tähän uuteen viikkoon, minulla on jo tuhattuhat ideat, jotka sulautuvat päähän, joten jätän sinut herkullisen suklaan lasananan päälle ja pääsen töihin;)

Menetelmä

Kuinka tehdä suklaalasagnanaa

(makeuttaa kerma)

Aloita vanukasvalmistelu, joka sitten jäähtyy.
Keitä maito vaniljapalvella.
Hienonna suklaa ja aseta se syrjään.

Sulata voi toisessa kattilassa. Lisää sitten sokeri ja sekoita

Lisää suklaa ja sulaa sitä sekoittaen.

Lisää sitten jauhot.

Lisää lopuksi hitaasti kiehuva maito (poista vaniljapalkki) ja keitä vielä 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.

Kun vanukas on valmis, aseta se syrjään jäähtymään.

Samalla valmista pohja.
Hienonna evästeet hienoksi sekoittimessa.

Sulata voi kaksoiskattilassa tai mikroaaltouunissa ja lisää se evästeisiin.

Sekoita, kaada sitten seos muottiin (käytin 13x17 cm: n mallia, voit vaihtoehtoisesti käyttää pyöreää 17 tai neliötä 15x15 tai kaksinkertaista annosta 24, 17x26 tai 21x21 muotissa) ja tasaa hyvin.
Jääkaapissa kovettuaan vähintään 30 minuutin ajan.

Valmista juustovaahto.
Vatkaa jääkaapista saatu kylmä kerma hyvin (yhdessä 3 rkl tuotossokeria, jos käytät normaalia tuoretta).

Vatkaa Philadelphia kulhossa kulhoon vaniljan ja tuhkerin kanssa

Lisää 1/3 aikaisemmasta vaahdotetusta kermasta ja sekoita, kunnes saat vaahtoa.

Kaada vaahto keksikerroksen päälle ja tasaa hyvin.
Pane pakastimeen 10 minuutiksi.

Lisää sitten kylmä, mutta silti pehmeä vanukas kerros vaahtoon ja tasaa.

Peitä lasanssi jäljellä olevalla vaahdotetulla kermalla ja tasaa kaikki hyvin

Viimeistele lopuksi koristelemalla suklaan lasannaa suklaapisaroilla.
Aseta se takaisin jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, jotta se kiinteytyy ja asettuu hyvin.

Tarjoile sitten suklaalasagnallesi.