Katy kakku

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siitä lähtien, kun näin hänet Merisorissa, sanoin, että minun täytyy tehdä sekin: x enkä ole pahoillani, koska herkku tuli ulos, murenevia arkkeja, herkullista suklaakermaa ja hienoa marenkia. Kiitos karpalo: - *

Se oli:

200 g voita (82% rasvaa)
150 g hienoa sokeria
5 keltuaista
3 rkl maitoa
3 rkl smetanaa
2 pussia vaniljasokeria
1 pullo vaniljaesanssia
1 ripaus suolaa
1 pussi leivinjauhetta
n. 550-600 g jauhoja

Kerma:

200 g voita (82% rasvaa)
4 rkl sokeria
100 ml makeaa maitoa
200 g tummaa suklaata
1 murskattu arkki
100 g rusinoita
2 injektiopulloa ilman rommia
300 g aprikoosihilloa

Marenki:

5 munanvalkuaista
180 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
3-4 rkl sitruunamehua
1 ripaus suolaa

Sisustus:

80 g raastettua suklaata

Annokset: 20

Valmistelu aika: alle 90 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Katy Cake:

Levyt sekoitin pehmeän voin huoneenlämmössä ripauksen suolaa, sokeria, vaniljasokeria ja vaniljasokeria.

Lisäsin vähitellen keltuaisen, maidon ja kerman ja sekoitin hyvin.

Sammutin leivinjauheen 1 rkl sitruunamehua ja laitoin sen voikoostumuksen päälle.

Aloin lisätä jauhoja sateessa ja vaivasin, kunnes sain tahmean ja helposti levitettävän taikinan.

Annoin taikinan levätä 20 minuuttia, kun aloitin sen uunissa.

Sitten jaoin taikinan kolmeen yhtä suureen osaan.

Levin levyt folion kanssa vuoratun vuoan takaosaan ja paistoin vuorotellen, jokaista arkkia 7-8 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet (tarkista uunista riippuen aika ajoin).

Annoin sitten arkkien jäähtyä.

Kermaksi valitsin yhden arkeista (joka tuli rumin) ja murskasin sen kevyesti (niin että suurempia paloja jää).

Laitoin voin, maidon ja sokerin kattilaan, kunnes voi on täysin sulanut.

Otin sen liedeltä, lisäsin suklaapaloja ja sekoitin hyvin, kunnes kaikki suklaa oli sulanut.

Sitten annan seoksen jäähtyä hieman. (15 minuuttia)

Kaadoin sulatetun voin suklaan kanssa murskatun arkin päälle, lisäsin rusinoita, rommiesanssia ja aprikoosihilloa.

Sitten kaadoin kermaa yhden arkin päälle ja peitin sen toisella arkilla.

Peitin kakun foliolla, laitoin pinnan päälle ja annoin jäähtyä yön yli.

Marenkiin sekoitin munanvalkuaiset ripauksen suolaa, kunnes niistä tuli vaahtoa.

Lisäsin sokerin lusikallisesti ja sekoitin hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes sokeri sulasi täydellisesti ja sain erittäin vahvan marenkin. (Tiputin sitruunamehua aika ajoin)