Uusimmat reseptit

Hollantilainen tee

Hollantilainen tee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Runsas suklaatee, jossa on vodkaa ja kermaa

Thinkstock

Numi loi rikkaan, suklaata teetä se on hieno yksinään, mutta vielä parempi sekoitettuna hollantilaiseen suklaa vodkaa ja kermaa. Tarjoillaan kuumana ja kermavaahdon kanssa, se on loistava päätös kaikille aterioille.

Ainesosat

  • 4 unssia Numi -suklaata Puerh -teetä
  • 2 unssia Van Goghin hollantilaista suklaavodkaa
  • 1 unssi raskas kerma
  • Sokeri

Ohjeet

Lisää Numi Chocolate Puerh -teepussi normaalilla vahvuudella vasta keitettyyn veteen 3 minuutiksi ja poista pussi. Lisää vodka ja sekoita. Vaahdota kerma hiukan sokerin kanssa ja kaada päälle. Pöly koristeluun kaakaojauhetta.

Ravitsemukselliset tosiasiat

Annokset 4

Kaloreita annosta kohti 60

Folaattiekvivalentti (yhteensä) 2 µgN/A


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka katkaisit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot Hollannin lukusivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja tämän päivän reseptin jälkeen. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni) tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua kahden päivän ajan. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka katkaisit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on katkaistu jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja tämän päivän reseptin jälkeen. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffeet ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten näet tästä Jaminin mainoksesta vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja vakaata lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja napakkaa suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli.Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua.Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Hyvää pääsiäistä!

Minusta on hämmästyttävää, kuinka nopeasti aika kuluu. Näyttää siltä, ​​että vasta eilen valmistauduin perheemme pääsiäisbrunssiin, ja täällä ollaan taas. Vielä vuosi, ehkä hieman viisaampi, mutta ehdottomasti vuosi vanhempi!

Hollantilaisen pöydän Paashaasjes
Alankomaat viettää pääsiäistä samalla tavalla kuin joulua, jaettuna kahteen päivään. Pääsiäisen tapauksessa ensimmäinen pääsiäispäivä on aina sunnuntaina, toinen pääsiäispäivä seuraavana maanantaina ja on usein vapaapäivä.

Perheen ja ystävien kokoontuminen aamiaisen, lounaan tai ruokapöydän ympärille on avainasemassa ensimmäisenä pääsiäispäivänä. Kaupat ovat kiinni, lapset ovat pukeutuneet "Paasbest"(Pääsiäisen paras) uusilla vaatteilla ja kengillä. Munat ovat värillisiä, piilotettuja ja jos onnekkaita, ne löytyvät. Aamiainen tai brunssipöytä on täynnä erilaisia ​​leipiä (monijyvävilja, tiikerirullat, pääsiäisleivät). Oikealla, näet omat perinteiset Paashaasjesi, pääsiäispuput, mutta voit aina keksiä oman suunnittelusi!

Hyvää joulua kaikille!

Mennään läpi seuraavat päivät vahingoittumattomana, jotta voimme valmistautua oliebollen -aikaan!

Korstjes

Nopeasti eteenpäin tälle vuodelle. Kurkistelin Albert Heijnin ruokakaupan ympärillä Pohjois -Hollannissa, kun silmäni osui leipomo -osaston uteliaaseen pakettiin. "Korstjes"se sanoi, ja aluksi en muodostanut yhteyttä."Korstjes? ", Ajattelin," kuka haluaa ostaa korstjes? "ajattelemalla kuoria, jotka leikkasit voileipiä, mutta kun pidin pakkausta kädessäni, tajusin, että katson jotain paljon herkullisempaa, ja muistin lukijani pyynnön. Tietenkin ne laskeutuivat koriini, ja olenko minä? ne näyttävät visuaalisesti siltä korstjes, kuoret, koska ne näyttävät siltä, ​​että ne on leikattu pois jostakin suuremmasta, joten nimi, mutta maku ja rakenne muistuttavat paljon taai-taai: pureskeltava, maukas maustettu hunajakakku. Täydellinen tähän aikaan vuodesta!

Kun tulin kotiin, kaivoin kirjan heti esiin nähdäkseni, missä nämä ovat korstjes mainitaan. Hilda van Stockumin kirjan nimi on "Päivä luistimilla". Olen julkaissut tiedot hollantilaisen lukemisen sivulla Lastenkirjat -kohdassa. mutta tässä on osa, jossa korstjes Tule sisään. Lue itse!

"Ajan mittaan yhä useammat ihmiset tulivat jäälle ja tänne ja tänne pystytettiin telttoja. Joidenkin näiden telttojen edessä oli penkkejä, joilla väsyneet luistelijat voivat levätä. Oli myös herkullisen kuuman kaakaon tuoksu ja kiekot, yksi mies soitti teltan ovelta:

"Kuuma maito ja kylmä kakku:
Istu alas nauttimaan. "

Amazon Prime Shopping -ehdotuksia:

Pindarotsjes

Yksinkertaiset asiat tekevät elämästä erityisen erikoisen. Muistin tämän jälleen tänään, kun potkaisin takaisin kupilla rooibos -teetä ja pinoa joulukortteja, kun olen työskennellyt tämän päivän reseptin parissa. pindarotsjes, suklaalla peitetyt maapähkinäklusterit. Hyvää välipalaa, lahjaa tai pientä herkkua varten tarvitaan vain kourallinen paahdettuja maapähkinöitä ja vähän suklaata. Ja kärsivällisyyttä, muista, mutta se on vaivan arvoista, ja he tekevät suuren lahjan.

Yritin selvittää, milloin maapähkinät tulivat ensin Alankomaihin, mutta en löytänyt mitään erityistä tietoa. Varhaisin viittaus, jonka löysin, oli kirjassa vuodelta 1866, jossa kirjailija Albert Helman kutsui heitä "olienootjes", öljypähkinät, jonka olen kuullut vanhemmalta sukupolvelta isona.

Nykyään kutsumme heitä "pindas", ja poika, rakastammeko heitä! Voileipä maapähkinävoilla (kanssa hagelslag!) on lasten peruselintarvike, joka vastaa amerikkalaista maapähkinävoita ja hyytelöä, ja me rakastamme ranskalaisia ​​perunoitamme runsaalla kuumalla maapähkinäkastikkeella. Mutta vielä aikaisemmin maapähkinät ilmestyivät kollektiivipöytiimme makeisten muodossa. Pralineet, toffee- ja karkkipatukat, kaikki maapähkinöistä valmistettuja, olivat erittäin suosittuja, kuten voit nähdä tässä Jaminin mainoksessa vuodelta 1921, joka julistaa ylpeänä "Peanut Week" ja tarjoaa erilaisia ​​maapähkinäkonvehteja ostettavaksi.

Suklaan karkaisu ei ole vaikeaa, mutta se vaatii hieman kärsivällisyyttä ja tasaista lämpötilan tarkkailua. Tarvitset digitaalisen lämpömittarin tai karkkilämpömittarin, jotta voit seurata lämpötiloja, kulhon sulatusta ja sekoittamista varten ja pienen jäätelökupin (#40) tai pari lusikkaa herkkujen muodostamiseen. Olen lisännyt joitain ehdotuksia tämän viestin alaosaan, jos haluat laajentaa keittiötarvikkeitasi!

Jos lämmität suklaata liian korkealle, se ei jähmene ja saat tahmean, karkean suklaasotkun. Jos näin tapahtuu, suosittelen sekoittamaan koko asian tahnaksi ja käyttämään sitä paahtoleipällä. Mutta jos voit kerätä rohkeutta, suosittelen lämpimästi tekniikan hallintaa, sillä se tuottaa kaunista, kiiltävää ja reipasta suklaata.

Ja jos et pidä maapähkinöistä tai tummasta suklaasta, älä huoli. Tämä voidaan valmistaa myös manteleilla, hasselpähkinöillä tai jopa pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien sekoituksella sekä maidolla tai valkosuklaalla - varmista vain, että ne ovat hyvälaatuista suklaata ja kaakaovoi.

10 oz (300 gr) paahdettua, suolatonta maapähkinää (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai pähkinäyhdistelmä)

450 g tummaa suklaata, hienonnettuna ja jaettuna

Sulata varovasti 10 grammaa (300 grammaa) tummaa suklaata. Voit tehdä tämän joko lämpimän veden kulhon päällä (varmista, ettei höyryä tai vettä pääse suklaan lähelle, koska se tarttuu kiinni), tai lyhyillä 30 sekunnin välein mikrossa säännöllisesti sekoittaen. Pidä silmällä suklaan lämpötilaa, mutta älä anna sen nousta yli 120F/49C tummalle, 115F/46C maidolle ja 110F/43C valkoiselle suklaalle.

Anna suklaan jäähtyä lämpötilaan 82F/28C tummaksi, 80F/27C maitoon ja 78F/26C valkoiseksi sekoittaen samalla varovasti mutta usein - sekoittaminen on tärkeä askel kiteille tekemään asiansa. Kun se jäähtyy, peitä leivinpaperi tai suuri leikkuulauta leivinpaperilla ja valmista jäätelökuppi valmiiksi. Voit käyttää myös pari lusikkaa.

Kun olet saavuttanut suunnitellun lämmön, taita pähkinät suklaaseen varmistaen, että ne peittyvät hyvin, ja kaavi annokset leivinpaperille. Sinun on työskenneltävä nopeasti, koska suklaa kovettuu nopeasti.

Kun olet kerännyt kaikki maapähkinäklusterit paperille, aseta se sivuun kovettumaan. Vain huoneenlämmössä tai talon viileässä paikassa sen asettuminen ei kestä kauan. Vaikea osa on yrittää piilottaa heidät muulta perheeltä -)


Katso video: Rachel and Justine - Lesbian Movie (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Zolojinn

    Se on samaa mieltä, erittäin hyvää tietoa

  2. Ur-Atum

    Megaprom - specializes in the production of: hardware, fasteners, ropes, wire, electrodes, mesh, calibrated rolled products, circle, hexagon, steel ropes, galvanized rope, hemp rope, tackle rope, reinforcing strands, slings, nails, lightning protection cable, welded mesh, netting netting, woven mesh, braided mesh, barbed wire, welding wire, knitting wire, welding electrodes, high-strength fasteners.

  3. Adel

    Agree, a very good message



Kirjoittaa viestin