Uusimmat reseptit

Vasikanliha-leipää paahdetun fenkoli-valkosipuli -aviolin kanssa

Vasikanliha-leipää paahdetun fenkoli-valkosipuli -aviolin kanssa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuumenna uuni 375 asteeseen.

Mausta fenkoli suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kääri yhdessä ½ valkosipulin kanssa alumiinifolioon. Siirrä uunivuokaan tai pellille ja paista kunnes tarjous on noin 45 minuuttia.

Aseta sillä välin jauhot sähkövatkaimen kulhoon ja aseta sekoittimen nopeus alhaiseksi. Lisää munat ja 12 keltuaista yksi kerrallaan ja lisää nopeus keskikokoiseksi. Lorauta oliiviöljyä ja vettä ja vaivaa taikinaa joustavaksi ja tasaiseksi, noin 10 minuuttia. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen käyttöä.

Ota fenkoli pois uunista ja anna jäähtyä. Laita tehosekoittimeen, lisää Parmigiano-Reggiano ja jäljellä oleva munankeltuainen ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Aseta sivuun.

Jauhaa kevyesti työtasoa. Kierrä taikina pastakoneessa toiseen asetukseen tai kauli taikinalla. Kun taikina on litistynyt, leikkaa se suorakulmioiksi 3 tuuman poikki. Käytä täytettä ylisuurten raviolien valmistamiseen ja taita sitten taikina koteloon. Sulje haarukalla kaikki sivut ja jäähdytä.

Ota makeat leivät jääkaapista ja leikkaa halutut osat. Kuumenna kasviöljy kattilassa keskilämmöllä. Ripottele leipää jauhoihin ja paista niitä kevyesti pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Kuumenna suuri kattila suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Keitä raviolia 4 minuuttia ja valuta. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä ja lisää loput valkosipuli, escarole ja marinoitu fenkoli. Kuullota escarolea noin 12 minuuttia ja heitä sitten raviolit escaroleen. Päälle raviolit makealla leivällä, Meyer -sitruunakastikkeella ja pinjansiemenillä.


Koko sisäfilee

Sisäfilee on herkin leikkaus ja se on täynnä makua. Koko sisäfileessä (noin 3 lbs) on kaksi osaa: lyhyt sisäfilee (painaa 1-1,5 lbs) ja pakaran sisäfilee (painaa 1,5-2 lbs). Koko tarjouksessa on sivulihas kiinni. Kaikki pintarasva poistetaan pakkaajan tasolla, mutta hopeinen iho jää.

Sisäfileestä voit leikata medaljoneja (enintään 1 tuumaa), pieniä fileitä (enintään 2 tuumaa) tai paistaa sisäfileen kokonaisena. Paista, paista, grillaa, paista tai paista medaljongit ja pienet fileet pannulla.

Kokonainen paahtaminen: perhonen pituussuunnassa, tavaraa ja paahda keskipitkästä harvinaiseen tai keskikokoiseen.

Ammattimaiset vasikan sisäfileen reseptit

Yrttipaisti, vasikanliha, vuoratut Confit -perunat haudutetulla vasikanlihalla, kermainen salaatti, pannulla paistettu makea leipä ja palsternakkalastut

David Fritsche Jumeirah Essex Housesta New Yorkissa, New Yorkissa

Ainekset perunoille: 4 kpl isoja Idaho -perunoita 1 lbs kirkastettua voita 0,5 kpl tuoretta valkosipulia 2 kpl timjami -kevättä 1 kpl laakerinlehteä 0,5 dl kananlientä suolaa, pippuria
Ainesosat haudutetulle vasikanlihalle: 2 kpl Vasikanlihaa Osso Bucco 0,5 kpl Porkkana 1 kpl Selleritikku 1 kpl Pieni espanjalainen sipuli 1 Timjami -kevät 1 qt Ruskea vasikanliha 1 tomaattipastaa 0,5 kpl Vihreä puutarhapurjo 1 kuppi punaviiniä
Valmistus Haudutettua vasikanlihaa: - Pan Seared Osso Bucco - Lisää Mire Poix ja paahdettu Osso Buccolla vaaleanruskeaksi - Lisää tomaattipasta ja anna sen karamellisoitua - Deglaze punaviinillä ja vähennä puoleen - Täytä ruskea vasikanliha, Kiehauta ja yrtit - peitä pannu ja hauduta uunissa 325 astetta, kunnes se on kaunista ja mureaa - Jäähdytä haudutusnesteessä, jotta kaikki maku pysyy lihassa eikä kuivu - Kun kylmä, poista Osso Bucco neste ja poista rasva ja luut, hiuta liha pieniksi paloiksi - lisää 2 tl haudutusnestettä
Confit -perunoiden valmistelu: - Kuumenna voi ja kaikki ainekset 212 asteeseen - Kuori perunat ja leikkaa 1/4 & quot; -levyiksi - Hauduta viipaloidut perunat voissa todella varovasti, kunnes ne ovat kypsiä 3/4 - Kerran Kypsennetty Poista voista ja paista kuumalla pannulla väriä - Kerro sitten 3 viipaletta perunaa ja haudutettua vasikanlihaa päällekkäin ja kuumenna uunissa 350 astetta - Siivilöi haudutusneste hienoksi siiviläksi ja vähennä ja käytä sitä kastike
Kermainen salaatti pannulla paistetulla makealla leivällä Ainesosat: 1 lbs Tuoretta salaattia 1 oz Jauhoja 1 kpl Sitruuna 1 kpl Laakerinlehti 1 kpl Timjami -kevät 1 qt Kasvislientä 1 rkl Tuoretta hienonnettua persiljaa 1 kpl Keitettyä leipää 1 tl kermavaahtoa
Valmistus - Kuori suolat ja laita ne heti sitruunaveteen, jotta ne eivät muutu mustiksi - Sekoita jauhot kasvisliemen kanssa ja kiehauta - Lisää sitruuna, laakerinlehti, timjami ja suola - Keitä salaatti kypsäksi nesteessä - Siivilöi ja pidä neste uudelleen lämmitettynä - viimeistele tuoreella voilla ja hienonnetulla persiljalla ja kermavaahdolla - viipaloi keitetyt makeiset leiviksi medaljongiksi ja mausta suolalla ja pippurilla
Pastinaakin rapeat ainesosat: 1 kpl Suuri pastinaakki 1 kuppi maito Fleur de Sel -tryffeliöljyä
Valmistus: - kuori palsternakka
Levyn kokoaminen: - Aseta yrttipaahdettu vasikanliha -medaljonki Confit -perunoiden päälle ja koristele tryffelipaskarna -siruilla - Levitä kermainen salaatti lautaselle, pannulla paistettua makeaa leipää päälle ja ripottele päälle Fleur de Sel Käytä kastikkeena supistettua haudutusnestettä


    1. Huuhtele makeat leivät hyvin, siirrä sitten 6 litran kattilaan ja lisää vesi, etikka ja suola. Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja hauduta varovasti 10 minuuttia. Valuta makeat leivät siivilässä ja siirrä sitten jää- ja kylmän veden kulhoon jäähtymään.
    2. Kun makeat leivät jäähtyvät, valmista grilli ruoanlaittoon suoralla lämmöllä keskilämmöllä hiilellä (kohtalaisen korkealla lämmöllä kaasulle, katso & quot; Grillausmenettely & quot;).
    3. Valuta makeat leivät, kuivaa ne varovasti ja erota sormillasi noin 1 1/2 tuuman paloiksi (noin 20). Sekoita leivänpalat öljyyn kulhoon ja pujota sitten vartaisiin (noin 5 kpl kumpaakin). Mausta suolalla ja pippurilla.
    4. Grillaa makeita leipiä kevyesti öljytyllä grillitelineellä (peitetty vain, jos käytät kaasugrilliä), käännä silloin tällöin kullanruskeiksi, yhteensä 5-7 minuuttia. Siirrä lautaselle ja anna seistä foliolla peitettynä 5 minuuttia.

    Kun olin köyhä taideopiskelija Pariisissa 60 -luvulla, valkoviinissä haudutetut leivät ja aivot olivat halpoja ja herkullisia, kukin maksoi noin 1,00 perunan kyljellä. Upeat muistot tuovat minut edelleen mieleen!

    Huomasin, että kukaan ei ole maininnut Chimichurri -kastikkeen käyttöä. Kokeile ja älä huoli balsamivärin vähentämisestä. Ne ovat myös erittäin hyviä hapokas ja makea marinoitu punainen ja keltainen maku tai vain sitruunan puristus. Samankaltaista valmistetta käytetään tacojen valmistamiseen täällä Texasissa kalkin ja pico de gallon kanssa lämmitetyssä tortillassa. Niitä myydään taco -kuorma -autoissa Houstonin ympäristössä ja ne ovat hienoja.

    Nopea ja helppo tapa tehdä makeita leipiä. Marinoin ne balsamico-lasitteessa kypsentämisen jälkeen (pienennä vain 3/4 kupillista balsamiviinietikkaa 3-4 ruokalusikalliseksi) ja laitoin ne viikunoiden vartaisiin. Jostain syystä balsamikastikkeen makeus ja hapokkuus katosivat grillauksen jälkeen, joten seuraavalla kerralla laitan balsamiclasian päälle grillauksen jälkeen. Upea juhla -sormiruoka, joka on melko tyydyttävä.

    En koskaan tee makeita leipiä millään muulla tavalla. Mausta ja lisää Balsamic Glaze. täydellisyyttä lautaselle yhdessä mukavan punaviinin kanssa.

    Tämä on mukava vaihtoehto ranskalaisen keittiön raskaammille kastetuille versioille, mutta sen on oltava parempi. Olen aiemmin kokeillut grillata ei -kypsennettyjä makeita leipiä, muistaakseni hyviä tuloksia.

    Lisäsin raastettua Asiago -juustoa ja hieman tuoretta basilikaa. Erittäin kiva. Toivottavasti pidät myös näistä lisäyksistä. Käytin myös leivonnaisia ​​työtasolla varustetulla uunilla/broilerilla.

    Joten minä olen hänelle, minä olen & quotyou 'on onnekas, että kukaan kokkaa sinulle lainkaan & quot. Sitten hän kertoi minulle jotain työn saamisesta. hölynpöly. Tämä resepti on erinomainen. Jokainen joko paistaa tai tarjoilee kermakastikkeessa. Tämä on todella herkkua. Peukut pystyyn!

    Herkullinen! BTW - Millaista arvostelua odotat henkilöltä, joka kirjoittaa sez -sanan sijasta ?!

    Rakastan makeita leipiä ja olin kuullut ystäväni Argentiinasta aina raivoamassa & quotmullejas a la parilla & quot; ja minun täytyi kokeilla tätä. Veljeni katsoi minua hankalasti, kun annoin ne hänelle grillin päälle, mutta kun kaikki oli sanottu ja tehty, ne olivat osuma. Mitä tulee rakkaaseen ystävämme NJ: ssä, joka olisi niin epätoivoinen. & quot; Minusta on mielenkiintoista, että SF: n hienoimmissa ravintoloissa on aina makeita leivonnaisia. Olen käyttänyt 15 dollaria kahteen makean leivän ravioliin ja#x27: een ja ne olivat sen arvoisia. Älä koputa ennen kuin kokeilet.

    Vau, kokeilin tätä kaikkien mainitsemalla balsamipitoisuudella. Ylevät kuin rapeat, mutta maagisen voiset pehmeät ribeye -pihvivinkit. Mitä tulee "epätoivoiseen", "rakkaani, miten luulet hummerin, pekonin ja grilliribin syntyneen? Epikyyrinen ilo syntyy kulinaarisesta välttämättömyydestä.

    Kokeiltu viime viikolla. se oli erittäin hyvä. Etsin & quotsummer tapaa & quot; valmistaa makeita leipiä, tavallisen villisieniruoan sijaan tarjoilen niitä, joiden kanssa voi olla melko raskasta leuto kesäyönä. lisää hieman väriä ja potkaise sitä ylöspäin, koska en tehnyt mitään kastiketta heille, tarjoilin heille tuoretta maissisuklaa namia!

    Aina kuten vähän grillattuja makeita leipiä tai mitä tahansa muuta. Ihmisten pitäisi syödä enemmän eläimen osia yleensä - niin paljon menee hukkaan ja turhaan. . Lisäksi niille, jotka saattavat olla uteliaita, mikä epätoivo ajaisi kateenkorvan syömään, vastaisin: "Maku." "Suosittelen jonkinlaista viinin tai balsamipitoisuuden vähentämistä näiden kanssa. niin hyvä.

    Erinomainen. Tämä oli mukava poikkeus tavallisesta kermakastikkeesta, paistetusta jne. Raskaudesta, joka voi kiduttaa leivonnaisia. Rakastin sen makua. Painoin niitä tottumuksesta ymmärtämättä, että resepti ei sitä vaatinut.

    Lisäksi kuinka epätoivoinen sinun täytyy olla syödä kateenkorvaa?

    Mieheni teki tämän minulle, joten minä kerron hänelle, minä olen, & quot; jos teet tämän palan minulle uudelleen, otan esiliinasi pois ja saan sinut töihin! & Quot

    Tämä oli ensimmäinen yritys grillata makeita leipiä, ja mielestäni se oli herkullista. Mieheni suosii kiinteämpää koostumusta, joten seuraavan kerran yritän painaa niitä ensin.


    Vasikanlihan makea leipä ja moreliterriini

    Tämä ruokalaji syntyi Nosy Chef -keittiöstä ja lihakaupasta. Näin se tapahtui:

    La Tante Claire oli Pierre Koffmannin johtama kolmen Michelin-tähden ravintola. Se oli samassa rakennuksessa Lontoon Royal Hospital Roadilla, jossa nyt on kolmen tähden ravintola Gordon Ramsay. Ollessaan La Tante Clairessa Koffmann keksi reseptin sian ravista, jotka oli täytetty kanamousseliinilla.

    Pierre Koffmann (1948–). La Tante Clairen entinen omistaja

    Koffmannin suojelija Marco Pierre White vei reseptin Harveysiin Wandsworthiin, missä siitä tuli ravintolan tunnusruoka. White kuvailee lautasen kaikkien aikojen suosikikseen ja kirjoittaa sisään Valkoinen lämpö 25:

    “Tämä on lempiruokani. Jos se olisi maalaus, se roikkuisi Tatessa. Se on yksinkertainen ja maanläheinen, mutta se on myös älykäs. Et voi viedä sitä pidemmälle. Se on täydellinen ateria. Se ei ole resepti puhua siitä ja#8217 on syötävä ateria.

    Kun Harvey ’: t ovat kauan poissa ja Pierre Hoffmann vetäytyy Gascony -keittiön mukavuuksiin, ainoa tapa, jolla voisin syödä tämän klassisen virstanpylvään brittiläisessä ravintolaruoassa, olisi jos onnistuisin. Valkoisen lämmön resepti on melko pitkä, mutta hajotettuna, sinun on tehtävä makkara ja sen täyte, sinun on tehtävä kastike ja sinun pitäisi tehdä mukava perunamuusipuu. Täyte on vasikanlihaherkkuja ja moreeleita, jotka on sidottu kanamousseen. Makkaran iho on sian jalasta saatu iho, ja kastike on klassinen ranskalainen sienikastike ja viina, joka on päättynyt voilla ja kermalla.

    Minulle ongelma osoittautui ravistajiksi. Yhdistyneessä kuningaskunnassa useimmat sian ravistelijat asetetaan joko kiinalaisille kokkeille tai sianlihapiirakoiden hyytelöiksi. Koffmannin resepti vaatii takamatkoilijoita, joilla on suurin osa sääristä kiinni, ja tässä koko idea alkaa selvitä. Jotta ravit täytettäisiin makean leivän ja sienen seoksella, sinulla on oltava täysin virheetön iho. Pienikin naarmu tai naarmu saa ihon aukeamaan haukottuna, kun se kypsennetään, jolloin se on täysin hyödytön aiottuun tarkoitukseen. Pystyin hankkimaan etutolppia vain pienellä säärellä, koska suurin osa sioista on ripustettu taka -akillesjänteestä ja#8217 -jänteestä teurastusta varten, mikä tekee valtavan reiän takajalkoihin.

    Ensimmäinen ruokalajiyritys johti siihen, että ravikuori kuivui uunissa, mikä kiinnitti jalat pannuun. Toista yritystä varten päädyin raviin, jotka oli leikattu nilkan läpi ja sidottu takaisin, joten niitä pidettiin sopimattomina ja jäädytettiin johonkin muuhun tarkoitukseen toisena päivänä. Yrityksellä #3 nahat aukesivat keittolipeässä ja päätyivät roskakoriin. Viimeisen puukotuksen aikana olin kuitenkin sulanut esivalmistetun täytteen. Koska täyte maksoi ainesosana 60 puntaa, se oli käytettävä johonkin. Joten iski ajatus tehdä terriini kylmästartille. Näin tein …


    Agnolotti del Plin

    Ikoninen ruokalaji Piemontesta, agnolotti del plin saa nimensä alueellisesta murteesta "nipistämiseksi", jolla teit pastan. Jokaisen agnoloton muodostamiseksi nipistä kaksi arkkia pastaa yhteen taihinta il plin, ”Pienten pussien luomiseksi.

    Yhdistimme pastan perinteiseen salvia-voikastikkeeseen. Saat parhaat tulokset nauttimalla kestävän Barolo -lasin kanssa!

    Agnolotti del Plin (Agnolotti del Plin)
    Resepti Eatalyn ystävällinen

    Lautaselle:
    1 tl suolaa ja lisää pastavettä
    8-10 rkl voita
    10 salvialehteä
    1 kuppi raastettua Grana Padanoa tai Parmigiano Reggianoa
    1 tuore valkoinen tryffeli (valinnainen!)

    Agnolotti -taikinan osalta:
    3 kuppia yleisjauhoja
    3 kokonaista suurta munaa ja 3 keltuaista

    Agnolotti -täytettä varten:
    1 rkl voita
    1 valkosipulinkynsi, ohuiksi viipaleiksi
    1 oksa tuoretta rosmariinia, vain lehdet
    1 kiloa jauhettua vasikan olkaa
    1 kiloa jauhettua sianlihaa
    1 ½ kiloa pinaattia, pesty ja kehrätty kuivaksi, karkeasti pilkottuna
    ¾ kuppia vasta raastettua Parmigiano Reggianoa
    3 isoa munaa
    Vasta raastettua muskottipähkinää, maun mukaan
    Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria

    Taikinan tekeminen:
    Siivilöi ja kaada sitten 3 kupillista jauhoja suuren puisen leikkuulaudan keskelle. Tee kuoppa jauhojen keskelle ja lisää munat. Vatkaa munat haarukalla yhteen ja aloita jauhojen lisääminen kaivon sisäreunasta alkaen. Kun laajennat kaivoa, työnnä jauhoja ylös kukkulan pohjasta kaivon muodon säilyttämiseksi. Taikina tulee yhteen, kun puolet jauhoista on lisätty.

    Aloita taikinan vaivaaminen molemmin käsin kämmenilläsi. Vaivaa noin 15 minuuttia ja lisää tarvittaessa loput jauhot, jotta saat yhtenäisen massan. Kun sinulla on yhtenäinen massa, poista taikina levyltä ja kaavi ja hävitä kaikki jäännökset. Kiehauta levy uudelleen kevyesti ja jatka vaivaamista vielä 6 minuuttia. Taikinan tulee olla joustavaa ja hieman tahmeaa. Kääri taikina muoviin ja anna sen levätä 30 minuuttia huoneenlämmössä.

    Täytteen tekeminen:
    Kiehauta 6 litraa vettä kiehuvaksi ja lisää 2 rkl suolaa.

    Lisää 12 tuuman kattilaan 1 rkl voita korkealla lämmöllä, kunnes se on kuuma, mutta ei tupakoi. Lisää valkosipuli ja rosmariini ja keitä kunnes valkosipuli on vaalean kullanruskea, noin 5 minuuttia. Lisää vasikan- ja sianliha ja ruskista liha joka puolelta välillä sekoittaen noin 8-10 minuuttia. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan. Älä pelkää antaa lihan alkaa karamellisoitua hieman.

    Keitä pinaattia kiehuvassa vedessä 1 minuutti, valuta sitten hyvin ja lisää se lihan joukkoon. Sekoita Parmigiano Reggiano, munat, ripaus muskottipähkinää, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita puulusikalla, kunnes se on sekoittunut hyvin, ja laita sitten sivuun.

    Agnolotin muodostaminen:
    Leikkaa pastataikina kolmeen yhtä suureen osaan. Kääri 2 kappaletta uudelleen muovikelmuun ja aseta ne sivuun. Aloita työskentely yhdellä pakkaamattomalla taikinapalalla. Käytä kevyesti jauhotetulla työtasolla jauhotettua taikinaa taikinan levittämiseen, kunnes se on 1/8 tuumaa paksu. Voit myös käyttää pastakonetta ja levittää taikinan sen ohuimmassa asetuksessa.

    Laita tuloksena oleva pastalevy kevyesti jauhotetulle pinnalle pitkä puoli sinua kohti ja leikkaa reunat suoriksi. Kaavi ruokalusikallisen avulla samankokoisia lusikallisia täytettä ja aseta ne pastalevyn alaosaan, jättäen 1½ tuuman taikinan reunan pohjalle ja sivuille. Jokaisen täytteen tulee olla noin 1½ tuuman päässä seuraavasta. Vedä pastan yläreuna ylös ja täytteen päälle. Taikinan tulee muodostaa 1 iso tasku täytteen nukkien päälle. Sulje agnolotti muovaamalla pasta varovasti täytteen päälle ja painamalla kevyesti etusormella, jotta taikinan reuna tiivistyy pastalevylle, jotta et vedä sormeasi taikinaa pitkin tiivistyäksesi, tai vaarana on taikinan repeytyminen. Kun se on suljettu, täytteen kasvien pohjalla (missä sinetit sen) pitäisi olla noin ½ tuumaa ylimääräistä taikinaa näkyvissä. Varmista, että suljet tiiviisti samalla, kun painat mahdolliset ilmataskut ulos. Sulje taikinan vasen ja oikea pää.

    Agnolottin muotoilu:
    Aloita taikinan toisesta päästä ja laita kummankin käden peukalo ja etusormi yhteen niin kuin puristaisit jotain ja jätä täyte 1 tuuman välein jättämällä noin 1 tuuman tila kätesi väliin ja pitämällä sormiasi pystysuorassa. , joka tekee noin ¾ tuumaa "puristettua" aluetta jokaisen täytetaskun väliin. On tärkeää jättää tämä paljon "puristettu" alue agnolottien väliin, jotta agnolotit eivät sulkeudu, kun ne erotetaan. Suorita terävä veitsi tai puristettu leivonnaispyörä taitetun taikinan alareunaa pitkin, erottaen täytettyjen taskujen kaistale lopusta pastalevystä. Älä leikkaa liian läheltä täytettä, muuten saatat rikkoa tiivisteen. Erota yksittäiset agnolotit leikkaamalla kunkin puristetun alueen keskikohta ja vierittämällä leivonnaispyörä poispäin. Työnnä nopeasti agnolotti leivinpaperille, joka on pölytetty ohuella maissijauhokerroksella, mikä auttaa estämään tarttumista. Älä anna agnolottien koskettaa toisiaan tai ne voivat tarttua yhteen.

    Toista kahdella jäljellä olevalla taikinapallolla, kunnes koko täytteen kulho on käytetty. Anna muotoillun agnolotin levätä 24 minuuttia.

    Astian valmistaminen ja kokoaminen:
    Kiehauta 6 litraa suolavettä. Lisää tuore agnolotti varovasti sekoittaen ja keitä niitä 3–4 minuuttia tai kunnes agnolotit heiluvat veden pinnalla.

    Samaan aikaan sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Laita salvian lehdet pannulle ja kuumenna, kunnes voi sulaa hellävaraisesti. Paahda lehtiä noin minuutin ajan ja poista ne.

    Lisää 1 kuppi vettä voin joukkoon, pyöritä pannua ja hauduta noin 2 minuuttia vähentäen nesteen määrää puoleen. Pidä kastike kuumana erittäin matalalla lämmöllä.

    Valuta agnolotti ja lisää ne pannulla olevaan kastikkeeseen. Kiehauta ja keitä niitä noin 1 minuutti keskilämmöllä, kunnes kastike on kuplivaa. Ota kattila liedeltä, lisää raastettu juusto.

    Hyvää ruokahalua!

    Pyyhitty pois kiireisen lomakauden aikana? Ohita muutama vaihe: anna meidän valmistaa agnolotti sinulle! Nosta juuri täytetty pasta paikalliselta Eatalylta. Älä huoli: salaisuutesi on turvassa kanssamme.


    Vasikanliha Ravioli

    Taikina: Aseta jauhot puhtaalle työtasolle. sekoita joukkoon 1/2-1 tl suolaa, tee keskelle kuoppa, lisää kaatettuun kananmunat ja 2-3 rkl haaleaa vettä ja sekoita, kunnes se on yhdistetty.

    Vaivaa taikinaa vielä 3-5 minuuttia, kunnes se on tasaista.

    Kun taikina on sileää ja joustavaa, muotoile pallo ja kääri se kosteaan pyyhkeeseen. Anna levätä noin 30 minuuttia.

    Sillä välin täytettä varten: Huuhtele mangoldit ja purasruoho ja kuumenna kiehuvassa suolatussa vedessä 2-3 minuuttia.

    Poista lusikalla ja aseta siivilään. Huuhtele kylmän veden alla jäähtymään ja valuta sitten. Leikkaa ja hienonna lehdet. Laita isoon kulhoon.

    Keitä leipää kiehuvassa suolatussa vedessä noin 5 minuutin ajan, poista, huuhtele kylmän veden alla, kunnes se on jäähtynyt ja valuta. Poista kalvo ja sidekudos varovasti.

    Leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää chard-purasruoho-seokseen.

    Raasta kuori hienoksi leivästä. Pilko jäljellä oleva leipä ja liota vasikanlihassa.

    Lisää jauheliha ja makkara leivän seokseen yhdessä parmesaanin, munien ja korppujauhojen kanssa. Purista ylimääräinen neste leivästä ja lisää seokseen. Lisää oregano, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita tasaiseksi.

    Poista taikina kankaasta ja leikkaa puoliksi. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla työtasolla mahdollisimman ohuesti kaulanauhalla. Tai käsittele taikina pastakoneen läpi. Leikkaa 5-6 cm (noin 2 tuumaa) leveiksi nauhoiksi. Lusikoi 1 tl täytettä taikinan päälle 4 cm: n (noin 1 1/2 tuuman) välein. Levitä toinen taikinakauha päälle ja paina sormillasi täytteen ympärille, jotta täyte tiivistyy. Leikkaa neliömäiset raviolit ja anna kuivua hieman. Toista jäljellä olevan taikinan ja täytteen kanssa.

    Keitä raviolit kiehuvassa suolatussa vedessä 4-5 minuuttia, kunnes raviolit kelluvat pintaan. Valua.


    Pyhän lampaan keltuainen ja vesikrassi Ravioli

    1. Anna ravioli -täytteen poimia lehdet kuudesta vesikrassi -nippusta ja valkaista ne (pidä varret vaahdossa). Purista vesikrassista kaikki kosteus musliinikankaalla ja pilko karkeasti.
    2. Sekoita vesikrassin kanssa 150 g Mascarponea, 50 g parmesaania, 1 jauhettua valkosipulinkynttä, maldonia ja pippuria maun mukaan ja paina 7 cm renkaaseen.
    3. Valmista pastataikina sekoittamalla 600 g 00 jauhoja 3 munaan, 3 keltuaiseen, 65 mk rypsiöljyyn ja 30 g suolaan. Kokoa palloksi ja tyhjöpakka. Raviolin valmistamiseksi rullaa pasta -koneen ohuimpaan asetukseen. Leikkaa 11 cm: n neliöiksi.
    4. Aseta vesikrassiseos yhden ruudun päälle ja tee pieni kaivo keskelle. Laita munankeltuainen kuoppaan (säilytä valkuaiset suflille)
    5. Harjaa reunat keltuaisella ja aseta toinen neliö päälle ja sulje. Leikkaa 9 cm: n uraleikkurilla.
    6. Tarjoile laittamalla suolaiseen kiehuvaan veteen noin 4-5 minuutiksi ja kuorruta voi.

    1. Kuori ja paloittele 2 selleriä.
    2. Höyryytä pehmeäksi, mutta silti valkoiseksi ja sekoita sitten tasaiseksi 100 g kylmää voita ja 200 ml maitoa.
    3. Mausta maun mukaan, ohita ja jäähdytä.

    1. Leikkaa 12 vauvan sipulia puoliksi. Laita kuvapuoli alaspäin kuumalle pannulle, jossa on 10 ml rypsiöljyä, suolaa, sokeria ja timjaminoksaa. Kun ne ovat kullanruskeita, poista ne tipalla balsamicoa ja laita ne sitten uuniin 180 asteeseen viideksi minuutiksi.
    2. Pidä sipuli iholla tarjoiluun asti.

    1. Valmista morels varmistaen, ettei likaa jää.
    2. Jos haluat tarjoilla lämpöä pienessä määrässä kananlientä, vähennä ja lisää pieni nuppi voita kuorrutukseen, mausta suolalla ja pippurilla.

    1. Leikkaa kantapää vinosti.
    2. Tarjoile keittämällä suolavedessä minuutin ajan ja kuorruta voilla. Mausta suolalla.

    1. Hiko 500 g vesikrassivarret, 200 g viipaloidut nappisienet, 200 g hienonnettua salottisipulia, puoli valkosipulipäätä, 6 g pippuria ja 2 timjaminoksaa.
    2. Kuorruta 500 ml: lla valkoviiniä. Lisää 1 l valkoista kananlientä ja vähennä. Lisää 1 litran kaksinkertainen kerma ja anna hautua tunnin ajan.
    3. Lisää ja mausta suolalla, sokerilla, pippurilla ja valkoisella balsamilla.
    4. Lisää lesitiiniä (5 g / 500 ml) kuumennettaessa ja tarjoile sauvasekoittimella.

    1. Pese ja kuivaa 2 maa -artisokkaa
    2. Viipaloi mandoliinille mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi.
    3. Paista 160 asteessa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
    4. Anna rapeantua kuumien valojen alla.
    5. Jäähdytä ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

    Henkilökunnan ruokalan tiimi käyttää eri lähestymistapaa pitääkseen verkkosivustomme riippumattomana ja toimittaa sisältöä ilman kaupallisia vaikutuksia. Toimituksellamme on tärkeä rooli yleisön tiedottamisessa ja tukemisessa tasapainoisella tavalla. Emme koskaan laittaisi maksumuuria ja rajoittaisi pääsyä - Henkilökunnan ruokala on avoin kaikille, ja haluamme tuoda sinulle edelleen sisältöä, jota haluat enemmän nuoremmilta kokkeilta, enemmän mielenterveydestä, lisää vinkkejä ja alan osaamista, enemmän reseptejä ja videoita . Tarvitsemme tukeasi juuri nyt, enemmän kuin koskaan, jotta henkilökunnan ruokala pysyy aktiivisena. Ilman rahoitustanne tämä ei olisi mahdollista.

    Viimeisten 12 vuoden aikana The Staff Canteen on rakentanut kokkien ja vieraanvaraisuuden ammattilaisten suosion. Jäseninä ja vierailijoina päivittäinen tukesi on tehnyt The Staff Canteenista nykyisen. Olemme ylpeitä ominaisuuksistamme ja videoistamme maailman suurimmilta kokkeilta. Meillä on yli 500 000 seuraajaa Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa, YouTubessa ja muissa sosiaalisissa kanavissa, joista jokainen pitää yhteyttä kokkeihin ympäri maailmaa. Toimituksemme ja sosiaalisen median tiimimme luovat ja toimittavat kiinnostavaa sisältöä joka päivä tukemaan sinua ja koko alaa - haluamme tehdä enemmän puolestasi.

    Yksi kahvi on yli 2 puntaa, olut 4,50 puntaa ja iso lasillinen viiniä voi olla 6 puntaa tai enemmän.

    Tue henkilökunnan ruokalaa jo 1 eurosta alkaen. Kiitos.


    47 olennaista pastareseptiä oliiviöljyiselle, punaisella kastetulle onnelle

    Pasta - lohduttavin hiilihydraatti, jolla on rajattomat lajikkeet - on katkottua kaikkialla maailmassa. Pasta, joka on aasialaisten nuudeleiden serkku, tuotiin Italiaan, missä siitä tuli tärkkelyspitoista ruokaa, joka on yksinkertaisen, runsas, kotiruoan synonyymi.

    Useimmissa tapauksissa pastan täydellisyys on yksinkertaista: keitä nuudelit haluamallesi kiinteydelle, lisää ihana pastakastike, lisää täytteet ja voila! Sinulla on lopullinen ateria. Ja kuten jokainen italialainen kertoo, työvoimavaltainen kotitekoinen pasta on mukava kosketus, mutta vaikka ei ole häpeää käyttää kuivattua pastaa. Vaikka jotkut pastat, kuten lasagne, kuuluvat aikaa vievimpien reseptiemme joukkoon, kotona oleva pasta voi myös olla salamannopea tarvittaessa: helppoja ja nopeita pastakirjoja valmistetaan alle 30 minuutissa. Pasta on niin monipuolinen, että voit muotoilla taikinasta melkein minkä tahansa haluamasi muodon, ja pastan monipuolisuus tekee siitä täydellisen sekä talvella että kesällä.

    Fettuccineista tortelliniin, tässä on 47 arsenaalin olennaista pastareseptiä.

    Meren antimet, tomaatit, chilit ja minttu

    Tuoreen mintun viilentäminen hillitsee mausteisen tomaattikastikkeen lämpöä tässä runsaassa mereneläväpastassa. Hanki resepti meren antimille, tomaateille, chileille ja mintulle »

    Spagetti katkarapu -kastikekastikkeella

    Katkarapu vetää kaksinkertaista tehtävää: kuoret käytetään maukkaan pilaantumiskastikkeen valmistamiseen, ja liha marinoidaan sitrushedelmillä ja keitetään kevyesti pastan kanssa. Hanki spagettien resepti katkarapukarppukastikkeella »

    Peruna Gnocchi ja Pork Ragu

    Tyynymaiset gnocchit heitetään varovasti vankalla lihakastikkeella ja viimeistellään Parmigiano-Reggianolla ja murskatulla mustapippurilla. Hanki resepti peruna -gnocchille sianlihan kanssa »

    Ravioli Ricottan ja vihreiden kanssa

    Nämä kokit JoMarie Pitinon vihreillä valmistetut raviolit sopivat täydellisesti lomamenuun. Hanki Raviolin resepti Ricottan ja vihreiden kanssa »

    Pasta sienellä Trifolata

    Joskus oliiviöljy on ainoa pastakastike, jota tarvitset. Välimeren kokit ovat vuosisatojen ajan käyttäneet oliiviöljyjä vinaigrettien valmistukseen, hauduttamiseen ja tihkuttamiseen paahtimien päälle ja täyttävät makuja käytettäväksi pastakastikkeina yksinään. Sienetrifolata - kastike, joka valmistetaan kuumentamalla ja sekoittamalla sienet varovasti oliiviöljykylpyyn - on paras, kun se valmistetaan vankasta ekstra -neitsytoliiviöljystä ja sekoituksesta luonnonvaraisia ​​sieniä, kuten osteri, crimini ja kantarelli. Sienet muuttuvat silkkisiksi ja hellävaraisiksi vapauttaen samalla rikkaan, umami -maun öljyiseen kastikkeeseen. Hanki resepti Pasta Trifolata -sienestä »

    Paistetut makaronit leivonnaisissa (Timpana)

    Sekoitus korianteria, kuminaa, muskottipähkinää, inkivääriä ja neilikkaa lisää oomphia lihakastikkeeseen tälle leivonnaiselle. Hanki leivonnaisten paistettujen makaronien resepti »

    Pasta Octopus Ragu ja Stracciatella kanssa

    Giorgia Goggi sekoittaa tämän hitaasti keitetyn tomaattikastikkeen mustekalan ja sahramin kanssa paccheri pasta di Gragnanoon, joka on paksu, ilmakuivattu italialainen makaroni. Mutta mikä tahansa vankka pasta -muoto sopii. Hanki pasta -resepti Octopus Ragu ja Stracciatella -liuoksella »

    Sitruunalla täytetty spagetti öljyllä ja Provolonella

    Keitä pasta tuoksuvassa sitruunavedessä. Hanki resepti sitruuna-infusoidulle spagetille öljyllä ja Provolonella » Klassisen roomalainen, tämä valkosipulimainen pasta -ruokalaji - kuten Nick Anderer tulkitsee Maialinosta ja Martasta New Yorkissa - on kirkastettu pepperoncinoilla ja kourallisella elävää persiljaa. Se saa osuman suolaa raastetusta Grana Padanosta ja pyöreyttä ekstra-neitsytoliiviöljystä. Hanki resepti Nick Andererin ’: n spagettiksi valkosipulilla ja oliiviöljyllä » Hanki humalan spagetin resepti »

    Tortellini liemessä

    Trattoria Sostanzasta, firenzeläisestä laitoksesta mukautettu, tämä prosciutto-ja juustolla täytetty pasta tarjoillaan yksinkertaisessa kananliemessä. Hanki resepti Tortelliniin liemessä »

    Kastanja Tortellini salottisipulilla ja salviakastikkeella

    Kastanja Tortellini salottisipulilla ja salviakastikkeella

    Pasta Cacio e Pepe (Juusto- ja pippuripasta)

    Vähemmän on enemmän alkeellisessa roomalaisessa pastaruokassa, joka saa mausteisuutensa öljyssä paahdetusta murskatusta mustapippurista. Hanki resepti Pasta Cacio e Pepe (Juusto- ja pippuripasta) »

    Kevään herne Ravioli, jossa on Prosciutto ja amp herneversot

    Kevään herne Ravioli, jossa on Prosciutto ja amp herneversot

    Kesä Bolognese

    Tässä kesäbolognesen reseptissä on klassinen Bolognesen mukavuus, mutta ilman punaisen kastikkeen raskautta, vaan se kattaa kesän upeat tomaatit ja tuore basilika.

    Pasta Primavera

    Sirio Maccioni, tunnettu Le Cirquen mainetta tarjoava ravintola, on tunnustettu tämän ruoan luomisesta. Hanki Pasta Primaveran resepti »

    Penne alla Vodka

    Onko tämä putkimaisen penne-pastan ruokalaji, jossa on pippurista, vodka-kermaista ja tomaattikastiketta, luotu Italiassa vai ei, on kiivaan keskustelun aihe joissakin osissa, jotkut sanovat sen johtuvan vodkan aggressiivisesta markkinoinnista maahantuojat. Joka tapauksessa siitä on tullut vakiintunut italialais -amerikkalainen klassikko. Hanki Penne alla Vodka -resepti »

    Fettucine maissikreemillä ja hiiltyneillä vihreillä sipulilla

    Saadakseen kermaisen koostumuksen - ilman kermaa - Philadelphian kokki Marc Vetri soseuttaa tuoretta, tärkkelyspitoista maissia paksuksi kastikkeeksi, jonka hän sitten heittää savukastikkeilla mehevän kesäpastan kera. Hanki Fettucine -resepti Corn Creman ja hiiltyneiden vihreiden sipulien kanssa »

    Linguine simpukkakastikkeen kanssa

    Tämän yksinkertaisen ja tyydyttävän pasta -astian salaisuus on kiehuttaa linguine, kunnes se on vain al dente, joten se imee runsaasti suolaista, viinikastiketta, kun molemmat keitetään yhdessä. Hanki Linguine -resepti simpukkakastikkeella »

    Hummeri -linguine chileillä

    Tämä klassinen pasta, palkitun kokin Fulvio Pierangelinin ravintolassa, Irene, Firenzessä, Italiassa, on rikastettu hummerilla ja#8217 korallilla. Se lisää raikkaan maun pastaan, mutta sen voi jättää pois, jos ostamasi hummerit eivät sisällä sitä. Hanki Lobster Linguine Chilesin resepti »

    Spagetti alla Chitarra, lammasta ja paprikaa Ragù

    Spagetti alla Chitarra, lammasta ja paprikaa Ragù

    Pasta Sweetbread ja Tripe Ragù (Rigatoni Pajata alla Finta)

    Mausteisessa tomaattikastikkeessa haudutetut makeat leivät ja suolaiset muuttuvat pehmeiksi ja meheviksi, kun taas ricotta lisää rikkaaseen kermaisuuteen ja minttuun virkistävän, keväisen aksentin tähän italialaiseen pastaan. Hanki resepti pastaan ​​Sweetbreadilla ja Tripe Ragùlla (Rigatoni Pajata alla Finta) »

    Fusilli scampilla, karpalolla ja herneillä

    Voimastimme tämän maukkaan ruokalajin Venetsian -matkan aikana käyttämällä tuoreita raaka -aineita, jotka löysimme paikallisilta markkinoilta. Et löydä venetsialaisia ​​scampia tässä maassa korvikkeena hyvälaatuisilla vauvan katkarapuilla. Hanki resepti Fusillille, jossa on scampia, karpaloa ja herneitä »

    Spaghettini, porkkanaa, oliiveja ja punaista endiiviä

    Porkkanauhat, jotka on keitetty al dente ja kevyesti haudutettua punaista endiiviä, lisäävät väriä tähän yksinkertaiseen kasvispakattuun pastaruokia, joka on kirkastettu runsaalla sitruunankuorella. Josita Hartanto Berliinistä ’s Lucky Leek käyttää moniväristä porkkanaa kauniiseen esitykseen. Hanki Spaghettini -resepti porkkanoilla, oliiveilla ja punaisella endiivillä »

    Makkara ja rucola -pastasalaatti

    Pastasalaatit ovat välttämätöntä kesäruokaa: ne matkustavat hyvin, ja ne on helppo mukauttaa käsillä oleviin tuotteisiin ja ne on helppo valmistaa suurina annoksina, joten ne ovat täydellisiä aterioita juhliin, piknikille ja grillaukseen. Get the recipe for Sausage and Arugula Pasta Salad »

    Homemade Pasta With Spicy Cabbage and Bacon

    Cabbage is a staple vegetable in Slovenia here it is wilted in bacon fat and spiced with cayenne before being tossed with homemade noodle dough for this traditional pasta dish. Get the recipe for Homemade Pasta With Spicy Cabbage and Bacon »

    Pappardelle with Mixed Mushrooms, Ricotta, and Walnuts

    A mix of sautéed mushrooms, toasted walnuts, ricotta, thyme, honey, and pappardelle, this pasta dish needs only a green salad on the side. Get the recipe for Pappardelle with Mixed Mushrooms, Ricotta, and Walnuts »

    Corzetti Pasta with Dried Mushroom Ragù

    The silver-dollar-size rounds of corzetti (sometimes called croxetti) are elevated with a mushroom sauce bolstered by a savory veal stock. Get the recipe for Corzetti Pasta with Dried Mushroom Ragù »

    Noodles with Peas (Pasta e Piselli)

    Noodles with Peas (Pasta e Piselli)

    Classic Easy Lasagna

    Lasagna gets a bad rap for being a labor-intensive dish, but with a few shortcuts, like starting with store-bought lasagna sheets, you can make a great cheesy version any night of the week. Get the recipe Classic Easy Lasagna »

    Spaghetti with Garlic, Olive Oil, and Peperoncino Chiles

    Once served at the end of a meal—post dessert—this simple, classic Roman pasta dish has become a staple first-course across the city.

    Pasta e Fagioli

    This version of the soup bean and pasta dish reverses the order of its stars turning it into a pasta dish laden with creamy beans and a creamy sauce. Get the recipe for Pasta e Fagioli »

    Corkscrew Pasta with Eggplant and Tomato-Basil Pesto (Busiate con Pesto alla Trapanese)

    Corkscrew Pasta with Eggplant and Tomato-Basil Pesto (Busiate con Pesto alla Trapanese)

    Turkki Tetrazzini

    Chickpea and Pasta Soup

    This soup is a meal in and of itself, full of lots of vegetables, chickpeas, and pasta.

    Spaghetti alla Primavera

    Invented in 1975 by Sirio Maccioni of Le Cirque restaurant in New York City, this classic is a colorful combination of pasta, cream, parmesan, and lightly sautéed spring and summer vegetables. Get the recipe for Spaghetti alla Primavera »

    Apple & Sausage Macaroni and Cheese

    Mac and Cheese with Sausage and Apple Casserole

    Spaghetti Carbonara

    Real Roman spaghetti carbonara is pasta, whole eggs, pancetta or guanciale (cured pork jowl), and pecorino romano cheese—never cream. The sauce should gild, not asphyxiate, the noodles. Get the recipe for Spaghetti Carbonara »

    Pappardelle with Cauliflower and Mustard Brown Butter

    Simple ingredients—chewy, charred cauliflower, fried capers and bread crumbs, and browned butter, bolstered by whole grain mustard—combine for the ultimate late-winter pasta. Get the recipe for Pappardelle with Cauliflower and Mustard Brown Butter »

    Seafood Pasta (Bucatini ai Frutti di Mare)

    This pasta is filled with all kinds of seafood—clams, squid, shrimp, and lobster. Get the recipe for Seafood Pasta (Bucatini ai Frutti di Mare) »

    Corkscrew Pasta With Sicilian Tomato Pesto

    This flavorful pesto from Sicily is traditionally served with homemade busiate, a spiral-shaped pasta you can substitute dried fusilli in a pinch. Get the recipe for Corkscrew Pasta With Sicilian Tomato Pesto »

    Morel and Asparagus Spaghetti

    In this bright spring pasta dish of morels, asparagus, and cream, dried morels are rehydrated in boiling water that is then used to cook spaghetti, infusing the pasta with an earthy, mushroomy flavor. Get the recipe for Morel and Asparagus Spaghetti »

    Garlic Scape and Cherry Tomato Pasta

    Roasting garlic scapes with tomatoes and red onion sweetens them and enriches their flavor toss them with pasta, lemon juice, and arugula for a simple meal. Get the recipe for Garlic Scape and Cherry Tomato Pasta »

    Katkarapu Scampi

    An Italian-American classic, shrimp scampi is a simple dish of sauteed shrimp tossed with a sauce of white wine, garlic, lemon juice, and butter, then served with pasta. Get the recipe for Shrimp Scampi »

    Spaghetti with Oven-Roasted Tomatoes and Caramelized Fennel

    We like to serve this pasta topped with a little shaved bottarga, the dried salted roe of tuna or gray mullet a sprinkle adds a briny, salty note that beautifully offsets sweet, oven roasted plum tomatoes. Get the recipe for Spaghetti with Oven-Roasted Tomatoes and Caramelized Fennel »

    Trenette with Pesto, Beans & Potatoes

    LUE LISÄÄ

    An All-American Cheese From the Atomic Age

    Straight out of sci-fi, this quirky Midwestern wheel is the product of radiation, mutant mold, and one Wisconsin scientist’s imagination.


    Home-made Sausages with Fennel

    Italian sausages are in a league of their own. I a m thinking of those from Norcia, the town in Umbria famous for its pork and wild boar products, and the wonderful fresh pork lucanica sausages. Here I am making my own sausages from pork meat, and flavouring them with fennel seeds – a traditional combination in the finnochio salame of Tuscany. You can, however, make the sausages with any other meat – wild boar, lamb, beef, veal, chicken or turkey – and you can spice them as you please – any other seeds, or something like fresh sage would be good.

    Serve the sausages with polenta, or mashed potatoes. They could be served with pasta as well. A sauce made from peppers, or tomatoes or indeed a salsa verde would be a good accompaniment.

    Put the pork, chilli, garlic, fennel seeds and wine into a bowl, and season with salt and pepper to taste. Mix well together, then, using your hands, divide into twelve pieces. Roll each piece into a large sausage shape.

    Heat 4 – 5 tablespoons of olive oil in a frying pan, and fry the sausages over a medium heat until they are golden on all sides. Tämä kestää noin 10 minuuttia.


    Roasted Veal Loin

    In a large, sturdy resealable plastic bag, combine the 1/4 cup of olive oil, the lime juice, onion and thyme. Season the veal with pepper, add it to the bag and seal. Turn to coat the veal with the marinade. Refrigerate for at least 8 hours or for up to 12 hours. Bring to room temperature before roasting.

    Kuumenna uuni 350 asteeseen. Remove the veal from the marinade and pat dry with paper towels. Mausta suolalla ja pippurilla. Heat the remaining 2 tablespoons of olive oil in 2 large skillets until shimmering. Add the veal loins and cook over moderately high heat until browned all over, about 5 minutes. Transfer the loins to a large roasting pan, leaving as much room between them as possible and roast for 1 hour, or until an instant-read thermometer inserted in the thickest part of each roast registers 140°. Transfer to a carving board, cover loosely with foil and let rest for 10 minutes.

    Cut the string from the roasts and discard. Carve into 1/4-inch-thick slices and serve with the Sweet-and-Sour Vegetable Caponatina.


    Katso video: нэг наст тэжээлийн ургамал тарих агротехнологи -LAMP 2015 (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Nancie

    I vastaan.

  2. Devon

    I recommend that you visit the website, which has a lot of information on the subject of interest to you.

  3. Stephenson

    we can say, this exception :)

  4. Morrie

    Bravo, what are the right words ... brilliant thought

  5. Groshura

    Siinä on jotain. Aiemmin ajattelin toisin, kiitos avusta tässä kysymyksessä.



Kirjoittaa viestin