Uusimmat reseptit

Manteli-makaronikortti suklaakuorrutteella ja appelsiinikompotilla

Manteli-makaronikortti suklaakuorrutteella ja appelsiinikompotilla



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ainesosat

Appelsiinisiirappi

  • 1 suuren appelsiinin kuori, poistettu suikaleina vihanneskuorimella

Manteli macaroons

  • Tarttumaton kasviöljysuihke
  • 2 1/2 kuppia pilkottuja manteleita
  • 1 kuppi ja 3 rkl sokeria
  • 2 suurta ripausta karkeaa kosher -suolaa
  • 2 vaniljapavua, halkaistu pituussuunnassa

Kuorrutus ja kompotti

  • 20 unssia katkeraa makeaa suklaata (enintään 61% kaakaota), hienonnettuna
  • 1 kuppi viipaloituja manteleita, paahdettu
  • 2 suurta appelsiinia, kaikki kuoret ja valkoinen sisus leikattu pois

Reseptin valmistelu

Appelsiinisiirappi

  • Sekoita sokeri, 1 kuppi vettä ja appelsiininkuoriliuskat keskikokoisessa kattilassa. Sekoita keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee ja siirappi kiehuu. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta 1 minuutti. DO AHEAD Voidaan tehdä 2 päivää eteenpäin. Peitä ja jäähdytä siirappi kuorinauhoilla.

Manteli macaroons

  • Aseta 1 ritilä uunin yläosaan ja 1 ritilä uunin alaosaan ja esilämmitä 325 ° F: een. Piirrä kaksi 12 x 4 tuuman suorakulmioita, joiden etäisyys on 2 tuumaa, kullekin 2 leivinpaperiarkille (yhteensä 4 suorakulmiota). Käännä jokainen pergamenttilevy suurelle reunustetulle leivinpaperille (suorakulmiot tulevat näkyviin). Suihkuta pergamentti tarttumattomalla suihkeella.

  • Laita silputut mantelit, 1 kuppi sokeria ja karkea suola prosessoriin. Kaavi siemenet vaniljatangon puolikkaista. Sekoita kunnes pähkinät ovat hienoksi jauhettuja. Vatkaa valkuaiset suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää loput 3 rkl sokeria, 1 rkl kerrallaan, ja vatkaa kovaksi mutta ei kuivaksi. Taita pähkinäseos munanvalkuaisten joukkoon. Levitä 1/4 makaronitaikinaa tasaisesti jokaisen suorakulmion sisään ja täytä kokonaan.

  • Paista makaronikerroksia kullanruskeiksi ja melkein lujaksi koskettamaan keskeltä, kääntämällä arkkia 20 minuutin kuluttua, yhteensä 35–40 minuuttia. Jäähdytä lakanoilla.

Kuorrutus ja kompotti

  • Laita 10 ruokalusikallista appelsiinisiirappia isoon kattilaan ja kiehauta keskilämmöllä (varaa jäljellä oleva siirappi). Lisää suklaa kattilaan ja sekoita kunnes suklaa on sulanut ja sileä. Poista lämmöltä. Jäähdytä, kunnes kuorrutus alkaa sakeutua sekoittaen usein, 20-30 minuuttia.

  • Aseta 1 makaronikerros pitkälle lautaselle. Levitä 1/2 dl kuorrutetta tasaisesti. Päälle toinen makaronikerros. Toista vielä 1 kerta. Päälle viimeinen makaronikerros, tasainen puoli ylöspäin. Levitä jäljellä oleva kuorrutus torteen päälle ja sivuille. Paina viipaloidut mantelit tortun reunoille. DO AHEAD Voidaan tehdä 1 päivä etukäteen. Peitä kalvoteltta; säilytä huoneenlämmössä. Peitä jäljellä oleva siirappi; jäähtyä

  • Leikkaa ohuet kokonaiset appelsiinit ristikkäin pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet neljään osaan ja laita jäljellä olevaan siirappiin kompotille. Viipale torte; laita lautasille. Lusikka appelsiinikompottia rinnalla.

Testaa keittiöhuomautus

  • Joillakin lukijoillamme oli ongelmia tämän reseptin kuorrutuksen kanssa, joten haluaisimme lisätä muutamia lisävinkkejä: Varo lisäämästä suklaata, jos appelsiinisiirappi kiehuu kuumana. Kuumenna appelsiinisiirappi juuri kiehuvaksi, poista siirappi lämmöltä ennen suklaan lisäämistä, lisää sitten suklaa kerralla ja vatkaa kunnes se on sulanut ja sileä. Jos suklaa tarttuu tai sakeutuu liian nopeasti, lisää siirappia ruokalusikallisesti tasaiseksi ja jäähdytä sitten, kunnes kuorrutus on tarpeeksi paksua levittyä.

Ravitsemuksellinen sisältö

Yksi annos sisältää seuraavat: Kalorit (kcal) 553,3 %Kaloreita rasvasta 54,6 Rasvaa (g) 33,6 Tyydyttynyttä rasvaa (g) 11,1 Kolesterolia (mg) 0 Hiilihydraatteja (g) 69,5 Ravintokuitua (g) 7,3 Sokereita yhteensä (g) 56,7 Netto Hiilihydraatit (g) 62.2 Proteiini (g) 11.1Arvostelut


Katso video: Minttu-suklaatiramisu (Elokuu 2022).