Uusimmat reseptit

Viimeinen ehtoollinen

Viimeinen ehtoollinen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kuolema voi olla aika pelottava ajatus; mutta ajattelemalla sitä ruokia ajatellen, asiat muuttuvat hieman kestävämmiksi (ja maukkaammiksi). Tässä on nopea kuvaus siitä, mitä kuusi UT -opiskelijaa valitsi lähtöateriakseen.

Sana Vawda, inhimillinen kehitys ja perhetieteet

Kuva: Gabby Phi

"Onko sen oltava ateria vai voiko se olla jälkiruoka?" Sana kysyi. Sanoin hänelle, että kaikki on ok, kunhan se on ruokalaji.

"Okei, sanon tämän vain siksi, että kaipaan sitä juuri nyt. Mutta saisin juustokakkutehtaalta suklaan smokkarikermajuustokakun. ”

Stephen Stacey, rakennustekniikka

Kuva: Gabby Phi

"Saisin todennäköisesti pihvin Ruthin Chris Steak Housesta", Stephen sanoi.

”Minusta tuntuu, että se olisi todella hidas ateria syödäkseni, jotta voisin nauttia viimeisestä ateriastani. Ja se on todella hyvä. ”

Teagan Gil, neurotiede

Kuva: Gabby Phi

"San Antoniossa on ravintola Tai-Sun, jossa olen käynyt pienestä asti. Ottaisin taskuravun. Se on vain herkullista ja lohdullista ”, Teagan sanoi.

Alif Musa, öljytekniikka

Kuva: Gabby Phi

"En halua jälkiruokaa ennen kuolemaani. Se saisi minut tuntemaan itseni huonoksi. Saisin luultavasti jotain mausteista, kuten puhvelin siivet ”, Alif sanoi. Kysyin, onko hänellä jokin tietty ravintola mielessä.

"Thai Spice", Alif vastasi. "Menen sinne liikaa."

Joshua Nguyen, Biokemia ja Daphne Thammasila, Undeclared

Kuva: Gabby Phi

"No, aloittaisin alkupalana Hokkaidon sushilla", Joshua sanoi, "sitten saisin" mummon munat ", tämän muna- ja naudanliharuuan, jota mummoni teki ennen kuin hän muutti Kaliforniaan. Sitten saisin porsaankyljyksen Perryn Steakhouse & Grillestä. Olen lopettanut sen vain kahdesti elämässäni. Voi, ja lisäksi äitini spagettia ja lihapullia ”, hän jatkoi:” Jälkiruoaksi saisin omenapiirakan House of Piesistä. Se siitä"

Kun kuulin Joshuan laajan aterian, kysyin Daphnelta, mikä hänen olisi.

"Syöisin luultavasti Hokkaidon hullu hämähäkkirullan, äitini naudanlihan ja isäni riisikeiton. Ja myös omenapiirakka House of Piesistä ”, Daphne sanoi.

Joshua huusi ja harkitsi edelleen kysymystä. "Vietän luultavasti koko päivän tämän syömisessä. Tarkoitan, se on viimeinen ateriani. En tosin tiedä kestäisinkö koko päivän. ”

Viimeinen ehtoollinen ilmestyi ensin Spoon Universityssä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. Milanon Santa Maria della Grazien ruokailutilaa varten Leonardo maalasi hyvin realistisen freskon, jossa oli pöytä korkeammasta näkökulmasta kuin useimmille renessanssikuville. Tämä mahdollistaa enemmän pöytälevyn näkyvyyden. Hyvin silitetyssä pöytäliinassa näemme leipää, viiniä ja runsaasti hedelmiä. Lautasemme vasemmalla puolella sisältää noin puoli tusinaa kokonaista kalaa. Oikealla on toinen levy, joka oli lukukelvoton viime aikoihin asti. Tutkijat paljastivat tämän levyn mielenkiintoisen kohteen: grillattua ankeriasta, joka on koristeltu appelsiiniviipaleilla. Ankeriaita ei olisi voitu tarjoilla alkuperäisessä illallisessa, mutta ne olivat herkkuja renessanssin Italiassa, kuten aikakauden keittokirjoissa mainitaan.

Leonardo da Vinci, Viimeinen ehtoollinen, 1498, Fresco

Viimeisestä ehtoollisesta tuli suosittu kohtaus renessanssin aikana taiteilijoille esittelemään taitojaan. Paolo Veronesen maalaus, joka on tilattu San Giovanni e Paolon luostarille Venetsiassa 1562-3 (tällä hetkellä Gallerie dell'Accademiassa Venetsiassa), on ehkä kaikkein ylellisin renessanssin juhlatila, jossa on ihmisiä, palvelijoita ja vaeltavia koiria. Ihmisten ja esineiden määrä tällä suurella kankaalla tuli niin törkeää, että inkvisitio asetti maalarin oikeuden eteen. Lopuksi Veronese joutui vaihtamaan maalauksen nimen rangaistuksen välttämiseksi. Valtavan määrän ihmisiä, kuten nenäverenvuotavaa palvelijaa, papukaijaa ja kaksi saksalaista sotilasta, pyhä Pietari Jeesuksen oikealla puolella veistää karitsanpalan, kuten jalo renessanssin juhlaveistos trinciante kissa kurkistaa jalkojensa vieressä pöydän alla.

Paolo Veronese, Juhlat Levin talossa, 1563, öljy kankaalle

Mitä Kristus ja hänen apostolinsa todella olisivat syöneet? Ruokahistorian professorin mukaan Ken Albala, Jeesus söi enemmän tai vähemmän Välimeren ruokavaliota sen mukaan, mitä Pyhässä maassa oli tuolloin saatavilla: leipä ja viini olivat peruselintarvikkeita, oliivit olivat välttämätöntä ruokaa sekä viikunat, taatelit ja granaattiomenat, pähkinät, kikherneet, linssit, vihreät, juustoa ja ehkä vähän lampaan- tai vuohenlihaa. Joko Jeesus joi viiniä tai söi lihaa, on epäselvää. Toimittaja Lauretta Colonnelli, kirjoittaja La tavola di Dio (Jumalan pöytä) kirjoittaa, että tällainen pääsiäisateria olisi sisältänyt elintarvikkeita, kuten katkeraa yrttiä (salaattia, villisikurin ituja tai selleriä), happamatonta leipää, hedelmä- ja pähkinäkastiketta charoset, paahdettua lammasta ja viiniä, todennäköisesti makeutettu ja maustettu.

Yllättäen kristinuskon alussa viimeistä ehtoollista ei kuvattu lainkaan. Ensimmäinen tunnettu kuvaus on Ravennan 6. vuosisadan mosaiikissa, jossa näemme Kristuksen ja kaksitoista apostolia lepäämässä matalan pöydän ympärillä, jonka päällä on kaksi erittäin suurta kalaa leivän ympärillä. Tämä olisi saattanut olla viimeisen ehtoollisen todellinen istumajärjestely, mutta ruoan säästö vaikuttaa enemmän kuvitellulta kuin totta, kala on Kristuksen symboli.

Mosaiikki Sant'Apollinare Nuovon basilikassa. Viimeinen ehtoollinen, anonyymi, 6. vuosisata

Keskiaikaisissa maalauksissa emme näe paljon yksityiskohtia ruoasta. Synnin pakkomielle ei sallinut taiteilijoiden juhlia ateriaa. Kuitenkin usein löydämme yhden tai kaksi paikallista ruoka -ainetta viimeisen ehtoollisen pöydästä, kuten pretzelia. Pretzel oli pyhän kolminaisuuden ja iankaikkisen elämän symboli ja ihanteellinen paastopäivä, joka valmistettiin vedestä, jauhoista ja suolasta. Ne päätyivät valaistuihin keskiaikaisiin käsikirjoituksiin ja maalauksiin Saksasta ja Pohjois -Italiasta. Esimerkiksi Baijerin viimeisen ehtoollisen esimerkissä 11. vuosisadalta, joka on tehty Pietarin luostarille Salzburgissa, pöydän oikealla puolella on pretzel. Kristus istuu keskellä keskiaikaisen juhla -etiketin mukaisesti. Juudas tunnistetaan lintuksi hänen suunsa lähellä, mikä edustaa petosta. Hänet nähdään usein pöydän toisella puolella keskiaikaisissa maalauksissa, kastelemalla kätensä kulhoon ja esittäen jakeen: "Joka on kastanut kätensä astiaan kanssani, pettää minut."

Viimeinen ehtoollinen siunauskirjassa, Regensburg, noin 1030-40, J.Paul Getty -museo, rouva Ludwig VII 1, s. 38

Toinen viimeinen ehtoollinen, joka erottuu, on Marcos Zapata (1753) Cuzcon katedraalissa Perussa. Pöydälle levitettävä leipä ja viini sisältävät mm chicha, perulainen fermentoitu maissijuoma sekä alkuperäisiä perunoita, paprikaa ja maissia. Keskellä, Kristuksen edessä, on lautanen marsua (söpö), Andien peruselintarvike ja uhrieläin inka -kulttuurissa. Kaikki tämä mahdollisti paikallisen taiteilijan tehdä tästä kohtauksesta enemmän perulaista. Kaiken lisäksi uskotaan, että Zapata maalasi Juudaksen muistuttamaan Francisco Pizarroa, Espanjan valloittajaa, joka oli vastuussa Inka -imperiumin tuhoamisesta.

Marsu Cuzcon katedraalissa, Peru, Marcos Zapata (1753)

Jos me olemme kuvakkeidemme syömiä, miltä nykypäivän viimeinen ehtoollinen näyttäisi? Donitsit ikuiseen elämään, Coca-Cola jumalallisen armon symboliksi, ja keskimmäisellä lautasella iso pepperoni-pizza, joka on jaettu 12 viipaleeseen, Juudas tavoittaa Jeesuksen siivun? Tai gluteenittomia sämpylöitä ja pullo julkkisruusua. Se riippuu todella katsojasta eikä syöjästä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. Milanon Santa Maria della Grazien ruokailutilaa varten Leonardo maalasi hyvin realistisen freskon, jossa oli pöytä korkeammasta näkökulmasta kuin useimmille renessanssikuville. Tämä mahdollistaa enemmän pöytälevyn näkyvyyden. Hyvin silitetyssä pöytäliinassa näemme leipää, viiniä ja runsaasti hedelmiä. Lautasemme vasemmalla puolella sisältää noin puoli tusinaa kokonaista kalaa. Oikealla on toinen levy, joka oli lukukelvoton viime aikoihin asti. Tutkijat paljastivat tämän levyn mielenkiintoisen kohteen: grillattua ankeriasta, joka on koristeltu appelsiiniviipaleilla. Ankeriaita ei olisi voitu tarjoilla alkuperäisessä illallisessa, mutta ne olivat herkkuja renessanssin Italiassa, kuten aikakauden keittokirjoissa mainitaan.

Leonardo da Vinci, Viimeinen ehtoollinen, 1498, Fresco

Viimeisestä ehtoollisesta tuli suosittu kohtaus renessanssin aikana taiteilijoille esittelemään taitojaan. Paolo Veronesen maalaus, joka on tilattu San Giovanni e Paolon luostarille Venetsiassa vuosina 1562-3 (tällä hetkellä Gallerie dell'Accademiassa Venetsiassa), on ehkä ylellisin renessanssin juhlatila, jossa on ihmisiä, palvelijoita ja vaeltavia koiria. Ihmisten ja esineiden määrä tällä suurella kankaalla tuli niin törkeää, että inkvisitio asetti maalarin oikeuden eteen. Lopuksi Veronese joutui vaihtamaan maalauksen nimen rangaistuksen välttämiseksi. Valtavan määrän ihmisiä, kuten nenäverenvuotavaa palvelijaa, papukaijaa ja kaksi saksalaista sotilasta, pyhä Pietari Jeesuksen oikealla puolella veistää karitsanpalan, kuten jalo renessanssin juhlakaiverrus trinciante kissa kurkistaa jalkojensa vieressä pöydän alla.

Paolo Veronese, Juhlat Levin talossa, 1563, öljy kankaalle

Mitä Kristus ja hänen apostolinsa todella olisivat syöneet? Ruokahistorian professorin mukaan Ken Albala, Jeesus söi enemmän tai vähemmän Välimeren ruokavaliota sen mukaan, mitä Pyhässä maassa oli tuolloin saatavilla: leipä ja viini olivat peruselintarvikkeita, oliivit olivat välttämätöntä ruokaa sekä viikunat, taatelit ja granaattiomenat, pähkinät, kikherneet, linssit, vihreät, juustoa ja ehkä vähän lampaan- tai vuohenlihaa. Joko Jeesus joi viiniä tai söi lihaa, on epäselvää. Toimittaja Lauretta Colonnelli, kirjoittaja La tavola di Dio (Jumalan pöytä) kirjoittaa, että tällainen pääsiäisateria olisi sisältänyt elintarvikkeita, kuten katkeraa yrttiä (salaattia, luonnonvaraista juurisikuria tai selleriä), happamatonta leipää, hedelmä- ja pähkinäkastiketta charoset, paahdettua lammasta ja viiniä, todennäköisesti makeutettu ja maustettu.

Yllättäen kristinuskon alussa viimeistä ehtoollista ei kuvattu lainkaan. Ensimmäinen tunnettu kuvaus on Ravennan 6. vuosisadan mosaiikissa, jossa näemme Kristuksen ja kaksitoista apostolia lepäämässä matalan pöydän ympärillä, jonka päällä on kaksi erittäin suurta kalaa leivän ympärillä. Tämä olisi saattanut olla viimeisen ehtoollisen todellinen istumajärjestely, mutta ruoan säästö vaikuttaa enemmän kuvitellulta kuin totta, kala on Kristuksen symboli.

Mosaiikki Sant'Apollinare Nuovon basilikassa. Viimeinen ehtoollinen, anonyymi, 6. vuosisata

Keskiaikaisissa maalauksissa emme näe paljon yksityiskohtia ruoasta. Synnin pakkomielle ei sallinut taiteilijoiden juhlia ateriaa. Kuitenkin usein löydämme yhden tai kaksi paikallista ruoka -ainetta viimeisen ehtoollisen pöydästä, kuten pretzelia. Pretzel oli pyhän kolminaisuuden ja iankaikkisen elämän symboli ja ihanteellinen paastopäivä, joka valmistettiin vedestä, jauhoista ja suolasta. Ne päätyivät valaistuihin keskiaikaisiin käsikirjoituksiin ja maalauksiin Saksasta ja Pohjois -Italiasta. Esimerkiksi Baijerin viimeisen ehtoollisen esimerkissä 11. vuosisadalta, joka on tehty Pietarin luostarille Salzburgissa, pöydän oikealla puolella on pretzel. Kristus istuu keskellä keskiaikaisen juhla -etiketin mukaisesti. Juudas tunnistetaan lintuksi hänen suunsa lähellä, mikä edustaa petosta. Hänet nähdään usein pöydän toisella puolella keskiaikaisissa maalauksissa, kastelemalla kätensä kulhoon ja esittäen jakeen: "Joka on kastanut kätensä astiaan kanssani, pettää minut."

Viimeinen ehtoollinen siunauksessa, Regensburg, noin 1030-40, J.Paul Getty -museo, rouva Ludwig VII 1, s. 38

Toinen viimeinen ehtoollinen, joka erottuu, on Marcos Zapata (1753) Cuzcon katedraalissa Perussa. Pöydälle levitettävä leipä ja viini sisältävät mm chicha, perulainen fermentoitu maissijuoma sekä alkuperäisiä perunoita, paprikaa ja maissia. Keskellä, Kristuksen edessä, on lautanen marsua (söpö), Andien peruselintarvike ja uhraava eläin inka -kulttuurissa. Kaikki tämä mahdollisti paikallisen taiteilijan tehdä tästä kohtauksesta enemmän perulaista. Kaiken lisäksi uskotaan, että Zapata maalasi Juudaksen muistuttamaan Francisco Pizarroa, Espanjan valloittajaa, joka oli vastuussa Inka -imperiumin tuhoamisesta.

Marsu Cuzcon katedraalissa, Peru, Marcos Zapata (1753)

Jos me olemme kuvakkeidemme syömiä, miltä nykypäivän viimeinen ehtoollinen näyttäisi? Donitsit ikuiseen elämään, Coca-Cola jumalallisen armon symboliksi, ja keskimmäisellä lautasella iso pepperoni-pizza, joka on jaettu 12 viipaleeseen, Juudas tavoittaa Jeesuksen siivun? Tai gluteenittomia sämpylöitä ja pullo julkkisruusua. Se riippuu todella katsojasta eikä syöjästä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. Milanon Santa Maria della Grazien ruokailutilaa varten Leonardo maalasi hyvin realistisen freskon, jossa oli pöytä korkeammasta näkökulmasta kuin useimmille renessanssikuville. Tämä mahdollistaa enemmän pöytälevyn näkyvyyden. Hyvin silitetyssä pöytäliinassa näemme leipää, viiniä ja runsaasti hedelmiä. Lautasemme vasemmalla puolella sisältää noin puoli tusinaa kokonaista kalaa. Oikealla on toinen levy, joka oli lukukelvoton viime aikoihin asti. Tutkijat paljastivat tämän levyn mielenkiintoisen kohteen: grillattua ankeriasta, joka on koristeltu appelsiiniviipaleilla. Ankeriaita ei olisi voitu tarjoilla alkuperäisessä illallisessa, mutta ne olivat herkkuja renessanssin Italiassa, kuten aikakauden keittokirjoissa mainitaan.

Leonardo da Vinci, Viimeinen ehtoollinen, 1498, Fresco

Viimeisestä ehtoollisesta tuli suosittu kohtaus renessanssin aikana taiteilijoille esittelemään taitojaan. Paolo Veronesen maalaus, joka on tilattu San Giovanni e Paolon luostarille Venetsiassa vuosina 1562-3 (tällä hetkellä Gallerie dell'Accademiassa Venetsiassa), on ehkä ylellisin renessanssin juhlatila, jossa on ihmisiä, palvelijoita ja vaeltavia koiria. Ihmisten ja esineiden määrä tällä suurella kankaalla tuli niin törkeää, että inkvisitio asetti maalarin oikeuden eteen. Lopuksi Veronese joutui vaihtamaan maalauksen nimen rangaistuksen välttämiseksi. Valtavan määrän ihmisiä, kuten nenäverenvuotavaa palvelijaa, papukaijaa ja kaksi saksalaista sotilasta, pyhä Pietari Jeesuksen oikealla puolella veistää karitsanpalan, kuten jalo renessanssin juhlakaiverrus trinciante kissa kurkistaa jalkojensa vieressä pöydän alla.

Paolo Veronese, Juhlat Levin talossa, 1563, öljy kankaalle

Mitä Kristus ja hänen apostolinsa todella olisivat syöneet? Ruokahistorian professorin mukaan Ken Albala, Jeesus söi enemmän tai vähemmän Välimeren ruokavaliota sen mukaan, mitä Pyhässä maassa oli tuolloin saatavilla: leipä ja viini olivat peruselintarvikkeita, oliivit olivat välttämätöntä ruokaa sekä viikunat, taatelit ja granaattiomenat, pähkinät, kikherneet, linssit, vihreät, juustoa ja ehkä vähän lampaan- tai vuohenlihaa. Joko Jeesus joi viiniä tai söi lihaa, on epäselvää. Toimittaja Lauretta Colonnelli, kirjoittaja La tavola di Dio (Jumalan pöytä) kirjoittaa, että tällainen pääsiäisateria olisi sisältänyt elintarvikkeita, kuten katkeraa yrttiä (salaattia, luonnonvaraista juurisikuria tai selleriä), happamatonta leipää, hedelmä- ja pähkinäkastiketta charoset, paahdettua lammasta ja viiniä, todennäköisesti makeutettu ja maustettu.

Yllättäen kristinuskon alussa viimeistä ehtoollista ei kuvattu lainkaan. Ensimmäinen tunnettu kuvaus on Ravennan 6. vuosisadan mosaiikista, jossa näemme Kristuksen ja kaksitoista apostolia lepäämässä matalan pöydän ympärillä, jonka päällä on kaksi erittäin suurta kalaa leivän ympärillä. Tämä olisi saattanut olla viimeisen ehtoollisen todellinen istumajärjestely, mutta ruoan säästö vaikuttaa enemmän kuvitellulta kuin totta, kala on Kristuksen symboli.

Mosaiikki Sant'Apollinare Nuovon basilikassa. Viimeinen ehtoollinen, anonyymi, 6. vuosisata

Keskiaikaisissa maalauksissa emme näe paljon yksityiskohtia ruoasta. Synnin pakkomielle ei sallinut taiteilijoiden juhlia ateriaa. Kuitenkin usein löydämme yhden tai kaksi paikallista ruoka -ainetta viimeisen ehtoollisen pöydästä, kuten pretzelia. Pretzel oli pyhän kolminaisuuden ja iankaikkisen elämän symboli ja ihanteellinen paastopäivä, joka valmistettiin vedestä, jauhoista ja suolasta. Ne päätyivät valaistuihin keskiaikaisiin käsikirjoituksiin ja maalauksiin Saksasta ja Pohjois -Italiasta. Esimerkiksi 1100 -luvulta peräisin olevassa Baijerin viimeisen ehtoollisen esimerkissä, joka on tehty Pietarin luostarille Salzburgissa, pöydän oikealla puolella on pretzel. Kristus istuu keskellä keskiaikaisen juhla -etiketin mukaisesti. Juudas tunnistetaan lintuksi hänen suunsa lähellä, mikä edustaa petosta. Hänet nähdään usein pöydän toisella puolella keskiaikaisissa maalauksissa, kastelemalla kätensä kulhoon ja esittäen jakeen: "Joka on kastanut kätensä astiaan kanssani, pettää minut."

Viimeinen ehtoollinen siunauksessa, Regensburg, noin 1030-40, J.Paul Getty -museo, rouva Ludwig VII 1, s. 38

Toinen viimeinen ehtoollinen, joka erottuu, on Marcos Zapata (1753) Cuzcon katedraalissa Perussa. Pöydälle levitettävä leipä ja viini sisältävät mm chicha, perulainen fermentoitu maissijuoma sekä alkuperäisiä perunoita, paprikaa ja maissia. Keskellä, Kristuksen edessä, on lautanen marsua (söpö), Andien peruselintarvike ja uhrieläin inka -kulttuurissa. Kaikki tämä mahdollisti paikallisen taiteilijan tehdä tästä kohtauksesta enemmän perulaista. Kaiken lisäksi uskotaan, että Zapata maalasi Juudaksen muistuttamaan Francisco Pizarroa, Espanjan valloittajaa, joka oli vastuussa Inka -imperiumin tuhoamisesta.

Marsu Cuzcon katedraalissa, Peru, Marcos Zapata (1753)

Jos me olemme kuvakkeidemme syömiä, miltä nykypäivän viimeinen ehtoollinen näyttäisi? Donitsit ikuiseen elämään, Coca-Cola jumalallisen armon symboliksi, ja keskimmäisellä lautasella iso pepperoni-pizza, joka on jaettu 12 viipaleeseen, Juudas tavoittaa Jeesuksen siivun? Tai gluteenittomia sämpylöitä ja pullo julkkisruusua. Se riippuu todella katsojasta eikä syöjästä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. Milanon Santa Maria della Grazien ruokailutilaa varten Leonardo maalasi hyvin realistisen freskon, jossa oli pöytä korkeammasta näkökulmasta kuin useimmille renessanssikuville. Tämä mahdollistaa enemmän pöytälevyn näkyvyyden. Hyvin silitetyssä pöytäliinassa näemme leipää, viiniä ja runsaasti hedelmiä. Lautasemme vasemmalla puolella sisältää noin puoli tusinaa kokonaista kalaa. Oikealla on toinen levy, joka oli lukukelvoton viime aikoihin asti. Tutkijat paljastivat tämän levyn mielenkiintoisen kohteen: grillattua ankeriasta, joka on koristeltu appelsiiniviipaleilla. Ankeriaita ei olisi voitu tarjoilla alkuperäisessä illallisessa, mutta ne olivat herkkuja renessanssin Italiassa, kuten aikakauden keittokirjoissa mainitaan.

Leonardo da Vinci, Viimeinen ehtoollinen, 1498, Fresco

Viimeisestä ehtoollisesta tuli suosittu kohtaus renessanssin aikana taiteilijoille esittelemään taitojaan. Paolo Veronesen maalaus, joka on tilattu San Giovanni e Paolon luostarille Venetsiassa 1562-3 (tällä hetkellä Gallerie dell'Accademiassa Venetsiassa), on ehkä kaikkein ylellisin renessanssin juhlatila, jossa on ihmisiä, palvelijoita ja vaeltavia koiria. Ihmisten ja esineiden määrä tällä suurella kankaalla tuli niin törkeää, että inkvisitio asetti maalarin oikeuden eteen. Lopuksi Veronese joutui vaihtamaan maalauksen nimen rangaistuksen välttämiseksi. Valtavan määrän ihmisiä, kuten nenäverenvuotavaa palvelijaa, papukaijaa ja kaksi saksalaista sotilasta, pyhä Pietari Jeesuksen oikealla puolella veistää karitsanpalan, kuten jalo renessanssin juhlaveistos trinciante kissa kurkistaa jalkojensa vieressä pöydän alla.

Paolo Veronese, Juhlat Levin talossa, 1563, öljy kankaalle

Mitä Kristus ja hänen apostolinsa todella olisivat syöneet? Ruokahistorian professorin mukaan Ken Albala, Jeesus söi enemmän tai vähemmän Välimeren ruokavaliota sen mukaan, mitä Pyhässä maassa oli tuolloin saatavilla: leipä ja viini olivat peruselintarvikkeita, oliivit olivat välttämätöntä ruokaa sekä viikunat, taatelit ja granaattiomenat, pähkinät, kikherneet, linssit, vihreät, juustoa ja ehkä vähän lampaan- tai vuohenlihaa. Joko Jeesus joi viiniä tai söi lihaa, on epäselvää. Toimittaja Lauretta Colonnelli, kirjoittaja La tavola di Dio (Jumalan pöytä) kirjoittaa, että tällainen pääsiäisateria olisi sisältänyt elintarvikkeita, kuten katkeraa yrttiä (salaattia, villisikurin ituja tai selleriä), happamatonta leipää, hedelmä- ja pähkinäkastiketta charoset, paahdettua lammasta ja viiniä, todennäköisesti makeutettu ja maustettu.

Yllättäen kristinuskon alussa viimeistä ehtoollista ei kuvattu lainkaan. Ensimmäinen tunnettu kuvaus on Ravennan 6. vuosisadan mosaiikista, jossa näemme Kristuksen ja kaksitoista apostolia lepäämässä matalan pöydän ympärillä, jonka päällä on kaksi erittäin suurta kalaa leivän ympärillä. Tämä olisi saattanut olla viimeisen ehtoollisen todellinen istumajärjestely, mutta ruoan säästö vaikuttaa enemmän kuvitellulta kuin totta, kala on Kristuksen symboli.

Mosaiikki Sant'Apollinare Nuovon basilikassa. Viimeinen ehtoollinen, anonyymi, 6. vuosisata

Keskiaikaisissa maalauksissa emme näe paljon yksityiskohtia ruoasta. Synnin pakkomielle ei sallinut taiteilijoiden juhlia ateriaa. Kuitenkin usein löydämme yhden tai kaksi paikallista ruoka -ainetta viimeisen ehtoollisen pöydästä, kuten pretzelia. Pretzel oli pyhän kolminaisuuden ja iankaikkisen elämän symboli ja ihanteellinen paastopäivä, joka valmistettiin vedestä, jauhoista ja suolasta. Ne päätyivät valaistuihin keskiaikaisiin käsikirjoituksiin ja maalauksiin Saksasta ja Pohjois -Italiasta. Esimerkiksi 1100 -luvulta peräisin olevassa Baijerin viimeisen ehtoollisen esimerkissä, joka on tehty Pietarin luostarille Salzburgissa, pöydän oikealla puolella on pretzel. Kristus istuu keskellä keskiaikaisen juhla -etiketin mukaisesti. Juudas tunnistetaan lintuksi hänen suunsa lähellä, mikä edustaa petosta. Hänet nähdään usein pöydän toisella puolella keskiaikaisissa maalauksissa, kastelemalla kätensä kulhoon ja esittäen jakeen: "Joka on kastanut kätensä astiaan kanssani, pettää minut."

Viimeinen ehtoollinen siunauksessa, Regensburg, noin 1030-40, J.Paul Getty -museo, rouva Ludwig VII 1, s. 38

Toinen viimeinen ehtoollinen, joka erottuu, on Marcos Zapata (1753) Cuzcon katedraalissa Perussa. Pöydälle levitettävä leipä ja viini sisältävät mm chicha, perulainen fermentoitu maissijuoma sekä alkuperäisiä perunoita, paprikaa ja maissia. Keskellä, Kristuksen edessä, on lautanen marsua (söpö), Andien peruselintarvike ja uhraava eläin inka -kulttuurissa. Kaikki tämä mahdollisti paikallisen taiteilijan tehdä tästä kohtauksesta enemmän perulaista. Kaiken lisäksi uskotaan, että Zapata maalasi Juudaksen muistuttamaan Francisco Pizarroa, Espanjan valloittajaa, joka oli vastuussa Inka -imperiumin tuhoamisesta.

Marsu Cuzcon katedraalissa, Peru, Marcos Zapata (1753)

Jos me olemme kuvakkeidemme syömiä, miltä nykypäivän viimeinen ehtoollinen näyttäisi? Donitsit ikuiseen elämään, Coca-Cola jumalallisen armon symboliksi ja keskimmäisellä lautasella iso pepperoni-pizza, joka on jaettu 12 viipaleeseen, Juudas tavoittaa Jeesuksen siivun? Tai gluteenittomia sämpylöitä ja pullo julkkisruusua. Se riippuu todella katsojasta eikä syöjästä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. Milanon Santa Maria della Grazien ruokailutilaa varten Leonardo maalasi hyvin realistisen freskon, jossa oli pöytä korkeammasta näkökulmasta kuin useimmille renessanssikuville. Tämä mahdollistaa enemmän pöytälevyn näkyvyyden. Hyvin silitetyssä pöytäliinassa näemme leipää, viiniä ja runsaasti hedelmiä. Lautasemme vasemmalla puolella sisältää noin puoli tusinaa kokonaista kalaa. Oikealla on toinen levy, joka oli lukukelvoton viime aikoihin asti. Tutkijat paljastivat tämän levyn mielenkiintoisen kohteen: grillattua ankeriasta, joka on koristeltu appelsiiniviipaleilla. Ankeriaita ei olisi voitu tarjoilla alkuperäisessä illallisessa, mutta ne olivat herkkuja renessanssin Italiassa, kuten aikakauden keittokirjoissa mainitaan.

Leonardo da Vinci, Viimeinen ehtoollinen, 1498, Fresco

Viimeisestä ehtoollisesta tuli suosittu kohtaus renessanssin aikana taiteilijoille esittelemään taitojaan. Paolo Veronesen maalaus, joka on tilattu San Giovanni e Paolon luostarille Venetsiassa 1562-3 (tällä hetkellä Gallerie dell'Accademiassa Venetsiassa), on ehkä kaikkein ylellisin renessanssin juhlatila, jossa on ihmisiä, palvelijoita ja vaeltavia koiria. Ihmisten ja esineiden määrä tällä suurella kankaalla tuli niin törkeää, että inkvisitio asetti maalarin oikeuden eteen. Lopuksi Veronese joutui vaihtamaan maalauksen nimen rangaistuksen välttämiseksi. Valtavan määrän ihmisiä, kuten nenäverenvuotavaa palvelijaa, papukaijaa ja kaksi saksalaista sotilasta, pyhä Pietari Jeesuksen oikealla puolella veistää karitsanpalan, kuten jalo renessanssin juhlaveistos trinciante kissa kurkistaa jalkojensa vieressä pöydän alla.

Paolo Veronese, Juhlat Levin talossa, 1563, öljy kankaalle

Mitä Kristus ja hänen apostolinsa todella olisivat syöneet? Ruokahistorian professorin mukaan Ken Albala, Jeesus söi enemmän tai vähemmän Välimeren ruokavaliota sen mukaan, mitä Pyhässä maassa oli tuolloin saatavilla: leipä ja viini olivat peruselintarvikkeita, oliivit olivat välttämätöntä ruokaa sekä viikunat, taatelit ja granaattiomenat, pähkinät, kikherneet, linssit, vihreät, juustoa ja ehkä vähän lampaan- tai vuohenlihaa. Joko Jeesus joi viiniä tai söi lihaa, on epäselvää. Toimittaja Lauretta Colonnelli, kirjoittaja La tavola di Dio (Jumalan pöytä) kirjoittaa, että tällainen pääsiäisateria olisi sisältänyt elintarvikkeita, kuten katkeraa yrttiä (salaattia, luonnonvaraista juurisikuria tai selleriä), happamatonta leipää, hedelmä- ja pähkinäkastiketta charoset, paahdettua lammasta ja viiniä, todennäköisesti makeutettu ja maustettu.

Yllättäen kristinuskon alussa viimeistä ehtoollista ei kuvattu lainkaan. Ensimmäinen tunnettu kuvaus on Ravennan 6. vuosisadan mosaiikista, jossa näemme Kristuksen ja kaksitoista apostolia lepäämässä matalan pöydän ympärillä, jonka päällä on kaksi erittäin suurta kalaa leivän ympärillä. Tämä olisi saattanut olla viimeisen ehtoollisen todellinen istumajärjestely, mutta ruoan säästö vaikuttaa enemmän kuvitellulta kuin totta, kala on Kristuksen symboli.

Mosaiikki Sant'Apollinare Nuovon basilikassa. Viimeinen ehtoollinen, anonyymi, 6. vuosisata

Keskiaikaisissa maalauksissa emme näe paljon yksityiskohtia ruoasta. Synnin pakkomielle ei sallinut taiteilijoiden juhlia ateriaa. Kuitenkin usein löydämme yhden tai kaksi paikallista ruoka -ainetta viimeisen ehtoollisen pöydästä, kuten pretzelia. Pretzel oli pyhän kolminaisuuden ja iankaikkisen elämän symboli ja ihanteellinen paastopäivä, joka valmistettiin vedestä, jauhoista ja suolasta. Ne päätyivät valaistuihin keskiaikaisiin käsikirjoituksiin ja maalauksiin Saksasta ja Pohjois -Italiasta. Esimerkiksi 1100 -luvulta peräisin olevassa Baijerin viimeisen ehtoollisen esimerkissä, joka on tehty Pietarin luostarille Salzburgissa, pöydän oikealla puolella on pretzel. Kristus istuu keskellä keskiaikaisen juhla -etiketin mukaisesti. Juudas tunnistetaan lintuksi hänen suunsa lähellä, mikä edustaa petosta. Hänet nähdään usein pöydän toisella puolella keskiaikaisissa maalauksissa, kastelemalla kätensä kulhoon ja esittäen jakeen: "Joka on kastanut kätensä astiaan kanssani, pettää minut."

Viimeinen ehtoollinen siunauksessa, Regensburg, noin 1030-40, J.Paul Getty -museo, rouva Ludwig VII 1, s. 38

Toinen viimeinen ehtoollinen, joka erottuu, on Marcos Zapata (1753) Cuzcon katedraalissa Perussa. Pöydälle levitettävä leipä ja viini sisältävät mm chicha, perulainen fermentoitu maissijuoma sekä alkuperäisiä perunoita, paprikaa ja maissia. Keskellä, Kristuksen edessä, on lautanen marsua (söpö), Andien peruselintarvike ja uhrieläin inka -kulttuurissa. Kaikki tämä mahdollisti paikallisen taiteilijan tehdä tästä kohtauksesta enemmän perulaista. Kaiken lisäksi uskotaan, että Zapata maalasi Juudaksen muistuttamaan Francisco Pizarroa, Espanjan valloittajaa, joka oli vastuussa Inka -imperiumin tuhoamisesta.

Marsu Cuzcon katedraalissa, Peru, Marcos Zapata (1753)

Jos me olemme kuvakkeidemme syömiä, miltä nykypäivän viimeinen ehtoollinen näyttäisi? Donitsit ikuiseen elämään, Coca-Cola jumalallisen armon symboliksi ja keskimmäisellä lautasella iso pepperoni-pizza, joka on jaettu 12 viipaleeseen, Juudas tavoittaa Jeesuksen siivun? Tai gluteenittomia sämpylöitä ja pullo julkkisruusua. Se riippuu todella katsojasta eikä syöjästä.


Ruoka ja viimeinen illallinen: jumalallisesta päivittäiseen

Viimeinen ehtoollinen on yksi tunnetuimmista kuvista maailmassa ja yksi taidehistorian maalatuimmista kohtauksista. Taiteilijat sovittivat kasvot, vaatteet ja asetukset asuin- ja työskentelypaikkoihinsa. Ja he laittivat pöydälle ruokaa, joka oli symbolista, tunnistettavaa ja yleisölle hyväksyttävää. Vaikka viini ja leipä ovat ainoita sakramenttitarpeita, jotkut yllättävät ruoat päätyivät pöydälle ympäri maailmaa.

Epäilemättä tunnetuin viimeisen ehtoollisen maalaus on Leonardo da Vinci. For the refectory of Santa Maria della Grazie in Milan, Leonardo painted a very realistic fresco with a table seen from a higher viewpoint than was typical of most Renaissance depictions of the subject. This allows more of the tabletop to be visible. On a well-ironed tablecloth we see bread, wine and plenty of fruit. A plate to our left contains about half a dozen whole fish. There is another plate on the right, which was illegible until a recent restoration. Researchers revealed the curious item on this plate: grilled eel garnished with orange slices. Eels could not have been served in the original supper, but they were a delicacy in Renaissance Italy, as mentioned in period cookbooks.

Leonardo da Vinci, The Last Supper, 1498, Fresco

The Last Supper became a popular scene during Renaissance for artists to showcase their skills. The painting of Paolo Veronese, commissioned for the monastery of San Giovanni e Paolo in Venice in 1562-3 (currently at the Gallerie dell'Accademia in Venice) is perhaps the most lavish renaissance banquet scene, with people, servants and wandering dogs. The number of people and items in this large canvas got so outrageous that the Inquisition put the painter on trial. Finally, Veronese had to change the name of the painting to avoid punishment. Besides a tremendous amount of people, such as a nose-bleeding servant, a jester with a parrot, and two German soldiers, Saint Peter to the right of Jesus carves a piece of lamb, like a noble Renaissance banquet carver trinciante would, while a cat peeks next to his feet under the table.

Paolo Veronese, The Feast in the House of Levi, 1563, oil on canvas

So, what would Christ and his apostles really have eaten? According to food history professor Ken Albala, Jesus ate more or less a Mediterranean diet, according to what was available in the Holy Land at the time: bread and wine were staples, olives were essential food, along with figs, dates and pomegranates, nuts, chickpeas, lentils, greens, cheese and perhaps a little lamb or goat meat. Whether Jesus drank wine or ate meat himself is inconclusive. Toimittaja Lauretta Colonnelli, the author of La tavola di Dio (The Table of God) writes that a Passover meal such as this would have included foods like bitter herbs (lettuce, wild chicory sprouts or celery), unleavened bread, a sauce of fruits and nuts called charoset, roasted lamb, and wine, most likely sweetened and flavoured.

Surprisingly, for a long time at the beginning of Christianity, the Last Supper was not illustrated at all. The first known depiction is on a 6th century mosaic from Ravenna, where we see Christ and the twelve apostles reclining around a low table, on which there are two very large fish on a plate surrounded by loaves of bread. This might have been the actual sitting arrangement of the Last Supper, but the austerity of the food seems more figurative than true, fish being the symbol of Christ.

Mosaic in Basilica of Sant'Apollinare Nuovo. Last Supper, Anonymous, 6th century

In medieval paintings we don’t see much detail of food. The obsession with sin did not allow artists to celebrate the meal. However, we often find one or two local food items on the Last Supper table, such as pretzels. The pretzel was a symbol of the holy trinity and eternal life, and an ideal Lenten food, being made of water, flour and salt. As such, they ended up in illuminated medieval manuscripts and paintings from Germany and northern Italy. For example, in a Bavarian Last Supper example from the 11th century made for the Abbey of St. Peter in Salzburg, there is a pretzel on the right side of table. Christ is seated in the middle, according to medieval banquet etiquette. Judas is identified with a bird near his mouth, representing betrayal. He is often seen on the other side of the table in medieval paintings, dipping his hand into a bowl, enacting the verse: “He who has dipped his hand into the dish with me will betray me.”

Last Supper in a benedictional, Regensburg, about 1030-40, The J. Paul Getty Museum, Ms. Ludwig VII 1, fol. 38

Another Last Supper that stands out is by Marcos Zapata (1753) in the Cathedral of Cuzco in Peru. The spread on the table, besides bread and wine, includes chicha, a Peruvian fermented corn drink, and native potatoes, peppers, and corn. At the centre, in front of Christ, is a plate of guinea pig (cuy), an Andean staple and a sacrificial animal in Inca culture. All these enabled the local artist to make this scene more Peruvian. To top it all off, it is believed that Zapata painted Judas to resemble Francisco Pizarro, the Spanish conquistador responsible for the fall of the Inca Empire.

Guinea pig in Cuzco Cathedral, Peru, Marcos Zapata (1753)

If we are what our icons eat, what would a modern day Last Supper look like? Donuts for eternal life, Coca-Cola as the symbol of divine grace, and on a central platter a large pepperoni pizza divided in 12 slices, Judas reaching for the slice of Jesus? Or gluten-free bread rolls and a bottle of celebrity rosé. It really depends on the viewer, rather than the eater.


Food and the Last Supper: From the Divine to the Daily

The Last Supper is one of the most recognisable images in the world, and one of the most painted scenes in the history of art. Artists adapted faces, clothing, and settings to the places in which they lived and worked. And they put food on the table that was symbolic, recognisable, and acceptable for their audience. While wine and bread are the only sacramental necessities, some surprising foods ended up on the table around the world.

Undoubtedly, the most celebrated Last Supper painting is by Leonardo da Vinci. For the refectory of Santa Maria della Grazie in Milan, Leonardo painted a very realistic fresco with a table seen from a higher viewpoint than was typical of most Renaissance depictions of the subject. This allows more of the tabletop to be visible. On a well-ironed tablecloth we see bread, wine and plenty of fruit. A plate to our left contains about half a dozen whole fish. There is another plate on the right, which was illegible until a recent restoration. Researchers revealed the curious item on this plate: grilled eel garnished with orange slices. Eels could not have been served in the original supper, but they were a delicacy in Renaissance Italy, as mentioned in period cookbooks.

Leonardo da Vinci, The Last Supper, 1498, Fresco

The Last Supper became a popular scene during Renaissance for artists to showcase their skills. The painting of Paolo Veronese, commissioned for the monastery of San Giovanni e Paolo in Venice in 1562-3 (currently at the Gallerie dell'Accademia in Venice) is perhaps the most lavish renaissance banquet scene, with people, servants and wandering dogs. The number of people and items in this large canvas got so outrageous that the Inquisition put the painter on trial. Finally, Veronese had to change the name of the painting to avoid punishment. Besides a tremendous amount of people, such as a nose-bleeding servant, a jester with a parrot, and two German soldiers, Saint Peter to the right of Jesus carves a piece of lamb, like a noble Renaissance banquet carver trinciante would, while a cat peeks next to his feet under the table.

Paolo Veronese, The Feast in the House of Levi, 1563, oil on canvas

So, what would Christ and his apostles really have eaten? According to food history professor Ken Albala, Jesus ate more or less a Mediterranean diet, according to what was available in the Holy Land at the time: bread and wine were staples, olives were essential food, along with figs, dates and pomegranates, nuts, chickpeas, lentils, greens, cheese and perhaps a little lamb or goat meat. Whether Jesus drank wine or ate meat himself is inconclusive. Toimittaja Lauretta Colonnelli, the author of La tavola di Dio (The Table of God) writes that a Passover meal such as this would have included foods like bitter herbs (lettuce, wild chicory sprouts or celery), unleavened bread, a sauce of fruits and nuts called charoset, roasted lamb, and wine, most likely sweetened and flavoured.

Surprisingly, for a long time at the beginning of Christianity, the Last Supper was not illustrated at all. The first known depiction is on a 6th century mosaic from Ravenna, where we see Christ and the twelve apostles reclining around a low table, on which there are two very large fish on a plate surrounded by loaves of bread. This might have been the actual sitting arrangement of the Last Supper, but the austerity of the food seems more figurative than true, fish being the symbol of Christ.

Mosaic in Basilica of Sant'Apollinare Nuovo. Last Supper, Anonymous, 6th century

In medieval paintings we don’t see much detail of food. The obsession with sin did not allow artists to celebrate the meal. However, we often find one or two local food items on the Last Supper table, such as pretzels. The pretzel was a symbol of the holy trinity and eternal life, and an ideal Lenten food, being made of water, flour and salt. As such, they ended up in illuminated medieval manuscripts and paintings from Germany and northern Italy. For example, in a Bavarian Last Supper example from the 11th century made for the Abbey of St. Peter in Salzburg, there is a pretzel on the right side of table. Christ is seated in the middle, according to medieval banquet etiquette. Judas is identified with a bird near his mouth, representing betrayal. He is often seen on the other side of the table in medieval paintings, dipping his hand into a bowl, enacting the verse: “He who has dipped his hand into the dish with me will betray me.”

Last Supper in a benedictional, Regensburg, about 1030-40, The J. Paul Getty Museum, Ms. Ludwig VII 1, fol. 38

Another Last Supper that stands out is by Marcos Zapata (1753) in the Cathedral of Cuzco in Peru. The spread on the table, besides bread and wine, includes chicha, a Peruvian fermented corn drink, and native potatoes, peppers, and corn. At the centre, in front of Christ, is a plate of guinea pig (cuy), an Andean staple and a sacrificial animal in Inca culture. All these enabled the local artist to make this scene more Peruvian. To top it all off, it is believed that Zapata painted Judas to resemble Francisco Pizarro, the Spanish conquistador responsible for the fall of the Inca Empire.

Guinea pig in Cuzco Cathedral, Peru, Marcos Zapata (1753)

If we are what our icons eat, what would a modern day Last Supper look like? Donuts for eternal life, Coca-Cola as the symbol of divine grace, and on a central platter a large pepperoni pizza divided in 12 slices, Judas reaching for the slice of Jesus? Or gluten-free bread rolls and a bottle of celebrity rosé. It really depends on the viewer, rather than the eater.


Food and the Last Supper: From the Divine to the Daily

The Last Supper is one of the most recognisable images in the world, and one of the most painted scenes in the history of art. Artists adapted faces, clothing, and settings to the places in which they lived and worked. And they put food on the table that was symbolic, recognisable, and acceptable for their audience. While wine and bread are the only sacramental necessities, some surprising foods ended up on the table around the world.

Undoubtedly, the most celebrated Last Supper painting is by Leonardo da Vinci. For the refectory of Santa Maria della Grazie in Milan, Leonardo painted a very realistic fresco with a table seen from a higher viewpoint than was typical of most Renaissance depictions of the subject. This allows more of the tabletop to be visible. On a well-ironed tablecloth we see bread, wine and plenty of fruit. A plate to our left contains about half a dozen whole fish. There is another plate on the right, which was illegible until a recent restoration. Researchers revealed the curious item on this plate: grilled eel garnished with orange slices. Eels could not have been served in the original supper, but they were a delicacy in Renaissance Italy, as mentioned in period cookbooks.

Leonardo da Vinci, The Last Supper, 1498, Fresco

The Last Supper became a popular scene during Renaissance for artists to showcase their skills. The painting of Paolo Veronese, commissioned for the monastery of San Giovanni e Paolo in Venice in 1562-3 (currently at the Gallerie dell'Accademia in Venice) is perhaps the most lavish renaissance banquet scene, with people, servants and wandering dogs. The number of people and items in this large canvas got so outrageous that the Inquisition put the painter on trial. Finally, Veronese had to change the name of the painting to avoid punishment. Besides a tremendous amount of people, such as a nose-bleeding servant, a jester with a parrot, and two German soldiers, Saint Peter to the right of Jesus carves a piece of lamb, like a noble Renaissance banquet carver trinciante would, while a cat peeks next to his feet under the table.

Paolo Veronese, The Feast in the House of Levi, 1563, oil on canvas

So, what would Christ and his apostles really have eaten? According to food history professor Ken Albala, Jesus ate more or less a Mediterranean diet, according to what was available in the Holy Land at the time: bread and wine were staples, olives were essential food, along with figs, dates and pomegranates, nuts, chickpeas, lentils, greens, cheese and perhaps a little lamb or goat meat. Whether Jesus drank wine or ate meat himself is inconclusive. Toimittaja Lauretta Colonnelli, the author of La tavola di Dio (The Table of God) writes that a Passover meal such as this would have included foods like bitter herbs (lettuce, wild chicory sprouts or celery), unleavened bread, a sauce of fruits and nuts called charoset, roasted lamb, and wine, most likely sweetened and flavoured.

Surprisingly, for a long time at the beginning of Christianity, the Last Supper was not illustrated at all. The first known depiction is on a 6th century mosaic from Ravenna, where we see Christ and the twelve apostles reclining around a low table, on which there are two very large fish on a plate surrounded by loaves of bread. This might have been the actual sitting arrangement of the Last Supper, but the austerity of the food seems more figurative than true, fish being the symbol of Christ.

Mosaic in Basilica of Sant'Apollinare Nuovo. Last Supper, Anonymous, 6th century

In medieval paintings we don’t see much detail of food. The obsession with sin did not allow artists to celebrate the meal. However, we often find one or two local food items on the Last Supper table, such as pretzels. The pretzel was a symbol of the holy trinity and eternal life, and an ideal Lenten food, being made of water, flour and salt. As such, they ended up in illuminated medieval manuscripts and paintings from Germany and northern Italy. For example, in a Bavarian Last Supper example from the 11th century made for the Abbey of St. Peter in Salzburg, there is a pretzel on the right side of table. Christ is seated in the middle, according to medieval banquet etiquette. Judas is identified with a bird near his mouth, representing betrayal. He is often seen on the other side of the table in medieval paintings, dipping his hand into a bowl, enacting the verse: “He who has dipped his hand into the dish with me will betray me.”

Last Supper in a benedictional, Regensburg, about 1030-40, The J. Paul Getty Museum, Ms. Ludwig VII 1, fol. 38

Another Last Supper that stands out is by Marcos Zapata (1753) in the Cathedral of Cuzco in Peru. The spread on the table, besides bread and wine, includes chicha, a Peruvian fermented corn drink, and native potatoes, peppers, and corn. At the centre, in front of Christ, is a plate of guinea pig (cuy), an Andean staple and a sacrificial animal in Inca culture. All these enabled the local artist to make this scene more Peruvian. To top it all off, it is believed that Zapata painted Judas to resemble Francisco Pizarro, the Spanish conquistador responsible for the fall of the Inca Empire.

Guinea pig in Cuzco Cathedral, Peru, Marcos Zapata (1753)

If we are what our icons eat, what would a modern day Last Supper look like? Donuts for eternal life, Coca-Cola as the symbol of divine grace, and on a central platter a large pepperoni pizza divided in 12 slices, Judas reaching for the slice of Jesus? Or gluten-free bread rolls and a bottle of celebrity rosé. It really depends on the viewer, rather than the eater.


Food and the Last Supper: From the Divine to the Daily

The Last Supper is one of the most recognisable images in the world, and one of the most painted scenes in the history of art. Artists adapted faces, clothing, and settings to the places in which they lived and worked. And they put food on the table that was symbolic, recognisable, and acceptable for their audience. While wine and bread are the only sacramental necessities, some surprising foods ended up on the table around the world.

Undoubtedly, the most celebrated Last Supper painting is by Leonardo da Vinci. For the refectory of Santa Maria della Grazie in Milan, Leonardo painted a very realistic fresco with a table seen from a higher viewpoint than was typical of most Renaissance depictions of the subject. This allows more of the tabletop to be visible. On a well-ironed tablecloth we see bread, wine and plenty of fruit. A plate to our left contains about half a dozen whole fish. There is another plate on the right, which was illegible until a recent restoration. Researchers revealed the curious item on this plate: grilled eel garnished with orange slices. Eels could not have been served in the original supper, but they were a delicacy in Renaissance Italy, as mentioned in period cookbooks.

Leonardo da Vinci, The Last Supper, 1498, Fresco

The Last Supper became a popular scene during Renaissance for artists to showcase their skills. The painting of Paolo Veronese, commissioned for the monastery of San Giovanni e Paolo in Venice in 1562-3 (currently at the Gallerie dell'Accademia in Venice) is perhaps the most lavish renaissance banquet scene, with people, servants and wandering dogs. The number of people and items in this large canvas got so outrageous that the Inquisition put the painter on trial. Finally, Veronese had to change the name of the painting to avoid punishment. Besides a tremendous amount of people, such as a nose-bleeding servant, a jester with a parrot, and two German soldiers, Saint Peter to the right of Jesus carves a piece of lamb, like a noble Renaissance banquet carver trinciante would, while a cat peeks next to his feet under the table.

Paolo Veronese, The Feast in the House of Levi, 1563, oil on canvas

So, what would Christ and his apostles really have eaten? According to food history professor Ken Albala, Jesus ate more or less a Mediterranean diet, according to what was available in the Holy Land at the time: bread and wine were staples, olives were essential food, along with figs, dates and pomegranates, nuts, chickpeas, lentils, greens, cheese and perhaps a little lamb or goat meat. Whether Jesus drank wine or ate meat himself is inconclusive. Toimittaja Lauretta Colonnelli, the author of La tavola di Dio (The Table of God) writes that a Passover meal such as this would have included foods like bitter herbs (lettuce, wild chicory sprouts or celery), unleavened bread, a sauce of fruits and nuts called charoset, roasted lamb, and wine, most likely sweetened and flavoured.

Surprisingly, for a long time at the beginning of Christianity, the Last Supper was not illustrated at all. The first known depiction is on a 6th century mosaic from Ravenna, where we see Christ and the twelve apostles reclining around a low table, on which there are two very large fish on a plate surrounded by loaves of bread. This might have been the actual sitting arrangement of the Last Supper, but the austerity of the food seems more figurative than true, fish being the symbol of Christ.

Mosaic in Basilica of Sant'Apollinare Nuovo. Last Supper, Anonymous, 6th century

In medieval paintings we don’t see much detail of food. The obsession with sin did not allow artists to celebrate the meal. However, we often find one or two local food items on the Last Supper table, such as pretzels. The pretzel was a symbol of the holy trinity and eternal life, and an ideal Lenten food, being made of water, flour and salt. As such, they ended up in illuminated medieval manuscripts and paintings from Germany and northern Italy. For example, in a Bavarian Last Supper example from the 11th century made for the Abbey of St. Peter in Salzburg, there is a pretzel on the right side of table. Christ is seated in the middle, according to medieval banquet etiquette. Judas is identified with a bird near his mouth, representing betrayal. He is often seen on the other side of the table in medieval paintings, dipping his hand into a bowl, enacting the verse: “He who has dipped his hand into the dish with me will betray me.”

Last Supper in a benedictional, Regensburg, about 1030-40, The J. Paul Getty Museum, Ms. Ludwig VII 1, fol. 38

Another Last Supper that stands out is by Marcos Zapata (1753) in the Cathedral of Cuzco in Peru. The spread on the table, besides bread and wine, includes chicha, a Peruvian fermented corn drink, and native potatoes, peppers, and corn. At the centre, in front of Christ, is a plate of guinea pig (cuy), an Andean staple and a sacrificial animal in Inca culture. All these enabled the local artist to make this scene more Peruvian. To top it all off, it is believed that Zapata painted Judas to resemble Francisco Pizarro, the Spanish conquistador responsible for the fall of the Inca Empire.

Guinea pig in Cuzco Cathedral, Peru, Marcos Zapata (1753)

If we are what our icons eat, what would a modern day Last Supper look like? Donuts for eternal life, Coca-Cola as the symbol of divine grace, and on a central platter a large pepperoni pizza divided in 12 slices, Judas reaching for the slice of Jesus? Or gluten-free bread rolls and a bottle of celebrity rosé. It really depends on the viewer, rather than the eater.


Food and the Last Supper: From the Divine to the Daily

The Last Supper is one of the most recognisable images in the world, and one of the most painted scenes in the history of art. Artists adapted faces, clothing, and settings to the places in which they lived and worked. And they put food on the table that was symbolic, recognisable, and acceptable for their audience. While wine and bread are the only sacramental necessities, some surprising foods ended up on the table around the world.

Undoubtedly, the most celebrated Last Supper painting is by Leonardo da Vinci. For the refectory of Santa Maria della Grazie in Milan, Leonardo painted a very realistic fresco with a table seen from a higher viewpoint than was typical of most Renaissance depictions of the subject. This allows more of the tabletop to be visible. On a well-ironed tablecloth we see bread, wine and plenty of fruit. A plate to our left contains about half a dozen whole fish. There is another plate on the right, which was illegible until a recent restoration. Researchers revealed the curious item on this plate: grilled eel garnished with orange slices. Eels could not have been served in the original supper, but they were a delicacy in Renaissance Italy, as mentioned in period cookbooks.

Leonardo da Vinci, The Last Supper, 1498, Fresco

The Last Supper became a popular scene during Renaissance for artists to showcase their skills. The painting of Paolo Veronese, commissioned for the monastery of San Giovanni e Paolo in Venice in 1562-3 (currently at the Gallerie dell'Accademia in Venice) is perhaps the most lavish renaissance banquet scene, with people, servants and wandering dogs. The number of people and items in this large canvas got so outrageous that the Inquisition put the painter on trial. Finally, Veronese had to change the name of the painting to avoid punishment. Besides a tremendous amount of people, such as a nose-bleeding servant, a jester with a parrot, and two German soldiers, Saint Peter to the right of Jesus carves a piece of lamb, like a noble Renaissance banquet carver trinciante would, while a cat peeks next to his feet under the table.

Paolo Veronese, The Feast in the House of Levi, 1563, oil on canvas

So, what would Christ and his apostles really have eaten? According to food history professor Ken Albala, Jesus ate more or less a Mediterranean diet, according to what was available in the Holy Land at the time: bread and wine were staples, olives were essential food, along with figs, dates and pomegranates, nuts, chickpeas, lentils, greens, cheese and perhaps a little lamb or goat meat. Whether Jesus drank wine or ate meat himself is inconclusive. Toimittaja Lauretta Colonnelli, the author of La tavola di Dio (The Table of God) writes that a Passover meal such as this would have included foods like bitter herbs (lettuce, wild chicory sprouts or celery), unleavened bread, a sauce of fruits and nuts called charoset, roasted lamb, and wine, most likely sweetened and flavoured.

Surprisingly, for a long time at the beginning of Christianity, the Last Supper was not illustrated at all. The first known depiction is on a 6th century mosaic from Ravenna, where we see Christ and the twelve apostles reclining around a low table, on which there are two very large fish on a plate surrounded by loaves of bread. This might have been the actual sitting arrangement of the Last Supper, but the austerity of the food seems more figurative than true, fish being the symbol of Christ.

Mosaic in Basilica of Sant'Apollinare Nuovo. Last Supper, Anonymous, 6th century

In medieval paintings we don’t see much detail of food. The obsession with sin did not allow artists to celebrate the meal. However, we often find one or two local food items on the Last Supper table, such as pretzels. The pretzel was a symbol of the holy trinity and eternal life, and an ideal Lenten food, being made of water, flour and salt. As such, they ended up in illuminated medieval manuscripts and paintings from Germany and northern Italy. For example, in a Bavarian Last Supper example from the 11th century made for the Abbey of St. Peter in Salzburg, there is a pretzel on the right side of table. Christ is seated in the middle, according to medieval banquet etiquette. Judas is identified with a bird near his mouth, representing betrayal. He is often seen on the other side of the table in medieval paintings, dipping his hand into a bowl, enacting the verse: “He who has dipped his hand into the dish with me will betray me.”

Last Supper in a benedictional, Regensburg, about 1030-40, The J. Paul Getty Museum, Ms. Ludwig VII 1, fol. 38

Another Last Supper that stands out is by Marcos Zapata (1753) in the Cathedral of Cuzco in Peru. The spread on the table, besides bread and wine, includes chicha, a Peruvian fermented corn drink, and native potatoes, peppers, and corn. At the centre, in front of Christ, is a plate of guinea pig (cuy), an Andean staple and a sacrificial animal in Inca culture. All these enabled the local artist to make this scene more Peruvian. To top it all off, it is believed that Zapata painted Judas to resemble Francisco Pizarro, the Spanish conquistador responsible for the fall of the Inca Empire.

Guinea pig in Cuzco Cathedral, Peru, Marcos Zapata (1753)

If we are what our icons eat, what would a modern day Last Supper look like? Donuts for eternal life, Coca-Cola as the symbol of divine grace, and on a central platter a large pepperoni pizza divided in 12 slices, Judas reaching for the slice of Jesus? Or gluten-free bread rolls and a bottle of celebrity rosé. It really depends on the viewer, rather than the eater.


Katso video: Tomi Amor - VIIMEINEN EHTOOLLINEN (Kesäkuu 2022).


Kommentit:

  1. Eimar

    I am aware of this situation. Ready to help.

  2. Yozilkree

    Anna heidän olla!

  3. Ranier

    kiitän tiedosta.

  4. Sayyar

    Minun mukaan tämä on variantti, ei paras

  5. Malahn

    Luulen, että teen virheitä. Pystyn todistamaan sen. Kirjoita minulle PM: ssä, puhu.

  6. Dohosan

    Kaikki hyvin. Thanks for the post!



Kirjoittaa viestin