Uusimmat reseptit

Astu syliisi

Astu syliisi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se otti:

  • lämmin maito - 300 ml
  • sulatettu voi- 60 gr
  • 1 muna + 2 keltuaista
  • sokeri- 80 gr
  • suola- 1/2 tl
  • sitruunankuori ja appelsiini - tl
  • jauhot- 700 gr
  • tuore hiiva- 25 gr

Täyte:

  • lehmänjuusto- 400-500 gr
  • 3 rkl rasvaista smetanaa
  • sokeri- 100 gr
  • munat- 2 kpl
  • raastettua sitruunankuorta
  • rommiesanssiin kastetut rusinat - 100 gr

Voideltuja varten:

  • 1 munankeltuainen + 1 rkl maitoa
  • ruskea sokeri- 2 rkl
  • + jauhettua sokeria koristeluun

Annokset: 12

Valmistelu aika: alle 90 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Jalkatuki:


  • Taikina varten liuota hiiva lämpimään maitoon, lisää 2 rkl sokeria ja kaksi ruokalusikallista jauhoja, sekoita hyvin ja anna kohota 10 minuuttia lämpimässä paikassa.

  • Laita kulhoon jauhoja ripaus suolaa, raastettua sitruunaa ja appelsiininkuorta, kokonaista munaa ja kaksi keltuaista ja sokeria. Sekoita hieman ja lisää maito aktiivihiivan kanssa. Sekoita hitaasti jauhojen kanssa ja lisää hieman sulatettua voita. Vaivaa käsin ja lisää sulatettua voita ja lisää kaikki ainekset hyvin.

  • Laita jauhot pöydälle ja käännä taikina ympäri ja vaivaa sitä noin 10 minuuttia, kunnes se tarttuu käsiin. Se on valmis, kun taikina on joustavaa ja pörröistä. Laita se sitten kulhoon, joka on voideltu vähän öljyä, peitä muovikelmulla ja anna sen kasvaa lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.

  • Valmista sillä välin täyte: sekoita hyvin valutettu raejuusto kermaviilin, munien ja sokerin kanssa. Raasta sitruunan kuori ja laita rommiesanssiin kastetut rusinat.

  • Kun taikina on noussut, jaa se kahteen osaan ja levitä yksi suorakulmainen arkki kerrallaan, noin puoli cm paksu. Leikkaa se neliöiksi, laita suuri lusikka täytettä keskelle ja tuo vastakkaiset päät sisäänpäin. Liimaa hyvin, jotta juusto ei tule ulos paistamisen aikana.

  • Aseta sitten juustot leivinpaperilla varustettuun vuokaan, aseta ne etäälle toisistaan ​​ja peitä ne puhtaalla pyyhkeellä, koska ne nousevat vielä 30 minuutiksi. Saat noin kaksi lokeroa, joten älä ahdista niitä.

  • Kun ne ovat nousseet, voitele ne munankeltuaisella, johon on sekoitettu ruokalusikallinen maitoa, ja ripottele päälle ruskeaa sokeria.

  • Sen on oltava 180 -asteisessa kuumassa uunissa 20 minuuttia, kunnes se turpoaa ja ruskeaa hieman. Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä ja ripottele päälle tomusokeria.


Romanialainen resepti: Poale & # 039n brau -juustopiirakat

Tämä resepti on peräisin Romanian Moldovan alueelta (maan pohjoispuolella) ja jos kirjaimellinen käännös on. no, ei kovin ruokahalua - sanotaan sitä vain hämmästyttäväksi juustokakkuksi. "Poale in brau" tarkoittaa karkeasti "hameen alaosaa, joka on kohotettu vatsaan" ja kuvaa jossain määrin piirakan muotoa taitetuilla reunuksilla.

Joka tapauksessa lyhyt kielitunti sivuun, aloitetaan ruoanlaitto.

25 jalkaa varten tarvitset

Työskentele ensin taikinan parissa. Laita jauhot kulhoon ja tee keskelle pieni reikä murennetulle hiivalle ja lasilliselle lämmintä vettä. Sekoita varovasti, jotta hiiva liukenee. Lisää sitten lasi öljyä, 100 g sokeria, puolet sitruunankuoreesta ja kaksi munaa. Lisää jauhot hitaasti tähän seokseen, kunnes saat joustavan, tahmean taikinan. Vaivaa voimakkaasti pari minuuttia ja anna sen levätä lämpimässä paikassa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

Laita sen jälkeen hiukan jauhoja pöydälle tai työalueelle ja luo taikinasta sormenpaksuinen kerros taikinan avulla. Leikkaa tämä kerros useiksi neliöiksi, joiden sivut ovat noin 15 cm.

Valmista sillä välin täytteet. Sekoita juusto rusinoihin, yksi muna, 100 g sokeria, loput sitruunankuori. Laita lusikka tätä täytettä jokaisen taikinan neliön keskelle ja taita sitten jokainen kulma kirjekuorityyliin. Muista painaa jokaista kulmaa niin, että ne pysyvät yhdessä. Taita sitten tämän uuden muodon kulmat uudelleen keskelle.

Voitele leivinpelti tai -levy ja aseta sen päälle ohut kerros jauhoja - tai käytä erityistä leivinpaperia - ja laita piirakat päälle, jättäen muutaman senttimetrin väliin, koska ne nousevat uunissa. Maalaa piirakat munalla - seos, jota käytetään munakokkeliin, koska se antaa niille mukavan värin. Jätä ne sitten vielä kymmenen minuutiksi. Tämän jälkeen laita ne uuniin puoleksi tunniksi. Kun ne ovat valmiita, hiero tomusokerilla ja tarjoile.


Taikinan ainekset

25 g tuoretta hiivaa (tai 8 kuivahiivaa)

115 gr voita (82% rasvaa minun tapauksessani)

1 rkl sitruunankuorta

2 pussia vaniljasokeria

2 pussia vaniljasokeria

1 tl ilman rommia

100 g mannaa (juustosta riippuen)

OHJEET

  • Vaivaa taikina, kuten näet videon reseptistä. Anna kohota noin tunti, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  • Valmista juusto.
  • Levitä suuri arkki, jonka paksuus on 0,5 mm, ja jaa 9 tai 12 osaan. Se riippuu siitä, kuinka suuria haluat tehdä piirakat.
  • Täytä juustolla ja anna kohota 30 minuuttia.
  • Voitele munankeltuaisella ja paista 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, ilman ylä- ja alalämpötilaa. (minun tapauksessani)

Resepti Video & # x1f449POALE-N BRAU

Perustelu

Pyysit pitkään minua julkaisemaan makean juuston ja rusinoiden sisältävän juuston reseptin. Tänään on aika ja esittelin teille askel askeleelta kuinka valmistan tämän moldovalaisen reseptin (Poale-n Brau)

Muiden leivonnaisten reseptien nauttimiseksi suosittelen turkkilaista Açma -reseptiä


Moldovan kierros

Kukapa ei olisi syönyt tähän mennessä poale-n brau moldovenesti tai juustoinen, sinun on kokeiltava niitä vähintään kerran. Minulle ensimmäinen tapaaminen jalat sylissäni ei tapahtunut Moldovassa, vaan Transilvaniassa.

Perinteinen moldovalainen resepti olisi ollut normaalia syödä se Moldovassa tai ainakin ammattitaitoisen moldovalaisen kotiäidin valmistama, mutta ei, ensimmäiset juustokakut teki taitavasti Transilvaniasta peräisin oleva vanha nainen puuuunissa. Kuinka hyviä ne olivat! Jos suljen silmäni, tunnen edelleen kotitekoisen lehmänjuustotäytteen tuoksun ja sen taikinan, joka sulasi pörröisessä suussa.

Tänään "huonon sään innoittamana" tein kaksi pörröistä ja herkullista rintamerkkiä. Reseptiä ei ole vaikea tehdä, se saattaa tuntua hieman huolelliselta niille, jotka eivät ole tottuneet taikinaan, mutta vakuutan teille, että tulos on vaivan arvoinen.


Taikinan ainekset

25 g tuoretta hiivaa (tai 8 kuivahiivaa)

115 gr voita (82% rasvaa minun tapauksessani)

1 rkl sitruunankuorta

2 pussia vaniljasokeria

2 pussia vaniljasokeria

1 tl ilman rommia

100 g mannaa (juustosta riippuen)

OHJEET

  • Vaivaa taikina, kuten näet videon reseptistä. Anna kohota noin tunti, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  • Valmista juusto.
  • Levitä suuri arkki, jonka paksuus on 0,5 mm, ja jaa 9 tai 12 osaan. Se riippuu siitä, kuinka suuria haluat tehdä piirakat.
  • Täytä juustolla ja anna kohota 30 minuuttia.
  • Voitele munankeltuaisella ja paista 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, ilman ylä- ja alalämpötilaa. (minun tapauksessani)

Resepti Video & # x1f449POALE-N BRAU

Perustelu

Pyysit pitkään minua julkaisemaan makean juuston ja rusinoiden sisältävän juuston reseptin. Tänään on aika ja esittelin teille askel askeleelta kuinka valmistan tämän moldovalaisen reseptin (Poale-n Brau)

Muiden leivonnaisten reseptien nauttimiseksi suosittelen turkkilaista Açma -reseptiä

Katso JUUSTO -resepti


Taikinan ainekset

25 g tuoretta hiivaa (tai 8 kuivahiivaa)

115 gr voita (82% rasvaa minun tapauksessani)

1 rkl sitruunankuorta

2 pussia vaniljasokeria

2 pussia vaniljasokeria

1 tl ilman rommia

100 g mannaa (juustosta riippuen)

OHJEET

  • Vaivaa taikina, kuten näet videon reseptistä. Anna kohota noin tunti, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  • Valmista juusto.
  • Levitä suuri arkki, jonka paksuus on 0,5 mm, ja jaa 9 tai 12 osaan. Se riippuu siitä, kuinka suuria haluat tehdä piirakat.
  • Täytä juustolla ja anna kohota 30 minuuttia.
  • Voitele munankeltuaisella ja paista 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, ilman ylä- ja alalämpötilaa. (minun tapauksessani)

Resepti Video & # x1f449POALE-N BRAU

Perustelu

Pyysit pitkään minua julkaisemaan makean juuston ja rusinoiden sisältävän juuston reseptin. Tänään on aika ja esittelin teille askel askeleelta kuinka valmistan tämän moldovalaisen reseptin (Poale-n Brau)

Muiden leivonnaisten reseptien nauttimiseksi suosittelen turkkilaista Açma -reseptiä


Ainesosia

Taikinaa varten

600-650 g jauhoja

50 g sokeria

25 g tuoretta hiivaa

3 munankeltuaista

350 ml maitoa

100 g voita, huoneenlämmössä

½ sitruunan kuori

Ripaus suolaa

Juustotäytteeksi

500 g rasvaista raejuustoa

1 tai

200 g sokeria

100 g rusinoita

1 vaniljatangon siemenet

100 g mannaa

Ripaus suolaa

1 muna juustojen voiteluun


Juustoreseptivideo ja # 8211 piirakat vyössä

Juustoreseptivideo ja # 8211 piirakka-piirakat, jotka on täytetty makealla juustolla. Kuinka tehdä makeita juustokakkuja? Yksi arvostetuimmista romanialaisista jälkiruokista, makealla juustolla täytetyt piirakat, esitetään vaiheittaisessa reseptissä, sisältäen ainesosaluettelon ja valmistusohjeet, mukaan lukien video-opetusohjelma.

Myönnän, etten lapsuudessani kuullut kierros vyötäröllä. Mutta useita kertoja viikossa ostin kuuluisasta piirakasta "La Stoica" Timisoarassa, joka oli strategisesti sijoitettu taloni ja kouluni väliin. murskaimet punertava ja tuoksuva, jauhettu runsaasti vaniljasokerilla. Puolet sokerista jaettiin nenän kärjen ja sinisen esiliinan välillä. Olin voittanut tämän pienen esteen yksinkertaisella ja täysin oikeutetulla ilolla syödä nuo pörröiset juustot vaniljatäytteellä. Minä rakastan heitä! Minulla on edelleen samat syvät tunteet juustoa kohtaan tänään, siksi omistin heille erittäin onnistuneita reseptejä. Kuten ruusujuustot (tutustu reseptiin yhdellä napsautuksella) tai jopa & # 8230 suolatut juustot.

No, tänään ajattelin julkaista sylissäni reseptin juustoille sillä tuhmalla ilmeellä, joka teki heistä kuuluisia. Radu Anton Roman herättää kirjassaan Romanialaisia ​​ruokia, viinejä ja tapoja, kuuma muisto teini -ikäisestä, joka kurkistaa joen rannalla vaatteita pestävien naisten reisiin jalat ylös, jotta ne eivät kastuisi. Hän sanoi, että ajatus "Lap-in-the-Belt" -piirakoista olisi antanut hänelle "kuumia unia ja aktiivista unettomuutta".

MUUT MAKEAN JUUSTOPIIPPIEN JA KAKKUJEN reseptit

Nämä juustot herättävät muistoksi viattomasta himosta koululaisesta, josta kerroin sinulle edellä. Vaikka lapsuuteni piirakoilla oli pakkauksessa täsmälleen tämä muoto, mielikuvitukseni saattaa olla liian nuori ja joka tapauksessa kiinnostunut mistään muusta kuin piirakkojen mausta, se ei johtanut minua syylliseen mielikuvitukseen. Kuin ehkä ahneuden syntiin, toivoen minulle toisen piirakan.

Alla olevan luettelon ainesosista, jotka näyttävät joillekin hyvin harvoilta, saadaan 8 melko suurta piirakkaa, noin 12 * 12 cm. Se on pörröinen kakkumainen taikina, ja piirakat kasvavat paljon paistettaessa. Vältän tekemästä enempää, koska he syövät kaiken, riippumatta siitä kuinka paljon teen, en ehdottomasti saa seuraavana päivänä. Meitä on neljä, kaksi asukasta kohti riittää. Jos haluat tehdä enemmän piirakoita, kaksinkertaista ainesosaluettelo.


Taikinan ainekset

25 g tuoretta hiivaa (tai 8 kuivahiivaa)

115 gr voita (82% rasvaa minun tapauksessani)

1 rkl sitruunankuorta

2 pussia vaniljasokeria

2 pussia vaniljasokeria

1 tl ilman rommia

100 g mannaa (juustosta riippuen)

OHJEET

  • Vaivaa taikina, kuten näet videon reseptistä. Anna kohota noin tunti, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
  • Valmista juusto.
  • Levitä suuri arkki, jonka paksuus on 0,5 mm, ja jaa 9 tai 12 osaan. Se riippuu siitä, kuinka suuria haluat tehdä piirakat.
  • Täytä juustolla ja anna kohota 30 minuuttia.
  • Voitele munankeltuaisella ja paista 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa, ilman ylä- ja alalämpötilaa. (minun tapauksessani)

Resepti Video & # x1f449POALE-N BRAU

Perustelu

Pyysit pitkään minua julkaisemaan makean juuston ja rusinoiden sisältävän juuston reseptin. Tänään on aika ja esittelin teille askel askeleelta kuinka valmistan tämän moldovalaisen reseptin (Poale-n Brau)

Muiden leivonnaisten reseptien nauttimiseksi suosittelen turkkilaista Açma -reseptiä


Piirakka vyötäröllä

Sekoita 2-3 ruokalusikallista jauhoja kiehuvaan veteen, kunnes saat paksumpaa tahnaa ja anna sen jäähtyä. Liuota hiiva lämpimään veteen
ruokalusikallisen sokerin ja tl suolan kanssa ja kaada se kuumennetun ja jäähdytetyn jauhon päälle, lisää jauhoja, kunnes saat tahnaa
paksumpi kuin kerma. Anna kohota 15 minuuttia.

Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin ja jogurtin kanssa, lisää majoneesi ja loput jauhot ja vaivaa hyvin. Lisää öljy ja vaivaa vähän lisää. Jätä hänet
hapatetaan kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.

Sekoita juusto maun mukaan sokerin, munien, ytimen ja aikaisemmin haaleassa ja valutetussa vedessä kastettujen rusinoiden kanssa. Homogenisoi hyvin. Levitä 1 cm paksu arkki ja leikkaa neliöt yhtä suuriksi kuin kämmenesi. Laita jokaiseen juustoa, kääri ne (tuo kulmat keskelle ja kiinnitä ne hyvin), voitele ne vatkatulla munalla ja laita voideltuun vuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa miedolla lämmöllä noin tunti. Ota ne pois, voitele ne hunajalla ja peitä puhtaalla pyyhkeellä.


Juustoaineiden reseptivideo & # 8211 Jalka-vyötäröpiirakat askel askeleelta

8 piirakalle, joiden sivu on

  • 250 grammaa jauhoja
  • 120 ml. maidosta
  • 12 grammaa tuoretta hiivaa tai ½ pakettia kuivahiivaa
  • 2 keltuaista
  • 40 grammaa voita 82% rasvalla
  • 40 grammaa sokeria
  • 1 ripaus suolaa
  • raastettu 1 sitruunan kuori (vain keltainen osa)
  • 1 tl vaniljauutetta
  • lisäksi hieman jauhoja työtason ripottelemiseksi

täyttö ja viimeistely:

  • 200 grammaa rasvaista raejuustoa, joka on hyvin valutettu herasta
  • 75 grammaa sokeria
  • raastettu 1 sitruunan kuori (vain keltainen osa pinnalla)
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 rkl mannasuurimoa tai korppujauhoja
  • 1 rkl rusina -kärki (valinnainen)
  • 2 keltuaista
  • piirakkojen viimeistelyyn 1 munankeltuainen sekoitettuna 2-3 ruokalusikalliseen maitoa
  • vaniljajauhetta

Juustoreseptin reseptivideo ja # 8211 piirakka-piirakat askel askeleelta

Juustovalmistusvideoresepti ja # 8211 piirakka-piirakat askel askeleelta & # 8211 teksti, tulostettava

1. Laita hiiva kulhoon. Lisää 1 rkl sokeria (suositellusta 40 grammasta). Hiero lusikalla hyvin, kunnes hiiva nesteytyy. Jos käytät kuivahiivaa, liuota se vain pieneen lämpimään maitoon.

2. Kuumenna maito yhdessä voin kanssa, kunnes voi on täysin sulanut. Lisää loput sokeri ja vanilja. Sekoita hyvin.

3. Hiero keltuaiset hyvin suolalla ja laimenna sitten maidolla, johon on sekoitettu voita, jonka on oltava jäähtynyt 35-36 ° C: n lämpötilaan. Kun keltuaiset ovat täysin homogenisoituneet maidon kanssa, aktivoitu hiiva lisätään nesteseoksen päälle.

4. Siivilöi jauhot isoon kulhoon. Lisää raastettu sitruunankuori ja sekoita hyvin. Tee tilaa keskelle ja kaada nesteet jatkuvasti sekoittaen puulusikalla. Kun puulusikka ei enää auta, vaivaa. Vaivaa voimakkaasti, kunnes saat tasaisen taikinan, jonka koostumus on kakkua. Muotoile palloksi ja anna kohota käärityssä kulhossa lämpimässä paikassa, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu (noin 1 tunti).

Piirakka vyötäröllä

5. Sekoita taikinan kasvaessa raejuusto, jonka on oltava hyvin valutettu herasta, sokerin, sitruunankuoren, vaniljan, suolan, mannasuurimon tai korppujauhojen, 2 munankeltuaisen ja rusinoiden kanssa (jos käytät niitä). Sekoita hyvin ja laita sivuun.

Piirien mallinnus ja leipominen

6. Kun taikina on noussut, ripottele työtaso jauhoille ja kaada taikina kulhosta. Se ulottuu kämmenten kanssa suorakulmion muotoon noin 20 * 40 cm. Leikkaa 8 neliöön mahdollisimman tasaiseksi.

7. Aseta jokaisen neliön keskelle 1 rkl täytettä. Meidän ei tarvitse laittaa liikaa, koska juustot halkeavat paistaessaan. Kerää neliön vastakkaiset kulmat täytteen yläpuolelle ja paina tiukasti kiinni. Siten annetaan erityinen muoto sylistä vyötärölle. Laita näin muodostuneet juustot leivinpaperilla päällystetylle alustalle ja jätä niiden väliin tilaa, koska ne kasvavat paljon.

8. Peitä tarjotin puhtaalla, kaksinkertaisella keittiöpyyhkeellä ja anna juustojemme kohota vielä tunnin ajan. Samalla kytke uuni päälle ja aseta 190 ° C, staattinen.

9. Voitele juusto ennen paistamista pehmeällä leivonnaisharjalla keltuaisen ja maidon seoksella. Paista keskilämmöllä esilämmitetyssä uunissa 190 ° C: ssa 15-18 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.

10. Poista, anna jäähtyä hieman pannulla ja jauheta vaniljajauheella. Ne ovat hyviä tarjoilla hieman lämpimänä tai täysin kylmänä.


Video: Sattumalta tähtien alla (Elokuu 2022).