Uusimmat reseptit

Quebecin Gourmet Foodie Delights -esitys

 Quebecin Gourmet Foodie Delights -esitys



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Suklaata Choco-Musée Ericossa

Quebec City suhtautuu vakavasti makeisiinsa. Vasemmalla, upeat käsintehtyjen suklaiden esitykset Choco-Muse Ericossa (kuvassa), toisen kerroksen minimuseossa, jossa on esillä suklaan historiaa ja suklaakaupan temppuja.

Vaahtera ja hunaja Les Délices de l’Eralesssa

Vastaavassa aiheessa Les Dlices de lErablen toisessa tarinassa on pieni museo, joka on omistettu vaahteralle ja hunajalle, kun taas ensimmäinen on täynnä kaikenlaisia ​​käsityöläistä vaahteraa ja hunajatuotteita. Näyte vaahterakaramellia, appelsiinia ja rommia sisältävää siirappia ja erilaisia ​​karkkeja ennen varastointia. Paikan päällä on myös kahvila, jossa tarjoillaan leivonnaisia ​​ja kahvia (luonnollisesti myös vaahteralatteja).

Vaahterasiirappisokeripaloja "Sugar Shacksissa"

Perinteinen tapa syödä vaahteraa, jos se ei ole täytettä, on kuitenkin yksinkertainen. Quebecin ympärillä ja muualla Koillis-alueella vaahterasokerin aikana (helmikuu-toukokuu) kerääntyneissä sokerihuoneissa ihmiset maksavat vain dollarin tai kaksi kupillisesta puhdasta vaahterasiirappia, joka on kaadettu lumelle, ja sitten nopeasti, kun se on vain puoliksi jäädytetty, pyöritettiin tikun ympärille, jolloin saatiin kaikkien aikojen rikkain makuinen ja luonnollisin tikkari.

Leivonnaisia ​​kotitekoisilla säilöillä Café-Boulangerie Paillardissa

Jos haluat jotain lämpimämpää ja täyttävämpää, mutta yhtä makeaa, Quebecin leipomot ovat luultavasti Pohjois -Amerikan parhaita. Ei ole yllättävää, että he lainaavat suurimman osan resepteistään ja filosofioistaan ​​ranskalaisilta. Caf-Boulangerie Paillardin kaltaisissa paikoissa asiakkaita on vaikea valita vielä lämpimien, suussa sulavien voileipien ja croissanttien telineiden välillä. Säännöllisillä kaikilla on suosikkinsa, ja monet pysähtyvät päivittäin aamiaisherkkuja tai tuoretta leipää, joka on yhdistetty kotitekoisiin säilöihin.

Artisan Foods, J.A. Moisan

J.A. Moisan, Quebec Cityn vanhin ruokakauppa, on nyt muuttunut gourmet -ruokakauppaksi, jossa hyllyt ovat täynnä erikoistuotteita. Sen perustamisesta lähtien vuonna 1871 se on pyrkinyt tarjoamaan hienointa tuontia, viiniä ja viinaa, ja totta, nykyään se houkuttelee käsityöläisjuustoja, käsintehtyjä oluita, epätavallisia pastoja ja käsintehtyjä säilöjä.

Leivonnaiset Boucheriesissa

Kotikokit voivat viettää kukoistuksen Quebec Cityssä, jossa ruokaostokset sisältävät matkan vilkkaaseen boucherie leikkeleille, riistanlihalle, pukeutuneille kanoille ja juuri veistetylle sianlihalle, lampaalle ja naudanlihalle.

Savustettu lihavoileipä

Etkö halua kokata tai odottaa? Yksinkertainen, nopea ja täyttävä, savustettu lihavoileipä on katkottua rento Quebec -ruokailu. Se on täydellinen lounas, jossa on rapeita ranskalaisia ​​perunoita ja kylmää paikallista hanaolutta.

Illallinen Le Patriarche -hotellissa Vanhassa Quebecissä

Jos haluat kuitenkin tehdä tilaisuuden illallisesta, Montrealissa ja Quebec Cityssä on paljon hienoja ravintoloita. Le Patriarche'ssa Vanhassa Quebecissä kokin erikoisuus on huolellisesti valmistettu ja kauniisti päällystetty "trilogies from le terroir" (kuvassa vasemmalla).

Bouillabaisse ja Moules Frites Poisson d’Avrilissa

Vesipalkkio on yhtä runsas kuin maat, ja alueelliset kokit ovat yhtä taitavia mereneläviä. Rento, mutta asiantuntevasti esitelty Poisson dAvrilin erikoisruoka sisältää bouillabaissea ja moules -perunoita kasaan.

Poutine Chez Ashtonissa

Kun Quebecissä, sen gourmands velvollisuus ottaa näytteitä paikallisesta katkotusta, nimeltään poutine. Peruspoutine on valmistettu ranskalaisista perunoista, joihin on lisätty juustoraastetta ja kastiketta. Monilla paikoilla on kuitenkin oma versio. Chez Ashton (kuvassa), jonka katsotaan olevan yksi maan parhaista poutineista, tekee puoli tusinaa erilaista kanan, makkaran ja vihannesten päällä.

Inhimillinen hanhenmaksa eilisen maussa (Au Goût d’Autrefois)

Niille, joilla on harvinaisempia makuhermoja, toinen Quebecin erikoisuus on hanhenmaksa. Tämä dekadentti herkku ei ole aina syyllinen, mutta jos saat sen A Taste of eilisen (Au Goût d'Autrefois) maatilalta Orleansin saarella, voit nauttia hanhenmaksasta ja muista linnuista, jotka on inhimillisesti kasvatettu ja joita pidetään yleisesti joitakin herkullisimmista koko maakunnassa.


Katso video: Gozleme in Amsterdam (Elokuu 2022).