Uusimmat reseptit

Kiinalainen sitruunan kana -resepti

Kiinalainen sitruunan kana -resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptit
  • Ainesosat
  • Liha ja siipikarja
  • Siipikarja
  • Kana
  • Suosittu kana
  • Sitruuna kana

Maukas kana sitruunakastikkeessa on herkullista tarjoiltuna riisin kanssa. Tämä resepti sisältää myös paljon vihanneksia.

7 ihmistä teki tämän

AinesosatPalvelee: 2

  • 3 tl maissijauhoa
  • 2 tl ruskeaa sokeria
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä
  • 80 ml sitruunamehua
  • 1 tikku selleriä, ohuesti viipaloitu
  • 1 porkkana, ohuiksi viipaleiksi
  • 1 punainen paprika, ohuiksi viipaleiksi
  • 240 ml kananlientä
  • 2 kanan rintafileetä

MenetelmäValmistus: 5 min ›Kypsennys: 15 min› Valmis: 20 min

  1. Laita maissijauho, sokeri, inkivääri ja sitruunamehu pannulle. Vatkaa tasaiseksi. Sekoita selleri, porkkana ja pippuri. Kaada joukkoon kananliemi.
  2. Kuumenna kastike keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike kiehuu ja sakeutuu.
  3. Grillaa kanaa, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä, noin 8 minuuttia kummaltakin puolelta.
  4. Tarjoile kanaa, kaada kastikkeen päälle ja tarjoile riisin kanssa.

Äskettäin katsottu

Arviot ja arvostelutKeskimääräinen maailmanlaajuinen luokitus:(1)

Arvostelut englanniksi (1)

Lisäsin lisää inkivääriä makumme mukaan ja koristelin hienonnetulla valkosipulilla. Keitin kastiketta jonkin aikaa, mutta porkkanat eivät koskaan päässeet rapeutusvaiheen ohi. Jatkossa keitän ne hieman esivalmistamaan tai todennäköisemmin vain julienne. Erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Tiedät varmasti, että syöt "sitruuna" kanaa. -27.10.2015


Kiinan sitruunan kana

Laita isoon kulhoon kana ja marinadin ainekset. Sekoita huolellisesti, jotta munanvalkuainen hajoaa. Anna marinoitua 20 minuuttia.

Sekoita toisessa kulhossa kananliemi, soijakastike ja sokeri keskenään.

Sekoita erillisessä kulhossa sitruunamehu ja kuori.

Laita jauhot suureen kulhoon tai kulhoon. Lisää kananpalat ja marinadi ja taputtele käsillä ja paina neste ja jauhot yhteen kananpalan ympärille muodostaen karkean pinnoitteen.

Täytä wok tai kattila noin 1/3 tilavuuteen kasviöljyllä. Kuumenna korkealla lämmöllä. Öljy on tarpeeksi kuumaa paistamiseen 325 ° F: ssa tai 165 ° C: ssa tai kun öljylle kastettu puulusikka muodostaa pieniä pieniä kuplia. Ravista ylimääräiset jauhot kananpalasista. Paista kananpalat 2-3 erässä noin 3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Valuta talouspaperilla.

Lisää 1 rkl öljyä puhtaaseen wokkiin tai pannuun keskilämpötilalla ja lisää sitten valkosipuli ja inkivääri. Keitä noin 10 sekuntia tai kunnes tuoksuu. Lisää sitten kananliemeseos. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut. Lisää sitten sitruunamehu ja kuori. Hauduta vielä 30 sekuntia ennen maissitärkkelysseoksen lisäämistä. Keitä vielä 30 sekuntia tai kunnes kastike on hieman sakeutunut. Lisää kananpalat ja vatkaa tasaiseksi. Siirrä tarjoilulautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevätsipulia. Koristele sitruunaviipaleilla, jos käytät.


Ohjeet

Taikinan valmistamiseksi yhdistä maissitärkkelys, suola ja pippuri matalassa astiassa. Vatkaa munankeltuaiset veden kanssa, kunnes ne ovat sekoittuneet. Lisää munaseos maissitärkkelykseen ja sekoita tasaiseksi.

Kuumenna öljy suuressa wokissa tai pannulla.

Kasta kananpalat munaseokseen ja paista sitten kuumassa öljyssä kullanruskeaksi, kääntäen tarpeen mukaan. Poista lusikalla ja valuta talouspaperin päälle.

Aseta kana tarjoiluvuokaan ja päälle viipaloitu vihreä sipuli. Kaada kastike tasaisesti kanan päälle.

Kastikkeen valmistamiseksi yhdistä kaikki ainekset kattilaan. Keitä keskilämmöllä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes kastike kiehuu ja ruskea sokeri ja liemirakeet ovat täysin liuenneet.


Kiinan sitruunan kana

Kiinalainen sitruunakana on nimi kananruoalle, joka yhdistää rapean kanan makeaan sitruunakastikkeeseen, joka voi pilata kielesi. Näyttää siltä, ​​että kanaa löytyy ympäri maailmaa, erityisesti Kiinassa, Aasiassa. Tämän ruoan saa myös ravintoloista. Mutta hyvä uutinen on, että voit tehdä tämän ruoan kotona. Etsi ainesosaluettelo ja toimi seuraavasti:

Ainesosat

  • 500 grammaa rintafileetä, leikattu
  • Yksi valkosipuli, murskattu
  • Yksi teelusikallinen suolaa
  • ¼ tl pippurijauhetta
  • Yksi lusikka kalakastiketta
  • Yksi sitruuna, puristettuna
  • Kaksi munaa ravisteli
  • Jauhot jopa 100 grammaa
  • 100 grammaa tapiokkaa
  • Paistettua öljyä riittävästi
  • Yksi lusikka seesamia
  • Sitruunakastike
  • 250 millilitraa vettä
  • Kolme lusikkaa sitruunavettä
  • Inkivääri niin kauan kuin 1 senttimetri, raastettu
  • Kaksi ruokalusikallista sokeria
  • Yksi lusikka hunajaa
  • ½ tl suolaa
  • Yksi lusikka maissitärkkelystä

Helppoja ja yksinkertaisia ​​vaiheita tehdä kiinalaista sitruunakanaa

1 Ensimmäinen askel, jonka sinun pitäisi ottaa, on levittää kanafilee sitruunalla, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja kalakastikkeella kulhoon. Nosta sitten 15 minuuttia, kunnes maku valuu. Voit sekoittaa sekä jauhot että tapiokin myöhemmin ja sekoittaa hyvin, kunnes saat paksun taikinan.

2 Kasta toiseksi kanafilee ravistettuun munaan. Kääri sitten kana maissitärkkelyksen ja tapiokin päälle. Toista toimenpide, kunnes kana on valmis. Varmista, että olet levittänyt kaikki fileet tasaisesti jauhoihin ennen seuraavan vaiheen valmistelua.

3 Kuumenna öljy ja paista kanaa, kunnes saat kullanvärisen värin. Paista kaikki kanaa samalla toiminnolla jatkuvasti. Kun olet paistanut koko kanan, nosta ja aseta ne sivuun toiseen paikkaan, kun otat toisen pannun kastikkeen valmistamiseksi.

4 Seuraavaksi keitä vesi ja laita kaikki raastettu inkivääri, purista sitruunavettä, hunajaa, sokeria ja suolaa yhteen kastikkeen valmistamiseksi. Sekoita muutama sekunti ja kaada myöhemmin riittävästi veteen liuotettu tapiokki. Sekoita kastiketta kunnes se on tasaista.

5 Lopuksi laita paistettu kana kastikeseokseen ja sekoita kunnes paksu. Testaa maku ennen kuin sammutat keittolieden ja nostat kanaa. Laita lautaselle sitruunakana ja tarjoile seesamiripsun kanssa.

Nyt tiedät jo vaiheet kiinalaisen sitruunakanan valmistamiseksi. Yritä soveltaa reseptiä kotona ja tehdä perheellesi erityinen kiinalainen sitruunakana. Voit myös tarjoilla sitä tuoreiden papujen ja porkkanan tai riisin kanssa. Nauti ruuastasi.


  • 1 sitruuna
  • ½ dl kananlientä, jossa on natriumia
  • 3 rkl pelkistettyä soijakastiketta
  • 2 tl maissitärkkelystä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa, leikattu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 10 unssia sieniä, puolitettuna tai neljänneksinä
  • 1 kuppi viistosti viipaloitu porkkana, (1/4 tuumaa paksu)
  • 2 kuppia lumiherneitä (6 unssia), varret ja jouset poistettu
  • 1 nippu sipulia, leikattu 1 tuuman paloiksi, valkoiset ja vihreät osat jaettuna
  • 1 rkl hienonnettua valkosipulia

Raasta 1 tl sitruunankuorta ja aseta sivuun. Mehu sitruuna ja vatkaa 3 rkl mehua liemeen, soijakastikkeeseen ja maissitärkkelykseen pienessä kulhossa.

Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää kana ja keitä välillä sekoittaen, kunnes se on juuri kypsennetty, 4-5 minuuttia. Siirrä lautaselle pihdeillä. Lisää sienet ja porkkanat pannulle ja kypsennä, kunnes porkkanat ovat juuri kypsiä, noin 5 minuuttia. Lisää lumiherneet, valkosipulivalkuaiset, valkosipuli ja varattu sitruunankuori. Keitä sekoittaen, kunnes tuoksuva, 30 sekuntia. Vatkaa liemiseos ja lisää pannulle, sekoita, kunnes sakeutuu, 2-3 minuuttia. Lisää kampasimpukat ja kana ja kaikki kerääntyneet mehut keitä sekoittaen, kunnes se on lämmennyt 1-2 minuuttia.

Ihmisten, joilla on keliakia tai gluteeniherkkyys, tulisi käyttää soijakastikkeita, joissa on merkintä "gluteeniton", koska soijakastike voi sisältää vehnää tai muita gluteenipitoisia makeutusaineita ja makuja.


Valmistelut sitruunan kanaa varten

1. Lisää kanankuutioita tai koko rinta, inkivääritahna, punainen chilijauhe, suola, kurkuma, sitruunamehu, sitruunankuori ja öljy. Älä ohita öljyä, se on avain pehmentää kanaa sitruunamehun kanssa. Käytin puolet isosta sitruunasta. Ehdotan tuoretta sitruunaa ja juuri jauhettua inkivääriä tai raastettua inkivääriä.

2. Marinoi kana ja laita sivuun vähintään 1 tunniksi 15 minuutiksi. Jos käytät lihamallia tai metallista lihan pehmennintä, marinointiaika voidaan lyhentää 40 minuuttiin. Sen voi myös jättää yön yli jääkaappiin.


Ainesosat

  • 1 1/2 kiloa kanaa, paloiteltuna
  • 1/4 kuppia valkaisematonta jauhoa
  • kosher suola
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 2 kynttä jauhettua valkosipulia
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1/2 dl kananlientä tai -lientä
  • 1 rkl plus, ½ tl soijakastiketta
  • 1/2 cup Sublemonal Message Jam tai vastaava tuote
  • 2 rkl kuumaa vettä
  • 2 valkosipulia, ohuiksi viipaleiksi

Kiinan sitruunan kana

Tämä kiinalainen sitruunakana on erittäin helppo valmistaa ja se voi olla valmis vain 30 minuutissa! Täydellinen illalliselle tänä iltana noutoruoan sijaan!

Luulen, että sitruunakana on suosikki kiinalainen noutoruoani. Se & rsquos on niin maukasta, että se on aina yksi ensimmäisistä asioista, joka katoaa, kun saamme noutoa.

Ainoa asia, josta en rakasta, on liian makea sitruunakastike. Se on hyvä, mutta se on vain vähän liian makea eikä joskus tarpeeksi sitruunaista.

Paras osa kiinalaisen sitruunakanan valmistuksessa kotona on, että kastike on niin paljon parempi.

Juuri tarpeeksi makeaa ja runsaasti sitruunaa. Ja se & rsquos on erittäin helppo tehdä.

Tämä koko resepti on helppo. Kaikkien kanojen paistamiseen kuluu muutama minuutti, mutta se tulee nopeasti yhteen ja on erittäin helppoa.

Jos sinulla on tarpeeksi suuri pannu koko kanan kypsentämiseen yhdessä erässä, se on valmis vain 30 minuutissa. Jos haluat kypsentää kanaa erissä, se kestää hieman kauemmin, mutta se ja rsquos ovat silti valmiita melko nopeasti.

Rapea, tahmea, herkullinen, kiinalainen sitruunakana kotona. Kuka tarvitsee noutoa?


Kuinka tehdä kiinalaista sitruunakanaa

  • Resepti alkaa marinoimalla kanaa. Puhdista kananrinta, kuivaa se kokonaan pyyhkeellä. Leikkaa pieniksi purentakokoisiksi paloiksi. Lisää kanaan kevyttä soijakastiketta, kiinalaista Shaoxingia (minä käytin etikkaa), suolaa maun mukaan ja hienonnettua pippuria maun mukaan ja 1 kokonainen muna.
  • Riko muna hieman ja aloita koko marinadin sekoittaminen kanaan.
  • Peitä ja marinoi 20-30 minuuttia jääkaapissa tai huoneenlämmössä.
  • Kun kana marinoituu, valmista kastikkeet. Sekoita kananliemi, kevyt soijakastike, sokeri. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee. Jätä sivuun käyttöön asti.
  • Kuori sitruuna.
  • Lisää se kulhoon Purista 3 rkl sitruunamehua. Hävitä kaikki siemenet. Sekoita ja pidä sivuun.
  • Levitä tavallista jauhoa leveälle lautaselle. Lisää kaikki marinoitu kana jauhoihin (nesteiden kanssa).
  • Käytä käsineitä, jos haluat. Hiero kana jauhoihin, jotta se peittyy tasaisesti. MERKINTÄ: Löysin 1,5 kupillista jauhoja juuri sen verran, että ne peittivät koko kanan. Jos lopetat hyvin nestemäisellä sekoituksella, lisää jauhoja tasaisesti.
  • Vaihtoehtoisesti poista vain kananpalat marinadista ja lisää se jauhoihin. Näin et tarvitse paljon jauhoja.
  • Ravista ylimääräiset jauhot ja lehdet päällystetyistä kananpalasista uunipellille.
  • Kuumenna syvässä pannussa kasvi- tai rypsiöljyä paistamiseen. Kun öljy on kuumaa, lisää muutama pala kanaa. Paista kullanruskeaksi.
  • Vinkki: älä täytä pannua. Saadaksesi rapeaa kanaa, jossa on kullanruskea kuori, paista pienissä erissä.
  • Poista kullanruskea kana öljystä lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
  • Toista tämä muulle kanalle.
  • Kuumenna ruokaöljy wokissa. Kun wok lämpenee erittäin kuumaksi, lisää jauhettu inkivääri ja valkosipuli öljyyn. Sekoita nopeasti.
  • Kaada valmis kastike. Sekoita ja anna kypsyä 2 minuuttia. Jatka sekoittamista.
  • Lisää sitten sitruunamehu-kuori wokkiin. Hauduta kypsennä 30 sekuntia.
  • Sekoita maissitärkkelys 1 rkl vettä. Kaada se wokkiin.
  • Keitä vielä 30 sekuntia tai kunnes kastike sakeutuu.
  • Lisää paistetut kananpalat ja sekoita tasaisesti.
  • Siirrä tarjoilulautaselle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä, vihreää sipulia ja muutama sitruunaviipale.
  • Tarjoile kuumana riisin kanssa. MERKINTÄ: jos tarjoat sitä riisin kanssa, haluat ehkä valmistaa ylimääräistä kastiketta, jotta se imeytyy riisiin. Kaksinkertaista kastike kuin mainittiin.

Valmistautuminen

Kanaa varten:

Laita perunajauhot, vatkattu muna ja korppujauhot kolmeen erilliseen kulhoon.

Laita kananrinta suureen matalaan kulhoon ja mausta viiden mausteen jauheella, sitruunankuorella, pippurihiutaleilla, suolalla ja jauhetulla mustapippurilla. Käännä liha päällystämään hyvin mausteessa ja kasta se ensin perunajauhoihin, sitten vatkattuun munaan ja sitten korppujauhoihin, peitä hyvin.

Täytä wok alle puoliksi täynnä rypsiöljyä. Kuumenna öljy 350 ° F: seen tai kunnes leipäpala muuttuu kultaiseksi 15 sekunnissa. Laske päällystetty kana varovasti öljyyn hämähäkin tai metallilusikan avulla ja paista 5 minuuttia, kunnes kullanruskea. Valuta kypsennetty kana talouspaperilla ja peitä foliolla.

Sitruunakastikkeelle:

Siivilöi öljy wokista lämmönkestävään kulhoon siivilän läpi. Pidä 1 tl öljyä wokissa ja kuumenna wok korkealla lämmöllä. Lisää inkivääri ja paista sekoittaen 2 sekuntia ja lisää sitten Shaohsing-riisiviini. Kaada päälle kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi.

Lisää sitruunamehu, sokeri ja merisuola, mausta sitten kevyellä soijakastikkeella. Sekoita joukkoon sekoitetut maissijauhot kastikkeen sakeuttamiseksi.

Viipaloi kana ja aseta tarjoilulautasille. Kaada päälle sitruunakastike ja koristele kevätsipulilla, jos käytät.


Katso video: Мясо ТАЕТ во рту как МАСЛО - БАРХАТНОЕ куриное филе (Elokuu 2022).